2. Должностные обязанности

Директор кафе обязан:

2.1. Обеспечивать наличие на каждую партию продовольственных товаров и сырья, используемого для приготовления продукции общественного питания, документа, содержащего сведения о качестве продукта и изготовителе (сертификата соответствия, гигиенического заключения и пр.).

2.2. Осуществлять организацию, планирование и координацию деятельности кафе.

2.3. Оформлять документы, необходимые для осуществления деятельности по оказанию услуг общественного питания.

2.4. Обеспечивать  предоставление клиентам необходимой и достоверной информации об оказываемых услугах.

2.5. Обеспечивать  высокий уровень эффективности производства, внедрение новой техники и технологии,  прогрессивных форм обслуживания и организации труда.

2.6. Контролировать рациональное использование материальных, финансовых и трудовых ресурсов, оценку результатов производственной деятельности и качества обслуживания клиентов.

2.7. Осуществлять  организацию  учета  производимых  работ  и услуг, представления отчетности  о  производственной деятельности,  в том числе.владельцу кафе.

2.8. Представлять интересы кафе и действует от его имени.

2.9. Предоставлять сведения, связанные с оказанием услуг общественного питания, контролирующим органам.

2.10. Изучать спрос потребителей на продукцию кафе.

2.11. Вести переговоры и заключать договоры поставки продовольственных товаров, сырья и полуфабрикатов, обеспечивать их своевременное получение, контролировать сроки, ассортимент, количество и качество поступления и реализации продуктов.

2.12. Устанавливать для подчиненных ему  работников  служебные обязанности и принимает меры по обеспечению их выполнения.

2.13.Применять меры поощрения отличившихся работников, налагать взыскания на нарушителей трудовой и производственной дисциплины.

2.14. Контролировать соблюдение работниками норм и правил охраны труда и техники безопасности,  правил  личной  гигиены, санитарных требований, производственной и  трудовой  дисциплины,  а также правил  внутреннего  трудового распорядка.

2.15. Обеспечивать  прохождение работниками кафе,  связанными с производством, реализацией и хранением продуктов  питания,  медицинского обследования в определенные сроки, устанавливаемые органом сан.надзора.

2.16. Руководить работниками кафе.

2.17. Принимать решения о назначении,  освобождении от занимаемых должностей  и перемещении работников  кафе.

3. Права

Директор кафе вправе:

3.1. Знакомиться с проектами решений собственника, которые касаются деятельности кафе.

3.2.Принимать участие в обсуждении вопросов, касающихся исполняемых им должностных обязанностей.

3.3. Вносить  на  рассмотрение  собственника свои предложения по  улучшению  деятельности  кафе  и  повышению качества оказываемых услуг.

3.4.Подписывать и визировать документы  только  в пределах своей компетенции.

3.5. Требовать от собственника помощи в выполнении своих должностных обязанностей и осуществлении прав.

4. Ответственность

Директор кафе ответственен:

4.1. За правовые нарушения, совершенные в процессе своей деятельности в пределах, установленных действующим административным, гражданским и уголовным  законодательством РФ рамках.

4.2. За причинение материального вреда организации в установленных действующим трудовым законодательством РФ рамках.

4.3. За недолжное выполнение или невыполнение своих должностных обязанностей, предусмотренных настоящей должностной инструкцией в установленных действующим трудовым законодательством РФ рамках.

 

 

Должностная инструкция водителя кафетерия «Антошка печёная картошка».