5. Охарактеризуйте типы пищеварения.

Ответ: В зависимости от происхождения гидролитических ферментов различают:

• собственное пищеварение - оно идет за счет ферментов, вырабатываемых человеком или животным;

• симбионтное - за счет ферментов симбионтов, например, ферментов микроорганизмов, населяющих толстый кишечник;

• аутолитическое - за счет ферментов, вводимых вместе с пищей.

В зависимости от локализации процесса гидролиза питательных веществ различают:

• внутриклеточное;

• внеклеточное пищеварение, причем внеклеточное делится на:

• дистантное, или полостное;

• контактное, или пристеночное, пищеварение.

6. Что такое «Ассимиляция /анаболизм» и «Диссимиляция / катаболизм».

Ответ: Ассимиляция (анаболизм) – совокупность процессов создания живой материи. Указанные процессы потребляют энергию. Диссимиляция (катаболизм) – совокупность процессов распада живой материи. В результате диссимиляции энергия воспроизводится.

7. Охарактеризуйте процессы всасывания и усвоения пищевых веществ. Органы, участвующие в этих процессах и вырабатываемые ферменты.

Ответ: Всасывательная функция. Всасывание — это проникновение различных веществ через стенку желудочно-кишечного тракта в кровь и лимфу. Всасыванию подвергаются в основном продукты гидролитического расщепления пищи — моносахара жирные кислоты и глицерин, аминокислоты и др. В зависимости от локализации процесса пищеварения его делят на внутриклеточное и внеклеточное.

8. Состав и функции микрофлоры пищеварительного тракта человека.

Ответ: Основные вещества пищи (белки, жиры, углеводы) подвергаются химическим изменениям под влиянием различных ферментов микрофлоры пищеварительного тракта. Ферменты протеазы действуют только на белки, ферменты липазы действуют на жиры, карбогидразы – на углеводы. В процессе пищеварения пищевые вещества расщепляются на менее сложные (аминокислоты, низкомолекулярные полипептиды, глицерин, соли жирных кислот, моноглицериды, моносахариды), которые всасываются в кровь и лимфу, разносятся ими по всему телу и поглощаются клетками организма.

9. Какие факторы вызывают дисбаланс микробной экологии человека.

Ответ: Неблагоприятные эндоэкологические факторы, вызывающие дисбаланс микробной экологии человека: нарушение режима питания, смена бытовой обстановки, перемена климата, высокие психоэмоциональные и физические перегрузки и ряд других аналогичных факторов. Проникая в организм через кожу, дыхательные пути и пищеварительный тракт, многие физические, химические и биологические факторы обладают потенциальной способностью вызывать различные побочные реакции, в первую очередь – дисбаланс в естественных микробиоценозах человека.

10. Назовите принципы регуляции роста, развития и функционирования живых организмов.

Ответ: Общие принципы функционирования организма – корреляция, регуляция, рефлекс и саморегуляция — отработаны живыми организмами в течение миллионов лет эволюционного развития. Корреляция — взаимодействие элементов в целом организме, при котором элементы выполняют как присущие только им функции, так и взаимодействуют друг с другом. Коррелятивные связи подразделяют на механические и химические. Пример механических коррелятивных связей — взаимодействие работающих сердца и легких, кишечника и прилегающих огранов — печени, желудка и др.

Регуляция — процесс направленного подчинения одной структурой организма другой структуры в интересах целого организма. Регуляция осуществляется нервным, гуморальным и нейрогуморальным способами.

Рефлекс — ответная реакция организма на различные воздействия, осуществляемая с помощью нервной системы. Фактором, инициирущим любой рефлекторный ответ, является стимул, который может действовать на организм как извне, так и из внутренней среды.