- •Кафедра сервиса и туризма
- •Программа
- •Содержание
- •1 Общие положения
- •2 Цели и задачи производственной практики
- •2.1 Производственная практика на предприятиях туристской индустрии
- •2.2 Специально разработанные туры
- •3 Организация производственной практики
- •4 Ответственность сторон
- •4.1 Руководитель практики от кафедры сервиса и туризма обязан:
- •4.2 В обязанности туристского предприятия (организация) предоставляющего базу для прохождения практики входит:
- •5 Содержание программы производственной практики
- •Производственная практика на предприятиях туристской индустрии
- •5.2 Производственная выездная практика (зарубежная и в пределах России)
- •6 Индивидуальные задания
- •Рекомендации по написанию и оформлению отчета по производственной практике
- •8 Порядок защиты отчетов по практике
- •Приложение а
- •2 Правила поведения на территории предприятия и вне ее
- •3 Требования безопасности перед началом практики
- •4 Требования безопасности во время практики
- •5 Требования безопасности при аварийных ситуациях
- •6 Оказание первой помощи
- •7 Требования безопасности по окончании работы
- •8 Ответственность
- •Приложение в Дневник практики
- •Приложение г
- •На предприятиях туристской индустрии для студентов 3 курса
- •На предприятиях туристской индустрии для студентов 4 курса
- •Приложение д
- •Пример оформления характеристики – отзыва на студента
- •Характеристика – отзыв на студента двфу,
- •Проходившего ________производственную __________практику
- •Кравец Борис Иванович
6 Индивидуальные задания
Индивидуальное задание выдаётся студенту руководителем практики. Выполнение индивидуального задания является важнейшим этапом прохождения производственной практики, развивающей творческий подход к решению поставленных задач перед студентом по выполнению учебной программы.
Темы для выполнения индивидуальных заданий:
Особенности формирования тура в Китай, разнообразие предложений и спроса.
Социально-психологические аспекты в работе руководителя туристской группы.
Проблемные ситуации на туристском маршруте и роль руководителя туристской группы в их решении.
Сравнительный анализ работы направляющей и принимающей туристских фирм на зарубежных маршрутах.
Анализ основных услуг маршрута.
Анализ экскурсионной программы на зарубежном маршруте и ее совершенствование.
Обеспечение питанием туристов на маршруте (варианты питания, особенности китайской кулинарии и сервиса).
Особенности организации обслуживания в китайских гостиницах туристов.
Инфраструктура индустрии туризма страны посещения.
Сравнительная характеристика сервиса, комфорта, гостеприимства при обслуживании российских туристов в стране посещения.
Обеспечение безопасности на маршруте, факторы риска на маршрутах в КНР (страхование, инструктаж, решение экстренных ситуаций).
Индустрия развлечений КНР.
Особенности маркетингового продвижения туристского продукта на российском и международном рынках.
Туристские формальности на таможенно-пограничных переходах России и Китая.
Транспортное обеспечение маршрута (характеристика транспортных перевозок на данном маршруте, преимущества и недостатки).
Характеристика гостиничного комплекса страны путешествия.
Оценка соответствия категории гостиницы в соответствии с «Межрегиональной гармонизацией критериев гостиничной классификации на основе классификационных стандартов» (ЮН ВТО, Мадрид, ноябрь, 1989 г.).
Рекомендации по написанию и оформлению отчета по производственной практике
Отчет является завершающим этапом производственной практики и представляет собой аккуратно и грамотно оформленный документ. Структура отчета представлена в Приложении Г.
В отчете должны быть отражен анализ выполнения всех этапов производственной практики, описание видов выполняемых работ, полученных знаний, умений и навыков и сопровождаться обязательным приложением фотоматериалов.
Требования к оформлению отчета:
– отчет должен быть выполнен печатным способом на одной стороне белых стандартных листов формата А4 (210х297 мм) через 1,5 интервала;
– текст должен быть оформлен гарнитурой Times New Roman размер шрифта – кегль 14;
– размеры полей: левое– 25мм, правое – 10 мм, верхнее, нижнее – 20 мм;
– нумерация страниц проставляется с третьей страницы (введение). Титульный лист и содержание учитываются, но номер страницы на них не проставляется. Путевка, отзыв руководителя практики страницами не учитываются. Номер страницы проставляется внизу справа;
– в тексте должны быть включены функции «Расстановка переносов», «Выравнивание текста по ширине», «Отступ (красная строка) – 1.25 см;
– все таблицы, рисунки, графики, приводимые в работе, должны иметь названия (название таблицы пишется над таблицей, рисунка – под рисунком);
– при оформлении ссылок на цитируемую литературу используются квадратные скобки. Указывают номер источника в общем алфавитном списке используемой литературы. Например: 5 (пятая книга в списке).
Список литературы (не менее 5 наименований) включает все нормативные документы, методические рекомендации, учебные пособия, статьи и другие источники, используемые в процессе написания отчёта.
Приложения могут включать копии нормативных документов, должностные инструкции, правила внутреннего распорядка, инструкции, рекламные материалы, копии лицензий, сертификатов и др., нумеруются и включаются в основной объём отчета. В соответствующих местах отчёта на них даётся ссылка.