Біохімія харчування

1. При операції на щитовидній залозі з приводу захворювання на Базедову хворобу, помилково були видалені паращитовидні залози. Виникли судоми, тетанія. Обмін якого біоелемента було порушено?

A. *Кальцію.

B. Калію.

C. Заліза.

D. Магнію.

E. Натрію.

2. Відомо, що в деяких біогеохімічних зонах розповсюджене захворювання на ендемічний зоб. Недостача якого біоелемента викликає це захворювання?

A. *Йоду.

B. Заліза.

C. Кобальту.

D. Міді.

E. Цинку.

3. У немовляти внаслідок неправильного годування виникла виражена діарея. Одним з основних наслідків діареї є екскреція великої кількості бікарбонату натрію. Яка форма порушення кислотно-лужного балансу має місце у цьому випадку?

A. * Метаболічний ацидоз.

В. Метаболічний алкалоз.

C. Респіраторний ацидоз.

D. Респіраторний алкалоз.

E. Не буде порушень кислотно-лужного балансу.

4. При підвищенні концентрації чадного газу в повітрі може наступити отруєння. При цьому порушується транспортування гемоглобі­ном кисню від легень до тканин. Яке похідне гемоглобіну при цьому утворюється?

A. *Карбоксигемоглобін.

B. Карбгемоглобін.

C. Метгемоглобін.

D. Гемохромоген.

E. Оксигемоглобін.

5. У новонародженої дитини у шлунку відбувається “згурджування” молока, тобто перетворення розчинних білків молока казеїнів у нерозчинні – параказеїни за участю іонів кальцію і ферменту. Який фермент приймає участь у цьому?

A. *Ренін.

B. Пепсин.

C. Гастрин.

D. Секретин.

E. Ліпаза.

6. Недостатня секреція якого ферменту зумовлює неповне перетравлювання жирів в кишково-шлунковому тракті та появу великої кількості нейтральних жирів в калових масах?

A. *Панкреатичної ліпази.

B. Ентерокінази.

C. Фосфоліпази.

D. Пепсину.

E. Амілази.

7. В організмі людини хімотрипсин синтезується підшлунковою залозою і в порожнині кишківника піддається обмеженому протеолізу з перетворенням в активний хімотрипсин під дією:

A. *Трипсину.

B. Ентерокінази.

C. Карбоксипептидази.

D. Пепсину.

E. Амінопептидази.

8. При хронічному панкреатиті спостеріг­ається зменшення синтезу і секреції трипсину. Травлення яких речовин порушене?

A. *Розщеплення білків.

B. Розщеплення жиророзчинних вітамінів.

C. Розщеплення ліпідів.

D. Розщеплення нуклеїнових кислот.

E. Розщеплення полісахаридів.

9. Хворому, у якого підвищена кислотність шлункового соку, лікар порекомендував їсти варене, а не смажене м'ясо. Тому, що екстрактивні речовини, пептиди і жири смаженого м'яса стимулюють переважно по наступному механізму:

A. *Стимулюють вироблення гастрину G клітинами.

B. Стимулютгативний емоційний стрес, який супроводжується викидом катехоламінів, може викликати помітне ь вироблення секретину в 12-ти палій кишці.

C. Роздратовують смакові рецептори.

D. Роздратовують механорецептори ротової порожнини.

E. Роздратовують механорецептори шлунка.

10. Хворий 50 років. Звернувся в клініку зі скаргами на загальну слабкість, втрату апетиту, аритмію. Спостерігається гіпотонія м'язів, мляві паралічі, послаблення перистальтики кишків­ника. Причиною такого стану може бути:

A. *Гіпокаліємія.

B. Гіперкаліємія.

C. Гіпонатріємія.

D. Гіпопротеїнемія.

E. Гіпофосфатемія.

11. На земній кулі існують території (біохімічні провінції) частина населення яких страждає на ендемічний зоб. Дефіцит якого біоелементу в грунті, воді та харчових продуктах викликає це захворювання?

A. *Йод.

B. Залізо.

C. Кобальт.

D. Мідь.

E. Цинк.

12. У пацієнта, що проживає на специфічній геохімічній території, поставлено діагноз ендемічний зоб. Який вид посттрансляційної модифікації тиреоглобуліну порушений в організмі хворого?

A. *Йодування.

B. Фосфорилювання.

C. Глікозилювання.

D. Метилювання.

E. Ацетилюування.

13. В дитячу лікарню поступила дитина з ознаками рахіту (деформація кісток, пізнє заростання тім’ячка та ін.) При біохімічному аналізі крові відмічені такі зміни:

A. *Зниження рівня Са ²⁺

B. Зниження рівня К⁺

C. Зниження рівня Mg⁺

D. Підвищення рівня фосфатів.

E. Підвищення рівня Na⁺

14. В клініку доставлений хворий з такими характерними симптомами як слабкість, гіпотонія м’язів, слабкі паралічі, втрата апетиту, ослаблена перистальтика, паралітичний ілеус, тахікардія, розширення серця. Яке порушення еэлектролітного обміну можна припустити у цього хворого:

A. *Гіпокаліплазміюя.

B. Гіпернатріємію.

C. Гіперкаліплазмію.

D. Гіпонатріємію.

E. Гіперфосфатемію.

15. Після прийому жирної їжі хворий відчуває дискомфорт, а у калі неперетравлені краплі жиру. Реакція сечі на жовчні кислоти позитивна. Причиною такого стану є нестача:

A. *Жовчних кислот.

B. Жирних кислот.

C. Хіломікронів.

D. Тригліцеридів.

E. Фосфоліпідів.

16. Хворого з явищами енцефалопатії госпіталізували в неврологічний стаціонар і виявили кореляцію між наростанням енцефалопатії і речовинами, які надходять з кишківника в загальний кровотік. Які сполуки, що утворюються в кишківнику, можуть викликати ендотоксимію?

A. *Індол.

B. Біотин.

C. Ацетоацетат.

D. Бутират.

E. Орнітин.

17. У хворого 30-ти років із гострим запаленням підшлункової залози (панкреатитом) виявлено порушення порожнинного травлення білків. Це може бути пов’язано із недостатнім синтезом та виділенням залозою:

A. *Трипсину.

B. Пепсину.

C. Ліпази.

D. Дипептидаз.

E. Амілази.

18. У хворого поганий апетит, відрижка. Загальна кислотність шлункового соку дорівнює 10 одиниць. Такий стан може свідчити про:

A. *Гіпоацидний гастрит.

B. Гіперацидний гастрит.

C. Анацидний гастрит.

D. Виразкову хворобу шлунку.

E. Гострий панкреатит.

19. Харчовий раціон жінки 30 років, яка годує груддю, містить 1000 мг кальцію, 1300 мг фосфору та 20 мг заліза на добу. Яким чином слід відкоригувати вміст мінеральних речовин у цьому харчовому раціоні?

A. *Збільшити вміст фосфору.

B. Збільшити вміст кальцію.

C. Збільшити вміст заліза.

D. Зменшити вміст заліза.

E. Зменшити вміст фтору.