- •Кафедра сервиса и туризма
- •Программа
- •Содержание
- •1 Общие положения
- •2 Цели и задачи производственной практики
- •2.1 Производственная практика на предприятиях туристской индустрии
- •2.2 Специально разработанные туры
- •3 Организация производственной практики
- •4 Ответственность сторон
- •4.1 Руководитель практики от кафедры сервиса и туризма обязан:
- •4.2 В обязанности туристского предприятия (организация) предоставляющего базу для прохождения практики входит:
- •5 Содержание программы производственной практики
- •Производственная практика на предприятиях туристской индустрии
- •5.2 Производственная выездная практика (зарубежная и в пределах России)
- •6 Индивидуальные задания
- •Рекомендации по написанию и оформлению отчета по производственной практике
- •8 Порядок защиты отчетов по практике
- •Приложение а
- •2 Правила поведения на территории предприятия и вне ее
- •3 Требования безопасности перед началом практики
- •4 Требования безопасности во время практики
- •5 Требования безопасности при аварийных ситуациях
- •6 Оказание первой помощи
- •7 Требования безопасности по окончании работы
- •8 Ответственность
- •Приложение в Дневник практики
- •Приложение г
- •На предприятиях туристской индустрии для студентов 3 курса
- •На предприятиях туристской индустрии для студентов 4 курса
- •Приложение д
- •Пример оформления характеристики – отзыва на студента
- •Характеристика – отзыв на студента двфу,
- •Проходившего ________производственную __________практику
- •Кравец Борис Иванович
4 Ответственность сторон
4.1 Руководитель практики от кафедры сервиса и туризма обязан:
Обеспечить студентов программой, индивидуальным заданием практики.
Определить методы сбора информации, критерии и способы оценки хозяйственно-финансовой деятельности туристского предприятия.
Консультировать студентов по вопросам прохождения практики, подготовки к составлению и сдачи отчёта.
Проводить проверку и защиту отчётов.
При организации выездной туристской практики обязанности руководителя от кафедры входит:
До начала практики посетить туристскую фирму с целью заключения предварительного договора и осуществления необходимой подготовки к туру.
Обеспечить все организационные мероприятия перед выездом на практику (рассказ о порядке прохождения практики и документах, которые необходимо представить, ведение дневника, инструктаж по технике безопасности, определение индивидуального задания для студента и др.).
Обеспечить высокое качество прохождения практики студентами и строгое ее соответствие учебным планам и программе.
Контролировать проведение обязательных инструктажей по охране труда и технике безопасности.
Принимать отчеты по практике и давать отзывы о работе студентов.
4.2 В обязанности туристского предприятия (организация) предоставляющего базу для прохождения практики входит:
Ознакомление студентов с направлениями деятельности туристской фирмы (туроператора, турагента).
Обеспечение доступа к необходимым нормативно-информационным материалам в соответствии с программой и индивидуальным заданием практики.
Выделение специалиста соответствующей компетенции для консультирования студентов и общего руководства практикой
По окончании практики проверка и подписание отчёта.
При организации выездной производственной практики руководителю от туристской фирмы необходимо:
Дать указания, разъяснения преподавателю кафедры (руководителю практики) по организации маршрута. Уточнить и согласовать все вопросы, касающиеся программы тура, его информационному и документационному обеспечению, контакту с принимающей туристской фирмой.
Познакомить студентов с организацией работы туристской фирмы и спецификой работы персонала различных квалификационных уровней.
Провести инструктаж студентов по возможным проблемным ситуациям на маршруте, охране труда и технике безопасности.
Осуществлять постоянный контакт с преподавателем кафедры (руководителем практики) и студентами, консультировать по производственным вопросам.
Консультировать студентов по вопросам подготовки отчетов по практике.
4.3 В обязанности студентов в период прохождения практики входит:
Подчинение корпоративным правилам и стандартам предприятия, предоставившего место прохождения практики.
Выполнение в полном объёме программы практики, индивидуального задания, а также обязанностей, определённых руководителем практики.
Изучение, систематизация и анализ материала в соответствии с планом работы, согласованным с руководителем практики.
Ведение дневника (Приложение В) на протяжении всей практики.
Предоставление на кафедру в срок, определенный графиком, отчёта о результатах прохождения практики и его защита (Приложение Г).