Министерство образования и науки Республики Казахстан Казахский Гуманитарно-Юридический Университет Высшая школа экономики, бизнеса и социальных наук Кафедра Экономики, менеджмента и туризма «УТВЕРЖДАЮ» Директор Высшей школы экономики, бизнеса и социальных наук Drs. Д.А. Кром __________________________ «_____» ________________ 2013 г. УЧЕБНО-МЕТОДИЧЕСКИЙ КОМПЛЕКС МОДУЛЯ ДИСЦИПЛИН Название модуля дисциплин «Организация туристских и гостиничных услуг» «Гостиничное хозяйство» GH 2306 (шифр модуля) ППЗ / ВВ32 (тип модуля) ВА 5В090200 – Туризм (уровень модуля (ВА/МА/Phd), шифр специальности) Количество кредитов 3 Форма обучения очная Семестр 4 Количество обучающихся ???

Астана 2013 г.

Учебно - методический комплекс модуля дисциплин «Организация туристских и гостиничных услуг» «Гостиничное хозяйство» разработан: к.э.н., старшим преподавателем кафедры ЭМиТ Махановой М.А. (ученая степень, ученое звание, Ф. И. О.) Обсужден на заседании кафедры Экономика, менеджмент и туризм (наименование кафедры) Протокол № _______ от «____»______________2013г. Зав. кафедрой ________________ «____»____________2013г. (подпись) Одобрен Методическим советом Высшей школы Экономики, бизнеса и (наименование подразделения) социальных наук Протокол № ________ от «_____»_____________2013 г. Председатель ________________ «____»____________ 2013г. (подпись)

Казахский гуманитарно-юридический университет

Высшая школа экономики, бизнеса и социальных наук

Кафедра Экономики, менеджмента и туризма

«УТВЕРЖДАЮ»

Директор Высшей школы экономики,

бизнеса и социальных наук

Drs. Д.А. Кром

__________________________

«_____» ________________ 2013 г.

УЧЕБНАЯ ПРОГРАММА ДИСЦИПЛИНЫ

(syllabus)

«Организация туристских и гостиничных услуг» «Гостиничное хозяйство»

Всего 3 кредита

Курс 2

Семестр 4

Лекции 30 часов

Практические, семинарские 15 часов

Лабораторные занятия _______ часов

СРСП 23 часов

СРС 67 часов

Рубежный контроль 2

Трудоемкость 135 часов

Экзамен 4 семестр

А С Т А Н А – 2013г.

Сведения о преподавателях и контактная информация:

Маханова М.А., кандидат экономических наук, старший преподаватель. Санкт-Петербургский Государственный Технический Университет, тел.70-30-50,кафедра “Экономики, менеджмента и туризма” кааб. 417

Научные интересы преподавателя:

В области менеджмента туристкой деятельности, кластерные механизмы управления туристкой отраслью

Владение языками: казахский - родной, русский - в совершенстве

Пререквизиты:

«Введение в специальность», «Основы туризмологии», «Основы предпринимательской деятельности в туризме».

Смежными дисциплинами являются «Психология туристской деятельности», «Маркетинг туризма», «Планирование и организация туристского бизнеса».

Описание содержания дисциплины модуля:

Развитие и функционирование сферы гостиничного бизнеса, ее основные понятия, цели, задачи. Роль и место дисциплины «Гостиничное хозяйство». Методы изучения. Исторические корни индустрии гостеприимства. Мировая сеть отелей. Состояние гостиничного бизнеса в Казахстане. Назначение и особенности средств размещения. Понятие гостеприимства.

Цель дисциплины:

Вооружение студентов знаниями по индустрии гостеприимства, которая занимает важное место в международном туризме.

Задачи дисциплины:

- изучение основ гостиничного хозяйства;

- изучение проблем гостиничного хозяйства;

- знакомство с рынком таймшеринга в гостиничном бизнесе;

- изучение индустрии гостеприимства, как вида экономической деятельности;

- знакомство с передовым опытом ведения гостиничного хозяйства;

- изучение проблем размещения туристов в Республике Казахстан.

Предметные компетенции:

Изучение дисциплины модуля «Организация туристских и гостиничных услуг» «Гостиничное хозяйство» позволяет студенту выявить специфику организации гостиничного хозяйства.

Надпредметные компетенции:

Дисциплина модуля «Организация туристских и гостиничных услуг» «Гостиничное хозяйство» составляет основу теоретической и общемировоззренческой подготовки студента в соответствии с его специализацией в области индустрии гостеприимства.

ПРИЛОЖЕНИЕ Д