- •1. Теоретические основы совершенствования и развития гостиничных услуг
- •1.1 Основные понятия в области гостиничного сервиса
- •1.2 Организация предоставления оказываемых услуг в гостинице
- •1.3 Основные тенденции развития в сфере дополнительных услуг
- •2. Организация и технология предоставления дополнительных услуг в гостинице «Кузбасс»
- •2.1 Характеристика предприятия гостиница «Кузбасс»
- •2.2 Виды дополнительных услуг, оказываемых в гостинице «Кузбасс»
- •2.3 Анализ дополнительных услуг в гостиничных предприятиях
- •3. Совершенствование системы дополнительных услуг в гостинице «Кузбасс»
- •3.1Маркетинговые исследования услуг гостиницы «Кузбасс»
- •3.2 Мероприятия по организации дополнительных услуг и бытового обслуживания
- •1. Агамирова е.В. Управление персоналом в туризме и гостинично-ресторанном бизнесе. - 2-е изд., испр./ Дашков и к, 2008. -180с.
- •16. Ляпина и.Ю. Организация и технология гостиничного обслуживания / и.Ю. Ляпина м. : ПрофОбрИздат, 2007.-208с.
- •1. Предмет договора
- •2. Права и обязанности сторон
- •3. Платежи и расчеты по договору
2.2 Виды дополнительных услуг, оказываемых в гостинице «Кузбасс»
и их характеристика
Кроме обязательных и бесплатных услуг в гостинице «Кузбасс» существуют и дополнительные услуги как платные, так и бесплатные (Приложение 2). Как и во многих отелях, предоставление дополнительных услуг в гостинице «Кузбасс» связанно с получением дополнительной прибыли и привлечения большего числа клиентов.
В наше время дополнительные услуги свидетельствуют не только о «звездности» гостиницы, но и об её престижности, являясь «лицом» средства размещения. Поскольку гостиница «Кузбасс» является одной из самым популярных гостиниц города, стоит отметить, что система дополнительных услуг в ней развита, но не достаточно.
К платным дополнительным услугам в гостинице относятся следующие:
1. регистрация иностранного гражданина
2. завтрак
Очевидно, что завтрак, как одна из наиболее востребованных услуг в отеле, является неотъемлемой частью его имиджа. Позавтракать в гостинице «Кузбасс» можно в ресторане, который предлагает гостям вкусные блюда традиционной русской кухни. Цены на бронирование номеров с завтраком отличаются от цен на номера без завтрака небольшой разницей в пределах от 250 до 400 рублей.
3. камера хранения
Статья 925 ГК РФ регулирует частный случай хранения, когда хранитель отвечает за сохранность внесенных в его помещение вещей без особого соглашения и без оформленного их принятия на хранение. Гостиница отвечает за кражу и повреждения, причиненные вещам, если вред причинен работниками гостиницы или посторонними лицами в ее помещении. Это правило императивное и не может быть изменено соглашением сторон. В гостинице «Кузбасс» соблюдены все правила предоставления данной услуги, что позволяет гостям быть уверенными в сохранности своих вещей. Стоимость камеры хранения – 10 рублей в сутки.
4. конференц-зал
Конференц-зал – нежилое помещение, предназначенное для проведения публичных мероприятий, а также для показа, прослушивания и просмотра аудио-, видеопродукции, предоставляемое вместе с хозяйственным инвентарем, необходимым для использования по целевому назначению. В гостинице «Кузбасс» конференц-зал соответствует требованиям Государственной пожарной безопасности, нормам СанПина и другим нормативно-правовым документам. Стоимость аренды конференц-зала 500 рублей в час.
5. детская кровать
Кровать — самое главное в оснащении. Она должна быть удобна, ортопедична и легка в передвижении для горничных. Детская кровать в гостинице «Кузбасс» не является исключением, стоимость которой 200 рублей в сутки.
6. телефонная карта Межгород 20,50, 100
7. ремонт одежды
8. услуги прачечной
Также существуют и бесплатные дополнительные услуги, которые гостиница «Кузбасс» предоставляет своим гостям:
Индивидуальная сейфовая ячейка (администратор)
Чувство комфорта и уюта большинства постояльцев отелей неразрывно связано со страхом за сохранность личного имущества на территории отеля. Особенно, если речь идет о деньгах, ювелирных изделиях или важных документах. В отличие от бытовых и офисных сейфов, где и по сей день преобладают механические замки с ключами, в сейфах, предназначенных для оснащения гостиничного номера, используются электронные замки. Номера в гостинице «Кузбасс» оснащены именно такими сейфами, с которыми гости могут получить безопасность своих ценностей.
Интернет WI-FI во всех номерах гостиницы
Для многих гостей, для которых работа в интернете является служебной необходимостью, технология Wi-Fi оказалась в гостинице востребованной. Гостиница «Кузбасс» обладает конкурентным преимуществом по сравнению с другими гостиницами, так как беспроводной интернет служит для гостя критерием выбора.
Побудка к определенному времени
Гость может заказать побудку непосредственно на телевизоре без обращения на стойку приема и размещения. Принципы реализации: Заказ на побудку вводится непосредственно на экране телевизора из меню системы. Гость просто вводит время побудки, при этом он может корректировать или удалять введенные ранее заказы на побудку. При наступлении времени побудки телевизор включается автоматически и уровень громкости будет плавно увеличиваться. Экран побудки может дополнительно содержать музыкальные или голосовые клипы. Для подтверждения побудки гость должен нажать кнопку на пульте дистанционного управления. При отсутствии подтверждения побудки специальный сигнал передается в систему управления гостиницей на стойку приема и размещения.
Вызов такси
Нередко гость просит заказать для него такси, так как этот вид транспорта является для него привычным. Сделать это можно на службе приёма и размещения (reception) или обратиться к консьержу. При заказе такси в городской службе администратор гостиницы ( или консьерж), принявший заказ, выписывает карточку, содержащую следующие сведения: название гостиницы, № комнаты, № машины, время, место назначения. Карточку выписывает администратор, который работает на первом этаже гостиницы. Заполненная карточка передается водителю, так как гость может быть иностранцем. Оплата такси производится самим гостем водителю такси - в зависимости от маршрута поездки.