- •Лабораторные работы по физико-механическим свойствам сырья и готовой продукции
- •Содержание
- •Лабораторная работа по исследованию вязкости ньютоновских сред в зависимости от температуры Определение зависимости вязкости растворов с помощью стеклянного капиллярного вискозиметра типа впж-2
- •1. Принцип капиллярной вискозиметрии
- •4. Устройство вискозиметра капиллярного стеклянного впж-2
- •5. Порядок выполнения лабораторной работы
- •6. Выводы по работе
- •Лабораторная работа по определению адгезии и трения при взаимодействии пищевых масс с поверхностью рабочих органов технологического оборудования
- •1. Принципы исследования адгезионных и фрикционных характеристик
- •2. Приборы, инструменты и материалы
- •4. Устройство и принцип работы стенда лабораторного для исследования адгезионных и фрикционных характеристик пищевых материалов
- •5. Порядок выполнения лабораторной работы
- •6. Выводы по работе
- •Лабораторная работа по определению гранулометрического состава сыпучей массы
- •1. Приборы, инструменты и материалы
- •4. Определение гранулометрического состава сыпучей массы
- •Для проведения испытаний применяют: вибрационно-испытательная машина для определения зернового состава моделиVpt-2 с комплектом из шести сит; весы лабораторные; чаши выпарительные.
- •5.Обработка результатов
- •6. Содержание отчета
- •Лабораторная работа по исследованию зависимости перепада давления от насыпной плотности дисперсного материала в псевдоожиженном слое в момент начала процесса псевдоожижения
- •1. Принцип измерения перепада давления
- •5. Порядок выполнения лабораторной работы
- •6. Выводы по работе
5. Порядок выполнения лабораторной работы
5.1. Взвесить с помощью весов 2.1.2 стакан мерный 2.2.1.
5.2. Наполнить стакан мерный 2.2.1 дисперсным материалом до отметки 500 мл.
5.3. Взвесить на весах 2.1.2 стакан мерный 2.2.1, наполненный дисперсным материалом.
5.4. Определить массу дисперсного материала по формуле:
, (1)
где m – масса дисперсного материала (кг);
mобщ – общая масса мерного стакана и дисперсного материала (кг);
mс – масса мерного стакана.
5.5. Определить насыпную плотность дисперсного материала по формуле:
, (2)
где - насыпная плотность материала(кг/м3);
V – объем материала в мерном стакане (м3).
Результат занести в таблицу 1.
5.6. Наполнить емкость мерную 2.2.2 дисперсным материалом до отметки.
5.7. Пересыпать дисперсный материал из емкости 2.2.2 в камеру псевдоожижения, стараясь, чтобы материал равномерно распределился по поверхности поддерживающей решетки.
5.8. Закрепить хомутом ограничительную сетку в верхней части камеры.
5.9. Закрыть шиберную заслонку воздуховода.
5.10. Включить вентилятор.
5.11. Медленно открывая заслонку следить за поведением материала в камере.
5.12. В момент возникновения явления псевдоожижения («закипания» слоя материала) прекратить открывание шиберной заслонки.
5.13. Выждав 20 – 30 секунд по микроманометру определить величину перепада давления в псевдоожиженном слое р (Па). Значение р занести в таблицу 1 под обозначением р1.
5.14. Закрыть шиберную заслонку.
5.15. Повторить действия 5.11 – 5.14 2 раза, обозначив величину р для каждого из замеров соответственно р2, и р3.
5.16. Выключить вентилятор.
5.17. После полной остановки крыльчатки вентилятора отсоединить соединительный шланг от патрубка на камере псевдоожижения и открыв замки крепления камеры к воздуховоду аккуратно снять камеру с воздуховода и установить на пол.
5.18. Ослабить хомут ограничительной сетки и снять ее вместе с хомутом.
5.19. Высыпать использованный дисперсный материал в соответствующую тару.
5.20. Установить камеру псевдоожижения на воздуховод, закрыть замки, подсоединить соединительный шланг к патрубку на камере псевдоожижения.
5.21. Выполнить действия 5.2 – 5.22 последовательно для каждого из оставшихся дисперсных материалов.
5.22. Вычислить среднее по результатам замеров значение перепада давления в псевдоожиженном слое рср для каждого из материалов по формуле:
, (3)
результаты занести в таблицу 1.
5.23. Построить кривую зависимости перепада давления в псевдоожиженном слое от насыпной плотности дисперсного материала в момент начала процесса псевдоожижения (рис. 1).
5.24. Составить отчет о ходе выполнения лабораторной работы.
6. Выводы по работе
По окончанию лабораторной работы студент должен проанализировать полученные результаты и сделать вывод о влиянии величины насыпной плотности дисперсного материала на величину перепада давления в псевдоожиженном слое в момент начала процесса псевдоожижения.
Таблица 1
№ п/п |
Наименование материала |
Перепад давления в момент начала процесса псевдоожижения, р (Па) |
Насыпная плотность материала, н (кг/м3) | |||
р1 |
р2 |
р3 |
рср | |||
1 |
|
|
|
|
|
|
2 |
|
|
|
|
|
|
3 |
|
|
|
|
|
|
4 |
|
|
|
|
|
|