2 Цели и задачи производственной практики

Производственная практика студентов 3 и 4 курса обеспечивает закреплению практических навыков в соответствии со 2 квалификационным уровнем для работников туристской индустрии и знакомит с квалификационными требованиями к сотрудникам туристской индустрии 3 квалификационного уровня.

Продолжительность производственной практики в соответствии с учебным планом 4 недели.

Производственная практика проводится в туристских фирмах, санаторно-курортных и рекреационных комплексах, экскурсионных бюро, музейно-выставочных и других предприятиях (учреждениях) туристской индустрии края, а также во время организованных учебных туров (зарубежных и в пределах России).

2.1 Производственная практика на предприятиях туристской индустрии

Цель производственной практики на предприятиях туристской индустрии:

– приобретение практических навыков самостоятельной работы на основных должностях работников предприятий туристской индустрии по профилю получаемого образования;

– формирование представления о работе туристской фирмы (туроператора, турагента), о месте и роли выпускника в структуре объекта практики.

Достижение поставленной цели предусматривает решение следующих задач:

– получение целостного представления о работе туристской фирмы на основании

действующего законодательства, нормативно-методических и других документов;

– знакомство со структурой предприятия туристской индустрии;

– изучение особенностей и технологических процессов ее деятельности;

– изучение характера взаимодействия предприятия с потребителями услуг;

• знакомство с должностными обязанностями основных категорий работников;

• овладение технологией производства туристского продукта;

• приобретение организаторских навыков работы в коллективе с учетом межличностного общения и профессиональной этики;

• изучение структуры управления на предприятиях;

• закрепление навыков в использовании информационных и рекламных средств при продвижении туристских продуктов и оказании услуг потенциальным потребителям;

• выполнение должностных функций сопровождающего группы на маршруте, помощника менеджера туристского предприятия;

• закрепление и совершенствование знаний иностранного языка при работе с документацией и зарубежными клиентами.

В процессе прохождения производственной практики на предприятиях туристской индустрии студенты выполняют должностные обязанности, предусмотренные «Квалификационными требованиями (профессиональными стандартами) к основным должностям работников туристской индустрии» для специалистов второго квалификационного уровня (Таблица 1) и знакомятся с квалификационными требованиями 3 уровня (Таблица 2).

2.2 Специально разработанные туры

Маршруты на внутреннем и внешнем рынках осуществляются по специально разработанным кафедрой международного туризма экскурсионно-познавательным турам:

• по Китайской Народной Республике: «Владивосток – Харбин – Пекин – Харбин – Владивосток», «Владивосток – Харбин - Далянь – Харбин – Владивосток»;

• обучающие туры по России: «Владивосток – Москва – Золотое кольцо – Санкт-Петербург – Владивосток», озеро Байкал, Приморье и его островные территории;

• туры по Европе: Испания, Франция, Германия, Италия, Ирландия.

Целью практики во время экскурсионно-познавательных маршрутов является изучение организации туристского путешествия и его составных частей, знакомство с основными и дополнительными услугами, знакомство с работой руководителя туристской группы, изучение особенностей средств размещения и организации питания туристов в районах организации туров, как в пределах России, так и за рубежом.

Достижение поставленных целей в этом виде практики предусматривает решение следующих задач:

– дать общую характеристику работы туристской фирмы на основании действующего законодательства, нормативно-методических и других документов;

– проанализировать работу принимающей туристской фирмы, служб приема и размещения в гостиницах, организацию питания, экскурсий и других мероприятий;

– изучить туристские ресурсы маршрута, технологию и организацию экскурсий, особенности средств размещения и организации питания туристов в районах организации туров, как в пределах России, так и за рубежом.

– предоставить выводы и предложения по совершенствованию организации туров и улучшению сервисного обслуживания туристов.

Во время таких туров студенты:

• приобретают опыт сопровождающего туристской группы;

• участвуют в подборе экскурсионной программы;

• проходят психологические тренинги и инструктаж;

• осваивают этапы формирование тура и его калькуляцию;

• знакомятся с видами транспорта и таможенными формальностями;

• имеют возможность знакомства с лучшими пятизвездочными отелями, оздоровительными центрами, экскурсионными объектами этих городов.

Студентам предоставляется возможность знакомства с индустрией гостеприимства зарубежных и российских городов, их преимуществами и недостатками.

Производственная практика включает 3 этапа:

• подготовительный,

• выполнения маршрута,

• заключительный.

Во время подготовительного этапа практики студенты под руководством преподавателя изучают технологические особенности организации тура, экскурсионной программы, готовят документационную основу тура, изучают его программу, самостоятельно собирают информацию о достопримечательностях его содержательной части.

Второй этап предполагает формирование тура, формирование группы, осуществление туристического путешествия (переезд, трансфер, размещение в гостиницах, питание, экскурсионное обслуживание, свободное временя, завершение тура). Его продолжительность 8 - 14 дней и определяется финансовыми возможностями группы.

Заключительный этап – предполагает обсуждение всех этапов прохождения тура, выездной практики, подведение итогов, составление и защиту отчета.

Производственная практика направлена на:

• закрепление и углубление знаний полученных по специальным дисциплинам;

• связь учебной деятельности с будущей профессиональной работой;

• привитие навыков работы по сопровождению туристов и выполнении программы маршрута;

• детальное ознакомление с разработкой любого тура, его апробацией, документальным оформлением тура, внедрением на рынок с учетом конъюктуры и конкуренции.

2.3 Практика в качестве руководителя туристской группы (студенты, окончившие 4 курс).

Производственная практика в качестве руководителя туристской группы предусматривает получения определённых навыков и закрепление знаний, полученных в ходе учебных занятий.

Цель:

• изучение организации туристского путешествия и его составных частей;

• знакомство с работой руководителя туристской группы;

Достижение поставленной цели предусматривает решение следующих задач:

• получение целостного представления о работе туристской фирмы на основании действующего законодательства, нормативно-методических и других документов;

• изучение особенностей и технологических процессов работы руководителя туристской группы на маршруте;

• приобретение организаторских навыков работы с коллективом с учетом межличностного общения и профессиональной этики;

• закрепление навыков в использовании информационных и рекламных средств во время оказании услуг потенциальным потребителям;

• выполнение должностных функций сопровождающего группы на маршруте;

• закрепление и совершенствование знаний иностранного языка при работе с документацией и зарубежными клиентами.