Добавил:
kiopkiopkiop18@yandex.ru Вовсе не секретарь, но почту проверяю Опубликованный материал нарушает ваши авторские права? Сообщите нам.
Вуз: Предмет: Файл:
6 курс / Диетология и нутрициология / Ginzburg_Hudeem_vmeste_hudeem_pravilno.doc
Скачиваний:
3
Добавлен:
24.03.2024
Размер:
926.72 Кб
Скачать

Комфортное похудание, как единственно возможное

Можно ли что-либо противопоставить так называемой традиционной тактике, тактике запретов, тактике изнурительных занятий спортом? Да, можно!

Похудание очень вероятно случается, если вы пребываете в хорошем ясном, (психолог сказал бы, в позитивном) настроении, питаетесь разумно и определенным образом тоничны и подвижны.

Настроение хорошее, нагрузки бодрят, а пища удовлетворяет. Это состояние нравится человеку само по себе. Он хорошо себя чувствует, много успевает, работоспособность его повышается. А раз так, у него есть все основания побыть в этом состоянии как можно дольше. А единственный способ добиться такого – научиться это состояние фиксировать и в это состояние возвращаться.

Задайте себе такой вопрос - стали бы вы применять ту или иную норму питания или тот или иной режим тренировок, если бы вы не ставили перед собой задачу худеть? Если да, то вы нашли то, что нужно. Если вряд ли, тогда и для похудания это не следует применять.

Давайте привыкнем – питание, двигательная активность и настроение тесно связаны друг с другом. Сидит человек дома, ничего не делает, ему скучно. И в этой ситуации он снова и снова хочет есть. Казалось бы, почему? Ведь он ничего не делает. Ему и энергии надо бы поменьше. Но в этом состоянии его организм принимается энергию накапливать, делать запасы. Он, как и организм любого животного, понимает ситуацию так, что наконец то найдена пища, бежать больше никуда не надо. А иначе чего это он остановился и ничего не делает? А раз пища есть, то надо ее поглощать и накапливать энергию. Он так устроен. А где пища-то? Да вот же она! Целый холодильник. А если кончится, можно сходить в магазин и прикупить еще.

И противоположная ситуация. Человек несколько часов занят нужным делом, у него оно очень хорошо получается, ему чрезвычайно интересно и он буквально забыл о еде. Какой энергией в это время питается его организм? Энергией, извлеченной из жира, какой же еще? В тех ситуациях, когда это необходимо, наш организм прекрасно может извлекать энергию из запасов.

Итак, питание, двигательная активность, настроение –три шкалы, по которым можно было бы меняться.

Отсюда правило:

Худеть, это изменять свой образ жизни, постепенно нащупывая такой, который будет нам нравиться, и, пребывая в котором, наш организм будет расходовать жир.

Последующий текст наполнит это правило конкретикой.

Правило золотой середины

Итак, питание, двигательная активность и психо-эмоциональный настрой, чудесным образом влияющие друг на друга, то создают ситуацию, когда набор веса становится фатальным, то, наоборот, ситуацию, при которой наблюдается похудание. Иногда комфортное, а иногда и насильственное. Все зависит от того, будем ли мы придерживаться золотой середины, или опять начнем метаться из крайности в крайность.

Крайности в питании.

Мы то «из последних сил» соблюдаем невыносимую диету, изобилующую запретами, то срываемся, переедаем и набираем вес. Так, один мой пациент две недели ел только сырую тыкву (тыкву, одну лишь тыкву, и ничего кроме тыквы). За это время он сбросил 5 кг, но потом он набрал 12 прежде, чем снова смог за себя взяться.

Крайности в двигательной активности

Мы либо пребываем в состоянии гиподинамии и скуки, либо «беремся за себя», интенсивно тренируемся, испытываем при этом все, что положено – утомление, слабость, мышечные боли, повышение аппетита вплоть до зверского. Потом, не вынеся мучений, прекращаем тренировки, все бросаем, вновь впадаем в малоподвижность и толстеем.

Крайности в наших представлениях и настроении

Либо наши мысли позволяют нам и дальше наращивать жировую массу – «живем один раз!», «в жизни и так мало радости!», «никому-то я не нужен!». Либо мы принимаемся ненавидеть себя, морим голодом, даем себе слово держаться до конца, не сходить с диеты. Финал известен. Настроение ухудшается вплоть до депрессии, состояние становится невыносимым, мы срываемся…

У насильственного похудания есть две характерных черты. Во-первых, соблюдать все эти запреты обычно не нравится (мягко сказано!). Во-вторых, человек всегда оказывается разочарован результатом. «Намучился» килограммов на пять, похудел только на два. И еще. Поскольку дозируется данный режим по субъективным ощущениям – чувство голода, которое обязано быть и чувство сытости, которого следует избегать (мол, от сытости я толстею, от голода худею) человек все время как бы «закручивает гайки». Если вчера, он съел вот столько пищи и сумел это выдержать, то на следующий день он постараюсь съесть еще меньше. И так далее, пока вплотную не приблизится к тому количеству пищи, которой уже ну никак не сможет его удовлетворить. Дальше срыв.

А вот как выглядит золотая середина.

Питание

Мы поддерживаем нежирогенное комфортное питание. Вес не снижается и не нарастает. Это полезное состояние, так как в большинстве случаев надо стремиться именно к поддержанию веса. Периодически, когда на то есть силы и желание, мы вводим небольшие разумные ограничения, кторым легко можем следовать и которые, ведут к снижению веса.

Общая характеристика таких режимов – никаких запретов, относительно легкая (приемлемая) переносимость и масса бонусов – похудание, хорошее самочувствие, хороший полноценный сон и повышение работоспособности.

Нужно сказать, что иногда такое пиатние дает просто блестящие результаты. Особенно, когда слишком жирное питание явилось ведущей причиной избыточного веса. Так, один мой пациент за 3 месяца сбросил 15 килограммов (со 118 до 103 кг). Все, что он сделал, это заменил свинину, которую раньшне ел по два-три раза в день, нежирной говядиной. Все остальное сделали молодость, желание много двигаться и жить полноценной жизнью.

Обратите внимание, эти два режима вполне взаимопереходны. Чувствуем желание немного похудеть, уходим в область разгрузочного питания, но такого, продуманного, не содержащего запретов и лишений. Построенного скорее по принципам рационального питания. Если же нам не до похудания – какие-то срочные дела на работе и так далее – делаем режим питания более мягким (нежирогенным) и переходим в фазу стабилизации веса.

Двигательная активность

Здесь тоже два режима. Один способствует поддержанию веса на постоянном уровне. Второй, более активный и тонизирующий, способствует снижению веса.

Не будем забывать, что не менее 80% жира сгорает именно в мышцах. Чем лучше мышцы сориентированы на расщеление жира, тем легче нам худеется. Кстати, жир в мышцах расходуется не только при физической нагрузке, но и в покое. Уровень этого расхода зависит от тонуса, так называемого мышечного сокращения готовности. Смотрите, какая интересная возникает здесь цепь событий:

Для сокращения мышц. Или поддержания их тонуса требуется энергия, и от мышц идут нервные импульсы, замыкающиеся на жировую ткань

Эти импульсы стимулируют расщепление жира

Питательные вещества из жировой ткани поступают в кровь и наполняют организм энергией

Раз в крови есть энергия, значит, снижается потребность в пище. Наблюдается естественное снижение аппетита

Интересный момент, неправда ли? Расход энергии увеличивается, а потребление пищи снижается. Почему? А потому что организм переключается на расход жира и питается запасенной энергией. А иначе, какой был смысл ее запасать?

Итак, существует некий режим двигательной активности (у каждого человека свой), при котором активизируется расщепление жировой ткани, несколько снижается аппетит и улучшается настроение. Этот режим при относительно маложирном питании обеспечивает расход жира, превосходящий его потребление, и уже в силу этого ведет к похуданию. И главное, такой образ подвижности нравится человеку сам по себе. Дышится легко, тонус хороший, настроение приподнятое, работоспособность и сексуальность повышены. Как может такое не понравиться?

Вспомним, что двигательная активность является фактором, гармонизирующим психические процессы. Если она подобрана оптимально, то уменьшается тревога и депрессивная настроенность. А значит, уменьшается потребность в еде как в успокоительном средстве. Нам уже не нужно есть лишнего для поднятия настроения. Жизнь нравится нам и так! Можно с уверенностью сказать, что оптимально подобранные движения точно так же необходимы нашему организму, как пища, вода или воздух.

А почему тонизирующие зарядки оказывают антидепрессантное действие?

Чем больше раздражителей поступает в наш мозг, тем больше активность так называемой ретикулярной формации. Эта структура, расположена в средних отделах мозга и выполняет функцию эдакой батарейки, подпитывающей кору и создающей положительный эмоциональный фон, или, говоря проще, хорошее настроение. Соответственно, чем этих импульсов меньше, тем наше настроение хуже. Все правильно – скучно, ничего не происходит. Откуда же здесь возьмется хорошее настроение?

Так вот, каждая мышца нашего тела при каждом своем сокращении сигналит в мозг, сообщая о своем состоянии и положении в пространстве. Поток импульсов несется в кору головного мозга, тонизируя по пути ретикулярную формацию. Отсюда тонизирующее и гармонизирующее действие физических нагрузок. И наоборот, малоподвижность, низкий мышечный тонус часто сопровождаются снижением настроения, депрессией, и… повышением аппетита. Да-да, импульсы из полости рта от вкусовых сосочков тоже идут через ретикулярную формацию и тоже, подпитывая ее, повышают настроение. Не хватает удовольствия от движений, заменим его удовольствием от еды. Обычное переключение, я либо двигаюсь, либо ем.

Понятно, что таким тонизирующим и гармонизирующим действием будут сопровождаться только приятные нагрузки. Если же нагрузки дискомфортные свыерхинтенсивные (к примеру, утомительный быстрый бег), то поток импудбсов от мышц будет оцениваться, как аварийный и стрессовый. Естественная реакциия мозга – как можно скорее эту нагрузку прекратить и забыть о ней. А что бы скорее забылось, самое то, поесть. Так что, делайте выводы, друзья, для комфортного похудания ходить гораздо лучше, чем бегать!

Итак

При правильно подобранных и достаточных физических нагрузках аппетит очень вероятно снижается. И наоборот, при малоподвижности или при сверхинтенсивных нагрузках может наблюдаться повышение аппетита

Раньше, когда человек был частью дикой природы и мало чем отличался от других животных, у него существовала очень четкая связь между двигательной активностью и добыванием пищи. Жизнь человека, как и других животных, вращалась по кругу. Сначала физическая работа, повышенный мышечный тонус, направленные на добывание пищи. И далее, когда пища найдена – относительный мышечный покой и переключение организма на ее поглощение и переваривание.

У современного человека, в отличии от большинства животных, двигательная активность часто не связана с добыванием пищи. Но, снижая мышечный тонус, человек, как и любое другое животное, переключается на накопление жира. У него повышается аппетит. И когда он пытается меньше или реже есть, что бы хоть как-то противостоять процессу нарастания веса, у него возникают самые настоящие страдания от «буйного», «неуправляемого» аппетита, от чувства голода. Страдания, кстати, совершенно в этой ситуации естественные. Вывод:

Не борись с голодом, оставаясь в ситуации, в которой повышение аппетита закономерно. Лучше сменить ситуацию

Психо-эмоциональный настрой

Существует и образ мыслей, который способствует поддержанию массы тела. Например, такой. «Еда, несомненно, удовольствие, и было бы глупо себе в этом удовольствие отказывать. Но если я буду толстым, ряд вещей я уже не смогу себе позволить. Например, мне будет тяжело совершать путешествия, будет затруднительно увлечь собой, завести любовный роман».

У удовольствия от еды есть очень весомая альтернатива – удовольствие от ощущения собственной молодости, легкости, силы и здоровья

И, естественно, существует образ мыслей, при котором вес достаточно комфортно снижается. Этот образ мыслей обязательно предполагает, что состояние здоровья, хорошее качество жизни, едва ли не главная жизненная ценность. Действительно, если человек позитивно настроен, если ему нравится жить, если он хочет быть в этой жизни счастливым, если он хочет жить полноценной жизнью и примерно знает как это сделать, то, что может ему помешать привести свой вес в порядок?

Почему хорошее настроение помогает худеть?

Во-первых, человек в хорошем настроении гораздо легче преодолевает трудности и неудобства. Во-вторых, на фоне хорошего настроения всегда выше мышечный тонус, а значит, выше расход энергии, который во многом обеспечивается расщепляющимся жиром. В третьих, если наше настроение хорошее, нам меньше нужна еда, как успокоительное средство. В этом состоянии человек становится более разборчивым в еде, и соответственно ему легче организовать свое питание так, что вес начнет снижаться.

И не забудем про наше ноу хау - комплексный подход. Ведь, между образом подвижности, тоничностью, настроением и аппетитом имеется очень для нас важная взаимосвязь. (см. рис 2). Хорошее настроение поддерживает повышенный мышечный тонус и умеренный аппетит. Двигательная активность с одной стороны снижает аппетит, с другой повышает настроение. И если мы это учитываем, мы легко создадим режим, когда масса тела будет стабильной, или будет комфортно снижается.

Образ питания

Образ подвижности

Психо-эмоциональный настрой

Рисунок 2. Двигательная активность, питание и психо-эмоциональный настрой находятся во взаимосвязи. Воздействуя на одно из звеньев цепи, мы можем вызвать нужные нам изменения во всех остальных звеньях. Если одно из них подобрано оптимально, оно будет подтягивать к оптимуму два других. Это и есть наш с вами комплексный подход.

И отсюда формула комфортного снижения веса

Хорошее настроение

Повышенный мышечный тонус и расход энергии

Сниженный аппетит и комфортное похудание

Итак, наша тактика:

Путем небольших изменений образа питания, образа подвижности и образа мыслей нащупать некий новый образ жизни (у каждого из нас свой), сам по себе приятный и приемлемый, который в отличие от имеющегося будет сопровождаться не накоплением жировой массы, а ее снижением и дальнейшим поддержанием веса на нормальном уровне.

Подобного рода изменения, вещь не скорая. Надо выяснить, что сейчас мы делаем не так, что именно мы должны изменить, и в какой степени, и с чего нам лучше всего начать? В общем, учиться, учиться и учиться. Но теперь хоть понятно, чему.