11. Дайте краткую характеристику структуры и функционирования первичных регуляторных механизмов, гомеостаза (микроэлементная и микроэкологическая системы).

Ответ: Биоконцентрирование веществ характерно для отдельных органов (печени, почек, пищеварительного тракта). Из них микроэлементы вовлекаются в процессы метаболизма для поддержания микроэлементного гомеостаза. Воспроизведение не всегда относят к гомеостатическим функциям, хотя оно все же способствует поддержанию гомеостаза путем замещения погибших структур новыми. Термин «гомеостаз» отражает такое устройство структур организма, которое способствует поддержанию автоматизма и целостности процессов жизнедеятельности.

12. Какие системы входят в состав сложных вторичных регуляторных механизмов гомеостаза человека.

Ответ: Под гомеостазом современная физиология понимает относительное динамическое, колеблющееся в довольно узких пределах постоянство внутренней среды (кровообращения, дыхания, терморегуляции, пищеварения, обмена веществ и т.д.). Сохранение гомеостаза – важнейшее свойство организма, определяющее акклиматизацию, адаптацию к различным производственным и бытовым условиям. Адаптация зависит от реактивности организма, качества работы его регуляторных систем (нервной и эндокринной).

13. Опишите краткие исторические сведения эволюции питания человека.

Ответ: В процессе эволюции человек употреблял как растительную, так и животную пищу. Со временем стало развиваться рыболовство, и человек стал получать все необходимые для жизни питательные вещества. По мере того, как человек овладел огнем, он научился жарить пищу на костре, с изобретением глиняной посуды появились первые каши, похлебки.

Позднее, в средние века, люди поняли, что злаковые растения можно сеять и убирать, также использовать в пищу изделия из измельченного зерна. Климатические условия, в которых проживал человек, значительно влияли на рацион питания.

14. Сформулируйте современное определение понятия «Здоровья».

Ответ: Здоровье - состояние человеческого организма позволяющего человеку в полной степени выполнять свои социальные и биологические функции.

15. Укажите факторы, определяющие среднюю продолжительность жизни современного человека.

Ответ: Несомненно, на среднюю продолжительность жизни современного человека влияет множество факторов. Это и образ жизни, наличие вредных привычек, система здравоохранения, экология, также сбалансированное питание. Составление правильного рациона конкретного человека, регулярное потребление необходимых питательных веществ, микро- и макронутриентов, соблюдение режима питания оказывают влияние на поддержание здоровья и жизненных сил человека, что непосредственно влияет на среднюю продолжительность жизни.

16. Какую роль играет питание в поддержании здоровья современного человека.

Ответ: Питание является жизненно необходимым процессом. Его недостаток вызывает серьезные нарушения в организме, которые приводят к снижению работоспособности, ослаблению сопротивляемости к инфекциям, преждевременному старению и т.д.