На предприятиях туристской индустрии для студентов 4 курса

1. Титульный лист (Приложение А).

2. Направление на практику.

3. Отзыв руководителя практики от предприятия (Приложение Д).

4. Содержание.

5. Введение (цель, задачи практики).

6. Основной раздел: Общая характеристика туристского предприятия:

• наименование и местонахождение предприятия;

• история создания и развития предприятия;

• классификационные признаки предприятия;

• основные задачи и виды деятельности предприятия;

• виды услуг, предлагаемые предприятием и их характеристика.

7. Организационно-производственная деятельность предприятия:

• организационная структура предприятия;

• анализ работы и механизма взаимосвязи всех подразделений предприятия;

• договорные отношения с партнерами и поставщиками услуг;

• основные этапы формирования туристских услуг;

• рекламная политика предприятия;

• этика и психология делового общения

8. Технологические аспекты деятельности предприятия

• технологии формирования услуг;

• технологии реализации услуг;

• технология обслуживания на предприятии;

• использование информационных технологий на предприятии.

9. Обеспечение безопасности на предприятии:

• обеспечение имущественной безопасности и защиты интеллектуальной собственности;

• обеспечение противопожарной безопасности и физической безопасности сотрудников.

10.Описание рабочего места и видов выполняемых работ. Навыки, знания и умения, приобретенные при выполняемых видах работы.

11. Предложения по совершенствованию организации и технологии выполняемых видов работ.

12. Дневник практики (Приложение В).

13. Используемая литература.

14. Приложения.

Схема отчета по производственной выездной практике

1. Титульный лист (Приложение А).

2. Направление на практику.

3. Отзыв руководителя практики от предприятия (Приложение Д).

4. Содержание.

5. Введение (цели, задачи практики).

6. Организация и проведение зарубежного тура.

7. Организация работы служб, участвующих в приеме, размещении, экскурсионных и других мероприятиях в стране пребывания.

8. Мероприятия, направленные на совершенствование организации зарубежного тура и улучшения сервисного обслуживания туристов.

9. Дневник практики (Приложение В).

10. Отчет о поездке группы.

11. Используемая литература.

12. Приложения

Схема отчета по производственной выездной практике в качестве руководителя группы

Отчет

о туристской поездке по маршруту

____________________________________________________________

Количество__________человек,

Срок поездки с_______________ по_____________________ 20____г.

Отправляющая организация _____________________________________

_____________________________________________________________

Принимающая организация__________________________________________

_____________________________________________________________

Количество суток___________________________________________________________________

Питание___________________________________________________________________________

Размещение________________________________________________________________________

Транспорт__________________________________________________________________________

1. Транспортное обслуживание (вид транспорта, его техническое и санитарное состояние, наличие средств пожаротушения, своевремен­ность оформления посадки, микроклимат в транспорте __________________________________________

_________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________

Рекомендации_______________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________

2. Условия размещения: гостиница, наличие сертификата соответствия требованиям безопасности проживания, (не) соответ­ствие классу размещения согласно контракту, наличие охраны, систе­мы пропуска в помещение, замков в дверях, обеспечение сохранности имущества туристов, экологические условия, наличие хо­лодной и горячей воды, пожаробезопасность _________________________________________________________________

_________________________________________________________________

________________________________________________________________

Рекомендации____________________________________________________ ____________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________

3. Организация питания и обслуживание в ресторанах (тип питания, особенности местной кухни, качество питания) ________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________

Рекомендации___________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________

4. Экскурсионное обслуживание (перечень экскурсий, соответствие содержания и темы , работа гида-переводчика)_______________________________ ____________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________

Рекомендации ____________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________

5. Организация незапланированных мероприятий. ________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________

Рекомендации (по дополнительным услугам) ______________________

______________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________

6. Состав группы, дисциплина туристов (нарушение норм поведения за рубежом, нарушение таможенных, пограничных правил, техники безопасности) _______________________

________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________

7. Страхование туристов: наступление страхового случая, госпи­тализация (кого, где, когда, с каким диагнозом, причины)_____________________________

____________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________

Рекомендации ____________________________________________________

________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________

8. Рекомендации по устранению недостатков в обслуживании________________

______________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________

8. Мнение туристов о поездке, предложения по улучшению качества обслуживания, пожелания________________________________________

_______________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________

10. Рекомендации _________________________________________________________________ __________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________

____________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________

Руководитель туристской группы ________ __________ 20_____ г.