2. Анализ эффективности деятельности зао ««Альфа - Инвест», пивной ресторан «Витязь», г. Москва»

2.1. Общая характеристика предприятия

2.2. Анализ организации и эффективности управления предприятием

2.3. Анализ основных финансово-экономических показателей

2.4. Анализ эффективности использования материальных ресурсов

2.5. Анализ эффективности использования трудовых ресурсов

2.6 Анализ эффективности использования финансовых ресурсов

2.7. Анализ эффективности использования основных производственных фондов и оборотных средств предприятия

2.8. Выводы по аналитической части

 (Примеры анализа деятельности предприятия см. ПРИЛОЖЕНИЯ 2 - 5)

Глава 3 (25-30 стр.)

Проектно-экономическая часть (раздел)

Раздел состоит из двух составляющих проектной части и экономической.

Проектная составляющая основывается на выводах проведенного студентом анализа хозяйственной деятельности объекта и представляет собой организационно-экономическую проработку и технико-экономическое обоснование выявленных в анализе направлений улучшения его текущей деятельности или перспектив развития. Она является основной, качество ее выполнения определяет практическую ценность дипломной работы.

К направлениям улучшения текущей деятельности могут быть отнесены технико-организационные мероприятия, связанные с увеличением прибыли, уменьшением затрат и повышением качества продукции. Они включают:

- Мероприятия по экономии материальных ресурсов.

Например, замена более дорогих материалов на более дешевые без снижения требований к качеству услуг (продукции); снижение норм потребления материальных ресурсов в связи с внедрением новых технологий и оборудования; более рациональная организация материально-технического обеспечения и складского хозяйства; обеспечение соответствия структуры потребляемой номенклатуры материальных ресурсов его технологической структуре.

- Мероприятия по экономии трудовых ресурсов.

Например, обеспечение соответствия количества различных категорий персонала основным технологическим процессам, принятой системе управления объектом в целом, и системе управления персоналом в частности; организация системы повышения квалификации персонала; обеспечение роста производительности труда за счет изменения технологии и внедрения новых технических решений; организация производства и управления им, способствующие снижению трудоемкости услуг (продукции).

- Мероприятия по экономии финансовых ресурсов.

Например, обеспечение использования финансовых нормативов при разработке и выполнении финансового плана объекта; разработка и обоснование финансовой модели объекта, и поддержание технологии ее выполнения.

- Мероприятия по повышению качества услуг и продукции.

Например, технические и организационные меры, необходимые для доведения качества отдельных видов услуг или продукции до уровня международных стандартов или поддержание этого уровня и др.

К мероприятиям общего характера по улучшению текущей деятельности могут быть отнесены: переоборудование и перепланировка залов (зон обслуживания) ресторана, разработка новых видов услуг, связанные с изменением потребностей рынка в номенклатуре оказываемых услуг; выбор и обоснование организационной структуры предприятия (функциональной, дивизионной); совершенствование планирования, контроля и системы планово-контрольных расчетов; организация автоматизированной обработки информации.

В зависимости от темы работы и результатов анализа текущей деятельности объекта исследования зависит объем мероприятий и глубина их экономического обоснования.

Проектная часть заканчивается краткими выводами и предложениями о методах и средствах решения проектных предложений.

Экономическая составляющая: Данная часть содержит расчёт затрат на предлагаемое для внедрения мероприятие, оценку эффективности принятых решений (мероприятий) , т.е. необходимо спрогнозировать эффект от предложенных мероприятий и рассчитать эффективность, а также обязательным пунктом является прогноз основных технико-экономических показателей деятельности предприятия, с учётом внедрения проектных мероприятий.

В общем виде эффективность рассчитывается как прибыль/ затраты. Затраты, которые организация понесет на внедрение и реализацию мероприятия. Прибыль прогнозируется методами экстраполяции, экспертным путем, а также методами, использующими экономико-статистическое моделирование. Эффективность должна быть реальной!

Пример №1:

Стоимость установки программного продукта - 3000 рублей. Сумма затрат на установку программного продукта составит 9250 рублей. Рассчитаем эффективность от применения программы экспертным путем:

Эффективность = ЗатратыПрибыль/

Эффективность =17575/ 9250=1,9 или 190%

 (примеры расчета экономической эффективности – см. ПРИЛОЖЕНИЕ 6)

ПРИМЕР - содержание проектно-экономический части курсовой работы