- •Курсовая работа
- •«Организация и повышение эффективности производства плюшки «Московская» в оао «Новочебоксарский хлебозавод»
- •1.2.Технологические операции и их характеристика…………………………...7
- •Введение
- •1. Теоретические основы организации производства плюшки «московская»
- •1.1. Краткая характеристика хлебопекарной отрасли
- •1.2.Технологические операции и их характеристика
- •1. Организационно-экономическая характеристика предприятия
- •2.1 Общие сведения о предприятии
- •2.2. Организационная и производственная структура оао «Новочебоксарский хлебозавод»
- •Генеральный директор
- •Хронология использования рабочего времени по основному производству хлебного цеха
- •2.3. Экономическая характеристика предприятия
- •Основные экономические показатели предприятия
- •Рецептура на плюшку «Московская», кг / 100 кг муки
- •Поступление сырья и выработка готовой продукции
- •Затраты труда, себестоимость и рентабельность основных видов продукции
- •Обеспеченность основными фондами и энергетикой
- •2.4. Общая характеристика имеющегося оборудования
- •Наличие и марочный состав машин, оборудования, их техническая характеристика и их балансовая (остаточная стоимость)
- •3. Мероприятия по совершенствованию организации производства и внедрению инноваций с экономическим обоснованием
- •Экономическая эффективность внедрения инноваций и совершенствования организации производства
- •Выводы и предложения
- •Список использованной литературы
Экономическая эффективность внедрения инноваций и совершенствования организации производства
Показатели и единицы измерения |
Варианты |
Отклонения проектируемого от базового | |
базовый |
проекти- руемый | ||
1. Годовой объем продукции (работы), т |
310 |
310 |
- |
2. Затраты машинного времени, час/т |
35,03 |
32,38 |
2,65 |
3. Производительность труда, т/час Рост производительности труда, % |
8,85 - |
9,57 - |
0,72 1,08 |
4. Прямые удельные издержки, руб/т: всего |
814040,2
|
775523,58 |
- |
- в т. ч. зарплата с начислениями - амортизация - текущий ремонт и ТО - электроэнергии Годовая экономия прямых эксплуатационных затрат, руб. |
622264,5 84192,39 68449.09 39134,22 - |
581457,77 78671,24 63960,35 51434,22 - |
13549,82 2466,57 2005,35 3107,65 38516,7 |
5. Себестоимость продукции, руб./т. |
46395,8 |
43353,2 |
107,02 |
6. Цена реализации, руб./т. |
47500 |
47500 |
- |
7. Прибыль, руб./т. |
342308,1 |
1285493
|
3,75 |
8. Рентабельность, % |
2,38 |
5,56 |
2,33 |
9. Годовой экономический эффект, руб. |
- |
- |
862172
|
По данным таблицы видно, что при внедрении тестоделительной машины А2-ХТН в производство рентабельность увеличилась в 2 раза, затраты машинного времени уменьшилось, можно подметить что также увеличилась производительность труда и прибыль. Годовой экономический эффект составил 862172 рублей.
Срок окупаемости определяется по следующей формуле:
Тс = КВ / ВГЭК,
где Кв - объём капиталовложения, руб.
ВГЭК – годовой экономический эффект, руб.
Тс = 635800 / 862172 = 7,4.
Выводы и предложения
По результатам исследования технологии производства плюшки «Московская» в условиях ОАО «Новочебоксарский хлебозавод» можно сделать следующие выводы:
1. Все сырье, используемое на данном предприятии, соответствует требованиям ГОСТа. За всеми показателями ведется строгий учет.
2. Плюшка «Московская», а также весь ассортимент продукции на данном предприятии вырабатывается в соответствии с нормативными документами. Все условия и технологические операции выполняются
Следует добавить, что оснащенность ОАО «Новочебоксарский хлебозавод» хлебопекарным оборудованием устарела. Это отрицательно сказывается на производительности предприятия, его эффективности. В связи с этим хотелось бы предложить предприятию закупить более новое оборудование, для чего нужно привлекать инвесторов, т. к. на сегодня на данном предприятии острая нехватка средств. Также нужно бороться с большим количеством ручного труда, что тормозит технологический процесс. Именно с этой целью предприятию следует приобрести тестоделительную машину А2 – ХТН стоимостью 635800 руб. Несмотря на цену, при качественном использовании машина окупит себя в краткие сроки.
3. В виде предложения можно сказать следующее: предприятию нужно искать новые пути развития, которые помогут ему держаться в конкурентной среде; в связи с этим следует делать упор на обновление оборудования, поиск экономически более эффективных технологий производства.