- •1.Актуальность
- •2.Цель занятия
- •3.Целевые уровни
- •4.Необходимый исходный уровень знаний и умений:
- •5.Учебный материал для решения целевых задач.
- •6. Требования программы по изучаемому разделу
- •7. Контрольно- учебная карта внеаудиторной подготовки студента к занятию
- •Обучающая задача
- •Тренирующие задачи
- •Контролирующие задачи
- •Приложение 1.
2.Цель занятия
Сформировать знания о строении и химических свойствах омыляемых и неомыляемых липидов, их структурных компонентов как химическую основу для изучения структуры биологических мембран и процессов липидного обмена.
3.Целевые уровни
Студент должен знать:
-типы гликозидных связей и способы их возникновения;
-важнейшие группы гомополисахаридов;
-особенности строения крахмала, гликогена, декстранов, целлюлозы и пектиновых веществ, а также их биологические функции;
-классификацию липидов;
-строение, химические свойства омыляемых липидов и их структурных компонентов;
-аналитические характеристики липидов и их структурных компонентов;
-структурную организацию неомыляемых липидов;
-химическую характеристику биорегуляторов липидной природы (витамины, убихиноны, простагландины);
-биологическое значение липидов и липоидов;
Студент должен иметь навыки:
-об особенностях структурной организации гомополисахаридов как необходимом условии реализации их биологических функций;
-прогнозировать отношение к гидролизу и химические свойства липидов на основе знания их структурной организации;
-называть омыляемые липиды по международной номенклатуре ИЮПАК;
-записывать схемы биологически значимых процессов:
-гидролитическое расщепление простых и сложных омыляемых липидов;
-составлять уравнения окисления насыщенных и ненасыщенных липидов.
4.Необходимый исходный уровень знаний и умений:
-таутомерия моносахаридов;
-получение и свойства гликозидов;
-конформация альдогексоз;
-восстанавливающие свойства альдогексоз.
-о структурной организации неомыляемых липидов;
- о химических характеристиках биорегуляторов липидной природы (витамины, убихиноны, простагландины);
-о стероидах как структурной основе физиологически активных веществ;
5.Учебный материал для решения целевых задач.
Биоорганическая химия. Учебник. (Тюкавкина Н.А., Бауков Ю.И.). 7 изд., Дрофа. 2008 – 543 с.
Руководство к лабораторным занятиям по биоорганической химии, под ред. Н.А. Тюкавкиной, Дрофа, 2009 г., 5 изд. – 318 с.
6. Требования программы по изучаемому разделу
Смотрите основные вопросы программы курса .
7. Контрольно- учебная карта внеаудиторной подготовки студента к занятию
Путем самостоятельной работы с учебной литературой освоить ключевые вопросы темы.
|
Вопросы для самоподготовки |
Вопросы для самоконтроля |
|
1.Полисахариды. Гомополисахариды, их структура, свойства и биологическая роль. |
1.На какие основные группы соединений делятся гомополисахариды? 2.Из каких компонентов состоит крахмал? 3.По каким признакам различают амилозу и амилопектин? 4.Каковы особенности строения амилозы и амилопектина? Приведите схему повторяющегося фрагмента макромолекул.
|
|
2.Общая характеристика липидов. |
1. Какие группы липидов и липоидов Вы знаете? 2. Приведите пример химического строения: а) простого (двухкомпонентного) омыляемого липида; б) сложного омыляемого липида. |
|
3.Омыляемые липиды. |
1. Что лежит в основе классификации липидов? 2. Какова структурная организация омыляемых липидов? 3. Напишите формулы следующих соединений: а) тристеароилглицерина б) 1-стеароил-2-арахидоил-3-линолеоил глицерина. Какую консистенцию имеют указанные вещества при комнатной температуре? 4. Изобразите цис- и транс-изомеры олеиновой кислоты. 5. Укажите асимметричные атомы углерода в молекуле сфингозина. 6. Напишите схему реакции щелочного гидролиза тристеаринач Назовите продукты гидролиза. 7. Какое из приведенных соединений будет иметь: а) большее значение йодного числа б) меньшее значение йодного числа. -I -пальм итоил-2-олеоил-З-линоилглицерин; -1-пальмитоил-2,Здиолеоилглицерин; -1 -стеароил-2-олеоил-З-линоилглицерин? 8. Напишите формулы изомерных триглицеридов, содержащих остаток стеариновой и два остат- ка олеиновой кислоты. 9. Раствор натрия стеарата прибавили к раствору кальция гидрокарбоната. Опишите и дайте объяснение происходящим явлениям. 10. Напишите строение лецитина, включающего пальмитиновую и линолевую кислоты. 11. Напишите формулу фосфатидилэтаноламина, включающего стеариновую и линолевую кислоты. |
|
4. Терпены и стероиды как представители биологически важных неомыляемых липидов. |
1. Какие вещества относятся к низкомолекулярным биорегуляторам? 2. Приведите примеры моно-, битерпеноидов . Определите биологическую активность. 3. Назовите и напишите формулы важнейших каротиноидов (каротин, витамин А). 4. Представьте структурную формулу холестерида стеариновой кислоты. 5. Напишите реакцию ацилирования холестерина. Как называются ацилированные производные холестерина? 6. Приведите формулы производных стероидов. Определите их биологическую роль. |