- •3. Группировка ор по продолжительности жизни(пж)
- •4.Группировка ор по требовательности к теплу. Способы повышения холодостойкости растений.
- •5. Способы создания благоприятного теплового режима в открытом грунте.
- •6. Группировка ор по требовательности к интенсивности света и длине дня. Использование при разработке технологий в ог.
- •7.Воздушно-газ режим, его значение для роста и развития ок (ог). Способы регулир его в усл ог.
- •8.Отнош различ культур к режиму влажности воздуха и почвы. Методы создания благ условий влажности в ог.
- •9. Центры происхождения ок. Значение знания первичных эколог условий произрастания культуры для разработки технологий выращивания ор.
- •11. Способы предпосевной подготовки семян, их значение.
- •12. Принципы организации о севооборотов. Размещение культур в с/о различного типа (примеры).
- •Нечерноземная зона (овощекормовые севооборот)
- •13. Особенности обработки почвы под ок, формы поверхности, мульчирование.
- •14. Способы и сроки посева и посадки ок в ог.
- •15. Значение летних и зимних посевов о, сроки посева и способы.
- •16. Система ухода за о культурами в ог.
- •17. Роль предшественника для различных групп ок (примеры).
- •18. Подготовка почвы под ок (основная, предпосевная). Типы почв для выращивания ок. Формы поверхности.
- •19. Способы размножения ок.
- •20. Гидропонный способ выращивания о.
- •21. Приемы выгонки, доращивание, дозаривание, их значение в овощеводстве.
- •22. Площадь пит, ее значение при возделывании ок.
- •23. Рассада. Способы ее выращивания. Расстановка рассады, пикировка, значение этих приемов в овощеводстве.
- •24. Утепленный грунт. Назначение, виды, конструктивные особенности.
- •25. Группировка ок по бот-им и производственным признакам. Значение этих классификаций.
- •26. Биолог-ая хар-ка и агротехника раннеспелой капусты (посадка, уход, уборка).
- •27. Биолог хар-ка и агротехника среднеспелой капусты при выращ без- и рассадным способом.
- •28. Биолог хар-ка и агротехника позднеспелой капусты. Особенности ее семеноводства. Посадка, уход, уборка.
- •29. Особенности агротехники цв капусты.
- •30. Доращивание цв и брюссельской капусты.
- •32. Особенности агротехники цикорного салата Витлуф.
- •33. Биолог хар-ка и агротехника лука репчатого при посеве семенами, методом рассады (посев, посадка уход, уборка).
- •34. Технология выращ севка лука репчатого: способы и режим хранения севка и лука- выборка.
- •35. Биолог хар-ка и агротехника лука репчатого из севка Особенности его семеноводства.
- •36. Биолог хар-ка и особенности агротехники томата при выращ безрассадным способом в ог.
- •37. Биолог хар-ка и агротех раннего томата при выращ рассадным способом в ог. Особенности его семеноводства. Приемы механизации (посадка, уход, уборка).
- •38. Биолог хар-ка и агротехника пекинской капусты.
- •39. Биолог хар-ка и агротехника огурца в ог и особенности его семеноводства. Приемы механизации (посев, посадка, уход, уборка).
- •40. Особенности агротехники раннего огурца в ог (посадка, уход, заключит работы).
- •41. Особенности агротехники сельдерея, пастернака, их биолог особенности.
- •42. Биолог хар-ка и агротехника щавеля и ревеня.
- •43. Выгоночные зеленные культуры. Особенности их выращ в внесезонное время.
- •2. Технология выращивания кабачка и патиссона в открытом грунте.
- •47. Виды тыкв, их различие. Биология. Технология тыквы крупноплодной.
- •48. Редис. Биолог условия, технология выращивания редиса в условиях ог. Сорта. Конвейер выращивания.
- •49. Бахч культуры бк. Основные районы распространения. Дыня, арбуз. Биолог особенности, технология выращ.
- •50. Сельдерей. Биолог особенности и технология выращ сельдерея (листовая, черешковая, корнеплодные формы). Сорта.
- •1. Листовой сельдерей
- •2. Корневой сельдерей
- •2.1. Подготовка почвы и удобрения
- •2.2. Возделывание растений
- •2.3. Уход
- •2.4. Уборка урожая
- •2.5. Хранение
- •2.6. Возделывание в закрытом грунте
- •3. Черешковый сельдерей
- •51. Лук порей. Биолог особенности, технология выращ культуры.
- •52. Чеснок. Биолог особенности и агротехника выращивания чеснока: яровые и зимующие формы.
- •53. Свекла. Биолог особенности и индустриальная технология выращ столовой свеклы. Сорта. Особенности проведения подзимних посевов и их назначение.
- •54. Горох. Технология выращ овощного гороха. Лущильные и сахарные сорта. Их использование.
- •55. Особенности технологии цв капусты. Сроки посадки в ог (самый ранний и самый поздний). Сорта. Использование.
- •56. Спаржа. Биолог особенности и технология выращ. Copra.
- •57. Щавель, ревень. Биолог особенности и технология выращ. Сорта. Сроки посева. Продолжит эксплуатации. Сроки сбора продукции.
- •58. Технология выращ о корнеплодов сем крестоцветных (репа, брюква). Сорта.
- •59. Перец. Биолог особенности и технология выращ перца в усл ог.
- •60. Биолог особенности и технология выращ петрушки, пастернака. Их хоз использование. Способы получения ранней продукции петрушки в ог.
- •61. Технол выращ шпината, кресс-салата, пекинской капусты. Значение культур. Сроки посева.
- •62. Баклажан. Морфолог и биолог особенности. Технология выращ.
- •63. Салат, укроп. Значение, морфолог и биолог особенности, агротехника возделывания однолет зеленных и пряновкусовых культур.
- •64. Многолетние луки (батун, слизун, многоярусный). Биолог особенности. Конвейер получения продукции.
- •65. Спаржевая фасоль. Биолог особенности. Технология выращ без- и рассадным способом в ог.
- •66. Доращивание цв, брюссельской капусты, лука порея.
- •67. Использование синтетических пленок в овощеводстве.
- •68. Чеснок. Биолог особенности и агротехника выращ чеснока: яровые и зимующие формы.
- •69. Цикорные салаты (эскариол. Витлуф, эндивий). Хоз ценность. Биолог особенности, особенности выращ и их использование.
- •70. Виды зг и его назначение.
- •71. Особенности подготовки рассады в рассадниках: культуры и сорта, рассада которых выращивается в рассадниках.
- •72. Брюссельская капуста. Биолог особенности и технология выращ.
- •73. Устройство теплиц. Типы теплиц по конструкции, способы обогрева.
- •74. Лук шалот. Биолог особенности. Сорта. Технология выращ в огНечерноземной зоны.
- •76. Устройство парников различных типов, виды конструкций и обогрева.
- •77. Редька. Биолог особенности и технол выращ. Скоро-, средне- и позднеспелые сорта. Сроки их возделывания.
- •78. Базилик, кориандр. Значение, морфолог и биолог особенности, агротехника возделывания, конвейер поступления продукции с ог.
56. Спаржа. Биолог особенности и технология выращ. Copra.
Биологические особенности
Спаржа - растение теплолюбивое и одновременно холодостойкое и даже морозостойкое. Спаржа выдерживает морозы до -30 °С и хорошо зимует но молодые побеги в период отрастания и всходы очень чувствительны к заморозкам и резким колебаниям температуры. Оптимальная температура для роста и развития спаржи 20-25 °С.
Спаржу можно отнести к теневыносливым растениям. Только в молодом возрасте при недостатке света рост и развитие спаржи замедляются. Взрослые растения хорошо переносят затенение.
Спаржа — светотребовательное растение. Чтобы растение лучше развивалось, участок должен хорошо освещаться и прогреваться солнцем. В тени она менее урожайна и образует тонкие побеги. Спаржа относится к засухоустойчивым растениям, хорошо переносит воздушную засуху
Спаржа — очень требовательное к плодородной и структурной почве растение
Технология выращивания
Почвы
Лучшими для нее считаются глубоко обработанные, легкие, супесчаные, плодородные, гумусироваппые, достаточно увлажненные, водопроницаемые почвы. Непригодны кислые, с близким залеганием грунтовых вод почвы.
Подготовка почвы
Осенью под спаржу вносят органические удобрения (6—8, на бедных почвах — до 10 кг/м2). Весной, кроме того, дают суперфосфат (30 г/м2) и хлорид калия (20 г/м2).
Место в севообороте
Размещают вне севооборота.
Подготовка семян
Размножают семенами или делением корневищ. Семена перед посевом двое суток выдерживают в теплой воде (25° С), меняя ее ежедневно. После набухания их рассыпают на ткань, сложенную в два-три слоя, сверху тоже накрывают тканью.
Посев семян
Через неделю после наклевывания семян в конце мая—начале нюня их высевают на гряду в зри строчки на глубину 2—3 см с междурядьем 20—25, расстояние в рядах 3- 5 см.
Уход
Всходы прореживают, оставляя расстояние между растениями 10—15 см. Проводят подкормку раствором навозной жижи (1:6), или мочевиной (9 г/м2), или сульфатом аммония (18 г/м2). Перед заморозками растения укрывают перепревшим навозом или торфом слоем до 5 см для предохранения от вымерзания.
Урожай
Урожай снимают па третий год после посева семян. При этом отгребают почву до места, где начинается побег, и срезают его. Убирают каждые два дня в течение 20 дней по четыре-пять побегов с растения. С четвертого года и далее сбор ведут в течение 30—40 дней, по 15 побегов массой 50—60 г каждый.
После сбора урожая почву отгребают для стимулирования развития стеблей, накопления питательных веществ на зиму и внесения удобрений.
Сорта.
Раннеспелый . Аржантенльская Ранняя.
скороспелый — Ранняя Желтая; среднеспелые — Мери Вашингтон и Урожайная 6,
позднеспелый — Слава Брауншвейга.
57. Щавель, ревень. Биолог особенности и технология выращ. Сорта. Сроки посева. Продолжит эксплуатации. Сроки сбора продукции.
Ревень сем Гечишные. При хор усл на одном месте раст до 10-15 лет. КС толстое мясистое корневище, с большим кол-вом бок-х ответвлений. Размнож семенами и дел корневища, рассадой. Прод орган черешки 25-30см и молод листья.Не треб к свету. Растёт на затемнеён участках и в междурядьяхсада, но развив медленее, чем при хор освещ. Плод - трёхгран орешек. Корень на ранних этапах развития стержневой, затем разрастается стеблекорень.
Тепло. Зимостоек. Корневище зимой переносит -30º. Семена прораст при +2-3º. Усил рост листьев при +10-15º. После таяния почвы всходы на 15-20 д. Опт t 20-23º.
Влага. Треб, особенно в период плодонош.
Предшественники: огурец, ранние картофель и белокоч / цв кап, редис, петрушка и сельдерей на лист.
Почва. Для увелич урож черешков размещ на хор удобренных почвах. Треб к плодор почвы и орган удобр, лучше растет на кислых почвах при рН 4,5-5. Перед заклад плантации вносят 100-120т/га органики, 6-8 ц/га NPK
Размножают вегетативно, реже - посевом семян, Семена высев ОГ для получ большего коэф размножения. Рассаду отбир по морф признакам, т.к полученные растения имеют гибридное происхождение диких родичей. При вег размнож корневище делят на части, но коэфф размнож невелик. Семена на Р высевают весной. Р готова через 60-70 д после всходов. Для осенней посадки семена сеют в середине мая, для весен (ран весной след года) - середине июня.
Для получ Р семена высевают на грядах междуряд 35 см трехстрочной лентой или двухстрочной по схеме 20 + 50 см. Норма высева 3-4 г/га. Глуб суглин почвах 1,5...3 см, на более легких - 3...4 см. В ряду семена располаг на расст 4-6 см
Появивш-ся всходы прореж на 15-20 см => подкармливают (300...400 кг/га) смесью аммиачной селитры, супер-Р и хлорид-К в соотнош 2:1:1 3-4 ц/га. Через месяц подкормку повторяют в соотнош 1:1,5:1.
Выход Р после отбора 150-200 шт/м2. Р должна иметь 3-4 развитых листа и стержневой корень.
Для вегет размнож берут сильные кусты наим кол-вом цвет почек. Их выкап => делять на части, к-я должна иметь 1-2 почки и часть утольщ корневища. Почки на корневище биолог разнокач-ные. Первые 3 года корневище разраст в стороны, все почки у него вегет, из них образуются розетки листьев. На 3-4 год почки, располож в центр части, проходят все стадии развития и образуют цветоносы. У основания цветоноса вырастает вег почка замещения. Весной след года рассада готова к высадке.
Посадка. Р, полученную семянами / делением куста, выса живают весной, когда прогреется почва начнут отрастать листья (2 дек мая).
Высаживают однострочно с междурядами 1-1,3 м, в ряду 70-90 см. Норма высадки 9-12тыс. шт/ 1 га. Рассаду из семян высаживают рассадопосад машиной с одновремполивом. Верхушечная почка должна находиться на уровне поверхности почвы.
Р из разрезанных корневищ сажают вручную. Для этого культиватором нарезают борозды вдоль и поперек участка. В мес тах пересечения делают мотыгами глубокие лунки, вносят 3-4 кг перегноя поливают водой из расчета 0,75- 1 на лунку. Корень кладут, не выпрямляя, слегка прижимают почву. Верхуш почку засыпают слоем почвы 0,5-1,5 см. Высаженную осенью Р перед наступлением морозов укрывают перегноем, торфом, соломистым навозом / листьями. Весной куст открывают, укрывающие материалы перемешивают почвой при рыхлении.
Уход. После посадки поливы, рыхл междуряд. В 1-й год 3-4 неглуб междуряд обработки. Во 2-й подкормка (Две подкормки дают весной: 1-ю по отрастающим листьям, 2-ю через 2 нед, 3-ю осенью после последнего сбора черешков). В последующ годы междуряд ряхлят только весной до смыкания листьев.
Уборка. Убир со 2-го года весной, когда отрастают 4-5 круп листа счерешком 20 см. На молод плантациях с одного раст-я берут 1-2 черешка 20 см. В послед годы 3-5 черешков длин 50-70см.
Осенью по оконч нараст новлистьев проводят 1 сбор и черешки направл для консервир. Урож-ть ревеня составляет за 1-й сбор 4- 6 т/га, за весь сезон - 12-50 т/га.
Выгонку проводят 2мя способами. 1-й - укрытие посевов пленкой, для получ ранн урожа. 2-й способ - выгонка ранней продукции за счет запаса пластических в-в из корневищ во вне сезонное время - на свету в зимних теплицах и без света в подвалах.
Сорта: Виктория, Московский 42, Огрский 13, Крупночерешковый.
Щавель. Сем Гречиш. Многолет 3-4г. Прод орган зел листья. Размнож семенами и дел корневища. Перекрёстноопыл. Плод - трёхгран орешек. Корень стержневой, ветвистый, проник на глуб 35-49 см.
Тепло. Холодостой., хор зимует без укрытия и ранно отраст зимой. Семена прораст при t +2-3º, но друж всходы при t +16-18º. Листья хор развив при t +15-16º. Приtвыше 25°с рост листьев замедляется, они грубеют, снижается урож-ть.
Вода. Влаголюб. При недостат влаги листья грубеют и бысто наступ стеблевание.
Свет. Треб к свету только в период всходов.Затемн не боится, поэтому выращ в междурядьях сада.
Почва. На плодород слабо кис-х.
Влага. В засушливые периоды рост приостан, листья грубеют стан более мелкими. Для хор урожая нужна высокая влажность воздуха и почвы. Во всех зонах щавель поливают. На болотистых местах при избытке влаж корни отмирают, поэтому уровень грунтовых вод не должен быть выше 1 м. Опт влаж 70...80 % НВ.
Лучший предшеств- мн травы.
Подгот почвы. Самое гл очистить почву от сорняков. После уборки предшеств обраб на глуб 6-8 см дисковыми лущильниками. Через 10-15 д повторное лущение на глуб 14-16 см, после вносят орган удобр 40-60 т/га. Плохо растет после удобрения свежим навозом, поэтому его запах осенью на полную глуб Апах. На вновь осваиваемых слабоокульт участках дозу орган удобр увелич до 80-100 т/га. Ранней весной закрыт влаги боронов / вносят азот удобр => культивацию. Сильно уплот почву пашут плугами без отвалов на 5 см мельче, чем при зяблевой вспашке. Семена сохраняют всхожесть в теч 2-3 лет.
Посев. Лучше свежесобранные семена. В поле при посеве сух семян всходы появл на 9-12д. Можно сеять весной, летом, осенью и под зиму. При весен посеве урожай собир в том же году в конце августа-сентябре, при этом урож-ть выше, чем при прошлогоднем летнем посеве. Основные сборы переносят на весну 2-го года выращ-я. Летом сеют 2-й культурой после Р среднесп кап / зеленных. Необходим полив. Семена, попадая во влажную теплую землю, быстро всходят, и в зиму растения идут хорошо развитыми. Урожай собир ранней весны.
При посеве осенью, 1-й половине сентября, до наступл зимы не успевают хор укорениться. Весной след года начало сбора задерж на 5-7 дней, урож-ть сниж на 15-18% по сравнению с летним посевом.
В Сибири сеют на грядах, применяя сеялку-грядоделатель ГС-I,4 с широкополос сошниками, по схеме 6+33+6+33+6+56 см. Гряды нарезают тоже грядоделателем. Для посева использ овощ сеялки по схеме 6+26+6+26+6+70 см. От краев гряды в обоих случаях отступают на 12 см.
На небольших Sсеют 3-5-строчными лентами с расст 20 см между рядами и 50 см между лентами. Норма высева для семян 1 класса 3-4 кг/га. При использ широкополосного сошника 3строчной схемы норму увелич до 6-8 или 10-12 кг/га. Глубина посева 1,5-2 см, на легких почвах - не > 3 см.
УходСразу после посева. Всходы появл на 10-12й день. При образ корки до всходов проводят сплошное рыхление мотыгой МВН-2,8М. Растения не треб большойSпиn-я, поэтому в рядах их не прореживают. На 2летних плантациях уход нач со сгребания прошлогод сух листьев цветоносов. Для борьбы с сорняками в рядках борон всходов сетчатыми боронами БС-2 / БСО-4А. Рыхлят междурядья 4-5 раз + после каждого сбора листьев. 1-е рыхления проводят на глуб 2-5 см, послед - на 6-8 см, для борьбы сорняками, устан ножевые культиваторы на глуб 2-3 см.
Отзывчив на мин удобр, но не переносит их высоких конц. 1-ю подкормку дают в фазу 2-3 наст листа, 2-ю и 3-ю - после каждого сбора урожая, 4-ю - осенью, когда растения подкарм супер-Р и хлоридом-К.
Уборка. При развитии 5-6 листьев с длиной листа 8-10 см (без черешка). Ко 2-й уборке листья отрастают длиннее. Листья обрыв руками, срезают ножом, оставляя незатронутыми самые молодые листья верхушечную почку. Листья можно скашивать косами переоборудованной косилкой; их складывают в ящики или корзины рыхло, слегка приминая. Нельзя убирать влажные листья (по росе), т.к самосогреваются, загнивают, также днем в послеполуд часы, солн погоду - листья вянут теряют товарный вид. Лучший срок сбора - раннее утро, как только листья обсохнут.
Первый сбор через 20-25 д после нач отраст. Второй сбор через 15-20 д после 1-го, при теплой влаж погоде - через 10-15дней.
При весеннем посеве урожай убирают через 2-2,5 мес после посева, то есть июле. За это время успевают сделать 1-2 сбора. На 2летней плантации 3-4 сбора. В июле-нач августа в массовым появл цветоносов плантацию скашивают. Урож-ть - при 2 сборах 1летней плантации получают 8-10 т/га.
Собирают на поле в ящики / корзины => в ледник / холодильник для охлажд в теч нескольких часов при t0-1°С.
Выгонку проводят 2 способами: получением сверхраннего урожая при временном укрытии зимующих в ОГ растений прозрачной пленкой и получением зел листьев в зим теплицах вне сезона из корневищ, выкопанных при ликвидации плантации в ОГ.
Сорта. Крупнолистый, Широколистный, Майкопский 10.