- •Астана 2013 г.
- •Казахский гуманитарно-юридический университет
- •Тематический план лекционных, семинарских, практических, лабораторных занятий (лабораторный практикум)
- •Тематический план выполнения и сдачи заданий срсп и срс
- •Список литературы Основная литература:
- •Дополнительная литература:
- •Информация по оценке знаний обучающихся
- •Критерии оценки знаний обучающихся
- •Процедура апелляции
- •Тезисы лекций
- •Тема 1. Классификация средств размещения туристов
- •2. Классификация гостиниц
- •Тема 2. Общая характеристика гостиничных сооружений
- •1. Планировочная структура участка гостиничного предприятия
- •2. Объемно-планировочное решение зданий гостиниц
- •3. Общественная часть гостиницы
- •4. Жилая часть гостиницы
- •Тема 3. Технология обслуживания в гостинице
- •1. Порядок бронирования номеров
- •2. Порядок поселения в гостинице
- •3. Организация обслуживания на этажах
- •5. Дополнительные услуги населению
- •Тема 4. Структура туристско-гостиничного комплекса
- •1. Состав и площади помещений
- •2. Содержание помещений гостиницы
- •Тема 5. Системы жизнеобеспечения гостиницы
- •Тема 6. Службы гостиницы
- •Тема 7. Организация питания в гостиницах
- •Тема 8. Корпоративная культура в индустрии гостеприимства
- •В. Стандартизацией
- •Методические особенности организации семинарских занятий
- •Методические рекомендации по проведению занятий срсп
- •Обзор интерактивных форм и методов обучения применяемых кафедрой гуманитарных и естественных дисциплин
- •Обзор по применению инновационно-технических средств обучения
- •Подготовка, написание и защита реферата
- •Составление кроссворда
- •Арм (Hand-outs )– активные раздаточные материалы
- •Материалы по контролю и оценке учебных достижений обучающихся (перечни вопросов для подготовки к рубежному контролю и к экзаменам) Вопросы первого рубежного контроля
- •Вопросы к государственному экзамену
- •Карта учебно-методической обеспеченности дисциплины
- •Формуляр для описания модулей
Карта учебно-методической обеспеченности дисциплины
|
Автор |
Название |
|
|
Год изд. |
Экз. |
|
|
Учебники. Учебные пособия. |
|
|
|
|
|
Волков Ю.Ф. |
Экономика гостиничного бизнеса: учеб. пособие |
380с. |
Р/н-Д |
2005 |
1 |
|
Медлик С. и др. |
Гостиничный бизнес: учебник |
239с. |
М. |
2005 |
20 |
|
Косолапов А.Б. и др. |
Практикум по организации и менеджменту туризма и гостиничного хозяйства |
|
|
2005 |
20 |
|
Косолапов А.Б. и др. |
Практикум по организации и менеджменту туризма и гостиничного хозяйства. Учеб. пособие. |
|
|
2007 |
1 |
|
Мазбаев О.Б. |
Қонақ үй шаруашылығы: оқу құралы |
99б. |
Алм. |
2007 |
3 |
|
Сенин В.С. и др. |
Гостиничный бизнес: классификация гостиниц и других средств размещения. Учеб. пособие. |
144с. |
М. |
2007 |
1 |
|
Тимохина Т.Л. |
Организация приема и обслуживания туристов: учеб. пособие |
288с. |
М. |
2005 |
20 |
|
Шматько Л.П. |
Туризм и гостиничное хозяйство / Л.П.Шматько |
352с. |
М. |
2005 |
21 |
|
Филипповский Е.Е. и др. |
Экономика и организация гостиничного хозяйства. |
176с. |
М. |
2007 |
1 |
|
Филипповский Е.Е., Шмарова Л.В. |
Экономика и организация гостиничного хозяйства: Науч. изд. |
|
|
2008 |
2 |
|
Уокер Д.Р. |
Управление гостеприимством. Вводный курс: учебник |
880с. |
М. |
2006 |
1 |
|
Елканова Д.И. и др. |
Основы индустрии гостеприимства: учеб. Пособие/Д.И. Елканова и др. |
248с. |
М. |
2010 |
2 |
|
Севастьянова С.А. |
Региональное планирование развития туризма и гостиничного хозяйства: учеб. пособие |
256с. |
М. |
2010 |
2 |
|
Юльчиева Г.Н. |
Гостиничный бизнес: теория, практика, перспективы для Казахстана |
476с. |
Алм. |
2010 |
2 |
|
Юльчиева Г.Н. |
Менеджмент персонала в гостиничном бизнесе: учеб. пособие |
284с. |
Алм. |
2010 |
1 |
|
Маханова М.А. |
Организация туристского и гостиничного бизнеса: учеб.пос. |
204с. |
Аст. |
2010 |
22 |
|
Егоренков Л.И. |
Введение в технологию туризма:учеб.-метод. пособие |
304с. |
М. |
2009 |
18 |
|
|
Гостиничная индустрия: метод. пособие (СД) |
|
|
2010 |
1 |
ПРИЛОЖЕНИЕ Д5
Лекционные учебные материалы формируются следующим образом (пример на 1 кредит лекций):
Конспект лекций
Тема №1. (Текст лекции, тесты к теме в текстовом редакторе Word).
Тема № 2. (Текст лекции, тесты к теме в текстовом редакторе Word).
Тема № 3. (Текст лекции, тесты к теме в текстовом редакторе Word).
Тема № 4. (Текст лекции, тесты к теме в текстовом редакторе Word).
Тема № 5. (Текст лекции, тесты к теме в текстовом редакторе Word).
После блока пройденных тем лекций вводятся вопросы 1 рубежного контроля.
Тема № 6. (Текст лекции, тесты к теме в текстовом редакторе Word).
Тема № 7. (Текст лекции, тесты к теме в текстовом редакторе Word).
Тема № 8. (Текст лекции, тесты к теме в текстовом редакторе Word).
Тема № 9. (Текст лекции, тесты к теме в текстовом редакторе Word).
Тема № 10. (Текст лекции, тесты к теме в текстовом редакторе Word).
После блока пройденных тем лекций вводятся вопросы 2 рубежного контроля.
ПРИЛОЖЕНИЕ Д 6