Физико - химические свойства эмали.

Эмаль не содержит клеток, эмаль не имеет регуляторных белков,

эмаль не способна к регенерации, однако в ней постоянно происходит обмен веществ, которые поступают в нее с 2 сторон:

Слюна ↔ Эмаль ↔ Дентин ↔ Пульпа

Постоянство состава эмали в депульпированных зубах обеспечивается за счет транспорта веществ из слюны.

Доказательство:

радиоактивные изотопы аминокислот(гли-14С ), нанесенные на поверхность зуба,

проникают в пульпу через 2 часа.

Проницаемость эмали.

Эмаль проницаема

для ионов (Ca2+, Ba2+, Na+, F-, cl- и др.)

для органических веществ (аминокислоты, мочевина, компоненты слюны и крови, токсины и др.)

Проницаемость эмали повышается

в кислой среде

под влиянием гиалуронидазы (фермент микрофлоры)

под влиянием физических факторов (вакуум, электрофорез, ультразвук)

Растворимость эмали.

Эмаль растворима в органических кислотах:

аминокислотах (особенно Асп, Лиз)

органических кислотах, таких как

-лактат

-пируват

-кислоты цикла Кребса (лимонная кислота)

У кариесрезистентных людей – низкая растворимость эмали. У кариесвосприимчивых людей – высокая растворимость эмали.

Дентин

Дентин является основной минерализованной тканью зуба, определяющей его форму.

Подстилая эмаль коронки, дентин препятствует растрескиванию хрупкой, хотя и более твердой эмали.

Дентин имеет светло-желтую окраску. Дентин (как и кость) обновляется на протяжении всей жизни.

Дентин может реагировать на

-истирание, трение,

-кариес зуба,

-повреждение в случае операционных процедур.

Особенности метаболизма дентина.

Дентин является сложной гетерогенной структурой, которая граничит с

Самый глубокий слой дентина, расположенный на границе с пульпой

Метаболизм дентина имеет много общего

скостной тканью, но отличается

-составом (количеством) белков,

-содержанием минерального компонента,

-активностью метаболических процессов.

Особенности минерального компонента.

Неорганическая часть дентина представлена кристаллами ГАП, ФАП, аморфным фосфатом кальция.

Несмотря на то, что главным минеральным компонентом дентина является ГАП, суммарный химический состав его не совпадает

сформулой идеального ГАП. Это обусловлено тем, что в дентине присутствует небольшое количество воды и других ионов,

которые отсутствуют в гидроксиапатите:

1.Дентин прочнее кости и цемента, но в 4-5 раз мягче эмали.

2.Mg-содержащих ГАП в 3 раза больше, чем в эмали.

3.Содержание Na+ и сL- возрастает во внутренних слоях дентина.

4.Дентин содержит больше, чем в эмали Si, Fe, Ba, Sr, Zn, Pb

5.Кристаллы ГАП дентина мельче, чем в эмали

6.Количество карбонатов в дентине выше, чем в эмали.

Входящие в состав белков дентина аминокислоты существуют в двух оптически-активных формах – L и D;

самопроизвольный переход из состояния L

всостояние D называется рацемизацией.

Вдентине L-Асп самопроизвольно рацемизуется при температуре человеческого тела со скорость 0,10 % в год.

Впериод формирования зубов в дентине содержится только L-Асп,

увзрослого же человека в результате рацемизации образуется D-Асп

(чем старше человек, тем выше содержание D-изомера). Определив соотношение D- и L-изомеров в дентине, можно

достаточно точно установить возраст (криминалистика, археология). Для ископаемых останков наряду с радиоизотопным методом

используют определение рацемизации аминокислот в белках дентина.

НКБ органического матрикса дентина

Фосфофорин–уникальный белок дентина! Состав: 1000 аминокислот, из них

426 – СЕР (связывает фосфаты),

447 – АСП (связывает Са2+).