- •1.1 Призначення і технічна характеристика об'єкта завдання
- •1.2 Вихідні данні
- •1.3 Техніко-економічне обґрунтування проекту
- •2.1 Характеристика швидкопсувних продуктів
- •3.1 Розрахункові дані
- •3.2Розрахунок будівельних площ
- •3.3 Вимоги до планування холодильника
- •3.6 Тепловий розрахунок
- •3.6 Тепловий розрахунок
- •3.7 Визначення навантаження на компресор та обладнання камер
3.1 Розрахункові дані
Літня розрахункова температура - 33 °С. Відносна вологість - 41%
Зимова разрахункова температура - -18°С. Відносна вологість - 83% для м. Херсона температура по мокрому термометрі - 23,5 °С.
При ємності 64 тон камери схову морожених вантажів становлять 60% від загальної місткості.
Приймаємо до зберігання м'ясо й субпродукти в блоках.
Камери схову охолоджених вантажів - 40% від загальної місткості. Приймаємо до зберігання молочних продуктів (прямокутні брикети 0,1 кг)
3.2Розрахунок будівельних площ
„A„…„tі„r„u„|„Ћ„~„… „Ѓ„|„Ђ„‹„… „{„p„}„u„‚ „ѓ„‡„Ђ„r„… Fбуд,„} „r„y„x„~„p„‰„pє„}„Ђ „Ѓ„Ђ „†„Ђ„‚„}„…„|і:
Fбуд (3.1)
де Е - ємність камер схову,т;
qv- норма навантаження на 1 м" вантажного обсягу камери, т/м-5;
hгр - вантажна висота штабеля, м;
ɮ - коефіцієнт використання площі камер, що враховує площу камери , зайняту колонами, проходами 0,7.
Морожене м'ясо й субпродукти зберігаються в блоках при звичайному укладанні qv=0,6 т/м3.
„M„Ђ„|„Ђ„‰„~і „Ѓ„‚„Ђ„t„…„{„„„y „x„q„u„‚і„s„p„ђ„„„Ћ„ѓ„‘ „r „Ѓ„|„p„ѓ„„„}„p„ѓ„Ђ„r„y„‡ „‘„‹„y„{„p„‡ „Ѓ„‚„y „r„y„ѓ„Ђ„„і „Љ„„„p„q„u„|„‘ 1,8 „}., qv= 0,34 „„/„}3
Число будівельних прямокутників
п=^і
( 3.2 )
де f- будівельна площа одного прямокутника,
• .
приймаємо сітку колон 6х 6 м., тоді f=36м~
Дійсна місткість камер зберігання Е^, т визначаємо за формулою
( 3.3 )
де Пд - прийняте число будівельних прямокутників, кількість.
■у
Загальна площа камер зберігання Fк.зб, м" визначаємо за формулою
Fк.зб=F1 +F2+F3 (3.4)
■у
Площа допоміжних приміщень Рдоп, м визначаємо за формулою
Будівельну площу камер схову Fбуд , м2 визначаємо по формулі Fдоп = 0,3 *Fк.зб. (3.5)
Потрібна площа охолоджувального складу Fохол, м2 визначаємо за формулою
Fохол = Fк.зб+Fдоп (3.6)
Площа службових приміщень FСЛПр, м визначаємо за формулою
FслпР=(0,2ч-0,4) Fохол. (3.7)
Площа машинного відділення Fм в, м визначаємо за формулою
Fм.в=(0,1+0,3) Fохол. (3.8)
Всі розрахунки зводимо до таблиці 3.1
Найменування |
Е т |
т/м |
1*гр М |
Р |
Р 2 М |
1 1 М |
п Р |
"д Я |
Ед т |
|||||||
камери |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|||||||
морожені вантажі |
38,4 |
0,6 |
2 |
0,7 |
45,71 |
36 |
1,27 |
2 |
60,48 |
|||||||
Творож-сирк.пр. |
25,6 |
0,34 |
2 |
0,7 |
53,78 |
36 |
1,49 |
2 |
34,272 |
|||||||
Всього кам.зб. |
|
|
|
|
99,50 |
36 |
2,76 |
4 |
94,752 |
|||||||
Допоміжні.приміщ |
|
|
|
|
29,85 |
36 |
0,83 |
1 |
|
|||||||
Олоджувап. склад |
|
|
|
|
129,34 |
36 |
3,59 |
5 |
|
|||||||
Службові прим. |
|
|
|
|
45,27 |
36 |
1,26 |
2 |
|
|||||||
Машинне від. |
|
|
|
|
25,87 |
36 |
0,72 |
1 |
|
3.3 „B„y„}„Ђ„s„y „t„Ђ „Ѓ„|„p„~„…„r„p„~„~„‘ „‡„Ђ„|„Ђ„t„y„|„