Глава 1.Теоретические основы организации маркетинговых исследований на современном предприятии

1.1. Сущность и значение маркетинговых исследований для эффективной работы предприятия

Маркетинг представляет процесс организации, создания и продвижения продукта и услуги потенциальным потребителям и процесс управления с потребителями с максимальной выгодой для предприятия[6, с. 71].

Ф. Котлер под маркетингом подразумевает вид человеческой деятельности, направленный на удовлетворение нужды и потребности человека посредством обмена [19, с.4].

Н.А.Голубев в широком понимании понимает социально - управленческих процесс, посредством которого человек и групп путем создания продукта и их обмена получает то, в чем он нуждается [9, с. 48]

А.П. Панкрухин под маркетингом подразумевает рыночную философию, стратегию и тактику по ведения и мышления субъекта рыночных отношений, как производителей, так и потребителей [30, с.112]

В широком смысле маркетинг состоит в определении потребностей потребителей.

Как управляющая система маркетинг представляет совокупность основных элементов: целей, принципов, ориентиров, функций и методов управления.

Маркетинг как основная функция управления предприятия направлен на решение таких задач как:

- выявление спроса на определенные виды товаров и услуг;

- организация мероприятий, направленных на совершенствования процессов управления деятельностью гостиничного предприятия;

- планирование финансово - экономической и производственной деятельности предприятия;

- организация методов сбыта продукции или услуги;

- регулирование направлений всех видов деятельности современного предприятия.

Маркетинг должен обеспечивать следующие направления деятельности предприятия:

- достоверную и надежную информацию о рынках, динамике и структуре потребностей потребителей ;

- создание ассортимента, соответствовавшему современному рынку;

- организация необходимого воздействия на потребителей, рынок, спрос.

Управление маркетинговой деятельностью может осуществляться с позиции следующих подходов:

- совершенствования производства;

- совершенствования товара или услуги;

- интенсификации коммерческих усилий;

- маркетинга;

- социально-этичного маркетинга.

Маркетинговая политика включает в себя товарную, ценовую, сбытовую политику, политику, направленную на продвижения услуги.

Под товарной политикой предприятия маркетинговая деятельность, связанная с планирование и осуществлением мероприятий по формированию конкурентоспособности предприятия и создании ценного для потребителя преимуществ товара или услуги.

Товар представляет собой полезную вещь или эффект труда, приобретение и использование которого в полной мере удовлетворяет потребности потребителя.

Товар как продукт трудовой деятельности по исследованиям Е.В. Попова должен обладать рядок характеристике, способных удовлетворить потребности потребителя.

Основными функциями маркетолога Л.Басовский выделяет создание характеристик товара таких как [7, с. 161]:

- соответствие бренда;

- соответствие марки и имени.

Товарная политика используется для исследования рынка, конкурентов и потребителей, разрабатывают программу действий предприятия в области производства товара или оказания услуг, устанавливают правила для создания новых товаров, прогнозируют жизненный цикл товара или услуги .

Маркетинговая политика зависит от потребителя, его потребностей и запросов, поэтому предприятие просто вынуждено изменять свою товарную стратегию, создавая новые товары, расширяя сферу слуг.

Ценовая политика представляет методы и принципы определения цены на товары и услуги для достижения поставленных целей и задач по управлению финансово - хозяйственной деятельностью на предприятии.

В область ценовой политики предприятия входят вопросы ценообразования, тактика определения начальной цены, тактика коррекции цены. Решая эти вопросы, устанавливается наиболее благоприятная цену, что способствует повышению прибыльности и доходности предприятия гостиничного бизнеса.

К внешним факторам процесса ценообразования относятся:

- потребители;

- рыночная среда;

- участники каналов движения.

Стратегия ценообразования это выбор предприятием стратегии, по которой должна изменяться исходная цена с максимальным для него успехом, в процессе завоевания и развития рынка.

Система сбыта услуги одна из важнейших в маркетинговой политике предприятия. В сбытовой политике затрагиваются вопросы выбора наиболее оптимального канала сбыта, метода сбыта, что при эффективном использовании, несомненно, увеличит прибыль предприятия гостиничного сектора.

В современной маркетинге различаются следующие методы сбыта:

1. оптовая торговля - охватывает по существу всю совокупность ресурсов, являющихся как средствами производства, так и предметами потребления;

2. в процессе движения от изготовителей к потребителям конечным звеном, замыкающим цепь хозяйственных связей.

Продвижение услуги осуществляется путем использования в определенной пропорции:

- реклама;

- стимулирование сбыта (продаж) ;

- выставки и ярмарки;

- персональная продажа;

- связь с общественностью.

Таким образом, в маркетинге рассматривается политика продвижения, способствующая максимальному сбыту услуги гостиничного сектора, которая помогает лучше выяснить предпочтения и выбрать наиболее эффективный вид продвижения.