Таблиця 1.1 Асортимент продукції буфету

№з/п	Назва страв та продуктів	Вихід на 1 порцію, г
1	Бутерброд із маслом вершковим	30/10
2	Бутерброд із маслом шоколадним	30/10

В оформленні таблиць дозволяється використовувати інтервал 1, а шапки таблиць (у разі необхідності) можна виконувати меншим шрифтом, але не меншим за 10 мм).

Якщо всі показники виражені в одних і тих самих одиницях фізичної вели­чини, то найменування цієї величини розміщують над таблицею проворуч, а при перенесенні таблиці - над кожною її частиною.

Якщо в більшості граф показники наведено в одних і тих самих одиницях, але також є показники, що надані в інших одиницях, то над таблицею пишуть найменування переважного показника і одиниці його виміру (наприклад: "Роз­міри в міліметрах"). Позначення одиниць виміру інших величин зазначають у заголовках (підзаголовках) відповідних граф чи рядків.

Позначення одиниці величини, загальне для графи (рядка), зазначають у кінці її заголовка через кому, (наприклад: "тис.грн").

Обмежувальні слова "понад", "не більше", "менше", "не менше", а також граничні відхилення, розміщують після позначення одиниці фізичної величини в кінці заголовка графи (рядка).

Через нестачу місця допускається в заголовках (підзаголовках) граф (ряд­ків) замінювати окремі поняття їх літерними позначеннями, що мають бути по­яснені в тексті записки.

Текст, що повторюється в рядках однієї і тієї самої графи і що складається з одного слова з цифрою чи без неї, замінюють лапками. Якщо текст, що повто­рюється, складається з двох і більше слів, то при першому повторенні його за­мінюють словами "Те саме", а при наступних повтореннях - лапками. Заміню­вати лапками цифри, знаки, позначення, що повторюються, не допускається.

За відсутності окремих даних у таблиці ставиться прочерк (тире).

Таблицю, як правило, розміщують під текстом, в якому є посилання на неї, чи на наступній сторінці. Допускається розміщувати таблицю уздовж сторінки таким чином, аби вона читалася при повороті на 90 градусів за годинниковою стрілкою.

Таблиці, що мають другорядне значення, можна виносити до додатків.

Якщо висота таблиці перевищує одну сторінку, її продовження переносять на наступну сторінку. При цьому над продовженням пишуть "Продовження таблиці" і зазначають її номер. У разі перенесення таблиці допускається її заго­ловок замінювати номерами граф, відповідними до їх номерів у першій частині таблиці.

Примітки

Примітки наводять, якщо є необхідними пояснення змісту тексту, таблиці або ілюстрації.

Примітки розміщують безпосередньо після тексту чи таблиці, до яких вони належать, і пишуть із абзацу з великої літери.

Одну примітку не нумерують.

Після слова "Примітка" ставлять крапку і в тому ж рядку подають текст примітки. Декілька приміток нумерують послідовно арабськими цифрами з крапкою.

Додатки

Додаток 1

ЗРАЗОК ТИТУЛЬНОГО ЛИСТА

Міністерство освіти і науки, молоді та спорту України

ОДЕСЬКА НАЦІОНАЛЬНА АКАДЕМІЯ ХАРЧОВИХТЕХНОЛОГІЙ

Факультет ІТХРГ і ТБ Спеціальність 6.05170112 Кафедра ТР і ОХ

РОЗРАХУНКОВО-ПОЯСНЮВАЛЬНА ЗАПИСКА ДО КУРСОВОЇ РОБОТИ

з технології продукції ресторанного господарства

на тему:

Виконавець роботи: студент __курсу групи___

_________________________

(Прізвище, ініціали)

Керівник роботи: _________________________

(Прізвище, ініціали)

Одеса ОНАХТ 2013

Додаток 2

ЗРАЗОК ЗАПОВНЕННЯ ЛИСТА ЗАВДАННЯ

ОНАХТ

(назва ВУЗу) Факультет ІТХ РГ і ТБ Кафедра ТРіОХ

Спеціальність 7.091711 - технологія харчування

ЗАТВЕРДЖУЮ:

Зав. кафедрою ТР і ОХ

« » 201 р.

ЗАВДАННЯ

НА КУРСОВУ РОБОТУ

Іванову Петру Івановичу

(прізвище, ім'я, по-батькові)

1.ТЕМА РОБОТИ____________________________________________

затверджена наказом по академії від «___»____________ 201 р. №

2. Термін здачі студентом закінченого проекту ______________р.

3. Вихідні дані до проекту: _______________________________________________

4. ____________________________________________________________________.

5. Зміст розрахунково-пояснювальної записки (перелік питань, які необхідно розробити)

_____________________________________________________________________

___________________________________________________________________________

______________________________________________________________________________________________________________________________________________________

3. Перелік графічного матеріалу (з точним зазначенням обов'язкових креслень)

___________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________

Закінчення додатка 2

6. Керівник роботи

7. Дата видачі завдання

Керівник

Завдання прийняв до виконання

(підпис)

(підпис)

КАЛЕНДАРНИЙ ПЛАН

№ п/п	Назва етапів курсової роботи	Термін виконання етапів роботи	Примітка
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
13
14

(підпис)

Студент-виконавець

(підпис)

Керівник роботи