2.5. Хранение

    Корнеплоды  сельдерея хранятся немытыми в буртах, капустохранилищах или в холодных помещениях при 1°С и высокой влажности воздуха. Для хранения в холодильниках корнеплоды с большим земляным комом слегка очищают. 

2.6. Возделывание в закрытом грунте

    Для теплиц следует подбирать такие сроки посева, при которых можно получить продукцию до начала ее поставок из открытого грунта. При возделывании в теплицах густота стояния, рекомендуемая для получения пучкового товара, 20 раст/м.кв, схема посадки 20х25 см. Температура обогрева для ранних сборов около 12°С, ее снижают по мере повышения температуры окружающего воздуха. Проветривание проводят при температуре более 20°С.

3. Черешковый сельдерей

    Приемы  возделывания черешкового сельдерея  такие же, как и у корневого  сельдерея. В теплом климате черешковый сельдерей высевают непосредственно в открытый грунт. Семена очень мелкие (масса 1000 семян составляет 0,2-0,3 г), и норму высева в соответствии с этим следует уменьшать. Рассаду высаживают в борозды: в открытом грунте для поставок ранней продукции - 10-17, поздней - 8-11 растений на 1м2. При высокой густоте стояния растений у самоотбеливающихся сортов можно обойтись без окручивания черешков соломой или бумагой. Для улучшения качества продукции по краю поля проводят затенение с помощью черной пленки. Норма внесения азота при возделывании черешкового сельдерея не более 200 кг/га.

    В Средней Европе уборку в открытом грунте начинают в середине июля и  заканчивают в начале ноября с  наступлением первых морозов. Побеги вручную  отделяют от корневой шейки на уровне почвы. Можно укорачивать и листья. Минимальная масса товарной части урожая (кочан из черешков) составляет в среднем 150 г, на рынке пользуется спросом черешковый сельдерей массой 500 г и даже 800 г. Около 90-95% растений дают товарную продукцию. Урожаи составляют около 350 ц/га.

51. Лук порей. Биолог особенности, технология выращ культуры.

Холодостой, чрезвычайно треб­ к плодород и влажности почвы растение.

Биологические особенности

Лук-порей-холодостойкое  растение. Семена прорастают при сравнительно низких температурах. Опт t для роста 18-20°С. Растения выдерживают t до -15-20°С, но на открытых местах без снеж покрова растения замерзают. При t -15°С. Он может сохраняться в ОГ, если большая часть прикрыта почвой, лучше хранить его в подвальных помещениях, во избеж гибели от вымерзания.

Особенно треб к водному  режиму и выращ лишь при регулярном поливе (в период вегетации проводят 10-12 поливов). При нерегуляр поливах  рост растений замедляется и урожай снижается. При регулярных поливах растет до поздней осени.

Лук-порей  требователен к элем пит в почве. Требует обильного удобр навозом и мин, азотными удобрениями. Почвы лёгкого и сред ГСП, к-е треб интенсив полива в период прораст листвы.

Подгот почвы. После уборки предшеств лущение / дискование. На засор почвах вносят гербицид (раунд ап) до 15 сентября -> 2/3 или ¾ нормы удобр-> зяб вспашка. В юж рай-х + чилизивание. Весной закрытие влаги в 2 следа -> культивац с фрезерованием.

Отзыв на орган удобр, поэтому может выращ-ся первым после их внесения. Потреб в азоте 200-220 кг/га; вносят в слой 0-60 см. На почвах с высок поглотит способ необходимо доп кол-во азот удобр (перед посаадкой / подкормка). Цианид Ca в качестве гербицида. Дроб внесение N 1-ю дозу 180 кг/га вносят перед посадкой / при посеве. До конца августа 1-2 подкормки N в завис от почвы по 80-120 кг/га. 1-я подкормка цианидом Ca через 3-5 нед после посадки.

В средней полосе на севере возделы использ 50-60-дневной Р, на юге - посевом семян. Посев вскоре после начала полевых работ, посадку Р - на 2 нед позже. Для выращ используют широкорядную по­садку через 45 / 60 см, также 3-, многострочные ленты расстоянием между строчками 25-32 см и между растениями в ряду 10-20 см.

Воздел в ОГ. Рассада.

Для ран полч продукции к выращ Р в ЗГ приступ в январе. Пратравл семяна высевают в ящики до 10г/м2. Прямой посев в 3-4 см-е горшочки. Для получ поздних урож-в посев проводят в ЗГ на грядах / в ОГ у сменьш нормой 3-5 г/м2. Проростки не пикируют.

При выращ Р в ЗГ t в фазе всходов не должна превышать 15°. Всходы появл через 2-3 нед. После появл всходов t 12-15°, позже на ещё более низ t. Сред днев t при выращ расссады >17° снижает опасность стрелкования после высадки в ОГ. Вегетац период 8-16 нед.

Безрассад. Шир междуряд 41,5-75 см, шаг посева 9-12 см, густота стояния 18-22 р/м2. Норма высева 2-3 кг/га. Семена задел на больш глубину и хор прикатываются.

    Подготовка  семян. Перед посевом семян на рассаду их проращивают, для чего замачивают в теплой (25—30° С) воде на двое-трое суток, выдерживая в теплом месте между слоями влажных опилок.

    Посев семян. При круглогодовом конвейере наклюнувшиеся семена высевают для выращ Р в феврале-марте при t > 7° С в ящики, горшочки / в обогрев теплицы, в начале апреля - в парники, с конца апреля - начала мая в ОГ. Сеют на глуб 1-1,5 см с расст между рядами 15 см, между растениями 10-15 см. До появл всходов в ЗГ поддерж t 20-22° С, при появл всходов снижают ее до 8-10°, через 5-7 дней снова повыш до 20° С днем и до 12° С ночью.

    Посадка рассады. В ОГ 50-60-дневную Р высаж, когда растения достигнут толщины карандаша и h 15-20 см, с первых чисел мая на гряды в 4 строки по схеме 25 * 25 см / в 3 строки с междуряд 32 см, расст между растениями 18-20 см.

    Перед посадкой корни подрезают, сажают на дно борозды / ямки глуб 10-15 см, шир 5 см и более и  поливают. Подсып почву по мере роста 3-4 раза, для  получ более длинн отбеленной часть ложного стебля.

    В 1-й год образуется ложная луковица - белая, h 10-12 см, d 2-6 см, переходящая в светло-зел лож стебель h 10-80 см и ланцетовидные листья длин 40-60 см. На 2-й год образ цветоч стрелка и семена.

    Уход  за рассадой. Через 10-20 д после посадки обработ гербицидами / цианомидом Ca. Культура отзыв на подкормки р-ром коровяка (1:8), птичьего помета (1:20) / мочевины (6 г/м2) с добавлением двух стаканов золы на ведро воды. При обильных подкормках, особенно в конце лета, сниж морозоустой растений. Поливают в засушливое время (3-4 л/м2), за год 3-4 полива (по 15-20 л/м2). Для защиты от заморозков и сорняков окучивание (1-2 раза). Продукт часть лучше, чем зелень др луков, хранится в осен-зим период.

    Уборка  уражая. При рассадном посеве – с июля-августа, при прямом севе – только поздней осенью. Уборку проводят вручную (ЗГ), в ОГ – механически, используя с/х машины.

    Хранение. Лук-порей хранят прикопанным в погребах, подвалах, в ящи­ках па балконе до наступления устойчивых морозов.

    

В ЗГ. Для быстрорастущ сортов с мая до конца июня в теплицах / тоннелях. Выращ Р нач с декабря по январь. В 4-х см горшочки высаж по 2 семени / высаж 2 раст после пикировки.

С марта посадка в грунт. 46 раст/м2 по схеме 25*17 см. Густота стояния до 80 раст / м2.

Уборка производ-ся позже . Технолог что и для ОГ. Уборка после высадки в июне через 10 нед.