Лабораторная работа № 7 получение сухих экстрактов

МОТИВАЦИЯ ТЕМЫ

Сухие экстракты чаще всего служат полупродуктами для получения различных лекарственных форм (таблеток, суппозиториев, сиропов и др.). Для их приготовления необходимо знать такой важный технологический процесс, как сушка извлечений из лекарственного растительного сырья. Правильное проведение сушки, используемая аппаратура должны обеспечить стабильность получаемого готового продукта и эффективность его терапевтического действия. В связи с этим надо знать методы сушки, применяемые при производстве сухих экстрактов, технологическую схему производства качественных сухих экстрактов.

ЦЕЛЬ САМОПОДГОТОВКИ

Закрепить знания по теоретическим основам процесса экстрагирования, расширить знания по номенклатуре, составу, виду упаковки, способу хранения и применения, сухих экстрактов, научиться готовить и стандартизировать экстракты, знать устройство и принцип действия машин и аппаратов для экстракции, сгущения вытяжки, сушки, решать ситуационные задачи.

ЦЕЛЕВЫЕ ВИДЫ ДЕЯТЕЛЬНОСТИ

• Расчет необходимого количества сырья и экстрагента для приготовления сухого экстракта.

• Проведение процесса экстракции в соответствии с технологической схемой производства.

• Очистка вытяжки от балластных веществ.

• Упаривание вытяжки.

• Сушка сгущенной вытяжки.

• Стандартизация полученного сухого экстракта.

• Расчет материального баланса.

• Определение технологических показателей процессов: технологический выход, технологическая трата, расходный коэффициент.

ПЛАН ИЗУЧЕНИЯ ТЕМЫ

1. Характеристика сухих экстрактов.

2. Способы получения первичной вытяжки при производстве сухих экстрактов.

3. Экстрагирование с применением ультразвука.

4. Экстрагирование сырья с помощью РПА.

5. Электродиализ, электроплазмолиз, экстракция сжиженными газами.

6. Номенклатура сухих экстрактов.

7. Способы очистки извлечений.

8. Способы сушки, аппаратура.

9. Номенклатура сухих экстрактов.

10. Стандартизация сухих экстрактов.

11. Выполнение лабораторной работы.

12. Решение обучающих и ситуационных задач.

Учебный материал

К сухим экстрактам относят сыпучие массы с содержанием влаги не более 5%. Они удобны в применении, имеют минимально возможную массу. К недостаткам сухих экстрактов относится их высокая гигроскопичность, вследствие чего они превращаются в комкообразные массы, утрачивающие сыпучесть. Многие из них отсыревают в процессе производства и во время хранения. В связи с этим проводится поиск методов устранения их гигроскопичности. Установлено, что этанол разной концентрации существенно влияет на гигроскопичность экстрактов, следовательно, необходимо подбирать такой экстрагент, который не извлекает гигроскопичные побочные вещества. По этой же причине обращается внимание на подбор наполнителей при разбавлении экстрактов. Сухие экстракты подразделяют на экстракты с лимитированным верхним пределом действующих веществ и на экстракты с нелимитированным верхним пределом действующих веществ.

Экстракты с лимитированным верхним пределом действующих веществ получают из сырья, содержащего высокоактивные в биологическом отношении соединения. Такие экстракты должны содержать действующие вещества в строго определенном количестве. Этого добиваются добавлением наполнителей или смешиванием в определенных соотношениях экстрактов, содержащих действующие вещества больше и меньше нормы. Процесс производства сухих экстрактов включает следующие основные стадии: получение вытяжки; очистка вытяжки; высушивание жидкой или сгущенной вытяжки.