Министерство образования и науки Российской Федерации

Федеральное автономное государственное образовательное учреждение

высшего профессионального образования

«ДАЛЬНЕВОСТОЧНЫЙ ФЕДЕРАЛЬНЫЙ УНИВЕРСИТЕТ»

Школа экономики и менеджмента

Кафедра сервиса и туризма

Б.И. Кравец

Программа

прохождения производственной практики студентами

специальности «Социально-культурный сервис и туризм»100103.65

(очной и заочной форм обучения)

Владивосток

Издательский дом Дальневосточного федерального университета

2012

ББК

К

Кравец Б.И.

К Программа прохождения производственной практики студентами студентами специальности «Социально-культурный сервис и туризм» очной и заочной форм обучения: Уч.-метод. указания. - Владивосток: Издательский дом Дальневост. федерал. ун-та, 2012.- 50 с.

Программа определяет цели, задачи и содержание производственной практики; содержит методические указания, регламентирующие деятельность студента, определяет требования к предоставлению правильно оформленного отчета по практике.

Пособие адресовано студентам специальности «Социально-культурный сервис и туризм».

ISBN

ББК 75.81

© Кравец Б.И., 2012

Содержание

1 ОБЩИЕ ПОЛОЖЕНИЯ 4

2 Цели и задачи производственной практики 6

3 Организация производственной практики 11

4 Ответственность сторон 13

5 Содержание программы производственной практики 15

5.1Производственная практика на предприятиях туристской индустрии 16

5.2 Производственная выездная практика (зарубежная и в пределах России) 18

6 ИНДИВИДУАЛЬНЫЕ ЗАДАНИЯ 20

7Рекомендации по написанию и оформлению отчета по производственной практике 22

8 Порядок защиты отчетов по практике 23

ПРИЛОЖЕНИЕ А 25

ПРИЛОЖЕНИЕ Б 26

Инструкция 26

по охране труда студентов, проходящих производственную практику в сторонних организациях, на предприятиях, в учреждениях 26

ПРИЛОЖЕНИЕ В 41

Дневник практики 41

ПРИЛОЖЕНИЕ Г 42

Схема оформления отчета по производственной практике 42

на предприятиях туристской индустрии 42

Схема оформления отчета по производственной практике 42

на предприятиях туристской индустрии 42

ПРИЛОЖЕНИЕ Д 47

Пример оформления характеристики – отзыва на студента 47

1 Общие положения

В соответствии с государственным стандартом и учебным планом подготовки специалистов по специальности 100103.65 предусмотрено прохождение производственной практики, максимально позволяющей использовать студентами полученный теоретический материал на предприятиях туристской индустрии г. Владивостока и Приморского края в соответствии с главной целью – обеспечить высокую профессиональную подготовку кадров.

Программа подготовлена на основании Закона Российской Федерации «Об образовании» в редакции Федерального закона от 13 января 1996 г. №12-ФЗ, Приказа Министерства образования Российской Федерации № 1154 от 25 марта 2003 г. «Об утверждении Положения о порядке проведения практики студентов образовательных учреждений высшего профессионального образования», Постановления Правительства Российской Федерации от 19 сентября 1995 г. № 942 «О целевой контрактной подготовке специалистов с высшим и средним профессиональным образованием», Положения о практиках в ДВФУ № 12-13-86 от 17 апреля 2012 г. , Квалификационных требований (профессиональных стандартов) к основным должностям работников туристской индустрии.

Практика студентов является составной частью основной образовательной программы высшего профессионального образования и важным этапом в теоретической и профессиональной подготовке специалистов для туристской индустрии.

Программа производственной практики определяет цели, задачи, содержание и правила прохождения практики на предприятиях туристской индустрии и во время специально разработанных кафедрой сервиса и туризма экскурсионно-познавательных туров осуществляемых как в пределах России, так и за рубежом.