Раздел 3. Планирование и экономика ветеринарных мероприятий в птицеводстве

3.1. Планирование ветеринарных мероприятий

Противоэпизоотическое планирование представляет собой систему взаимо­связанных заданий, определяющих порядок, сроки и последовательность осуще­ствления работ или отдельных мероприятий, направленных на достижение хозяй­ством благополучия по инфекционным болезням птиц. План, утвержденный соот­ветствующим органом или официальным лицом, обязателен для выполнения. Главная задача при разработке противоэпизоотических планов состоит в опти­мальном использовании ресурсов, которые обеспечивали бы достижение постав­ленных задач при минимальных затратах. Необходимо стремиться к оптимизации противоэпизоотических планов, понимать это как достижение максимального зна­чения целевой функции или так называемого критерия оптимальности. Такой кри­терий должен быть избран в каждом конкретном случае и связан с особенностя­ми данной конкретной инфекции и теми реальными возможностями, которые су­ществуют в тот или иной период применительно к проблеме ее ликвидации.

Методология противоэпизоотического планирования базируется на общей ме­тодологии народнохозяйственного планирования и на теории эпизоотического про­цесса. Должно быть обеспечено полное соответствие противоэпизоотического пла­на в хозяйстве отраслевым, региональным и внутрихозяйственным планам. Важнейшая сторона противоэпизоотических планов — комплексность, которая выражается в трех аспектах: комплексная разработка разносрочных планов — текущих, долгосрочных и др.; соединение нозологического и территориального планирования; взаимосвязь планирования производства средств защиты, мате­риально-технического обеспечения ветеринарной службы, кадров.

Противоэпизоотические планы могут быть долгосрочными (перспективными), среднесрочными и краткосрочными (текущий, годовой). Положение и функции противоэпизоотического плана представляются следующим образом. Долгосроч­ный план призван решать стратегические задачи борьбы с болезнями и в част­ности исследовательские задачи, а также задачи, относящиеся к возможной пере­стройке системы содержания и защиты птицы. Среднесрочный план, а также теку­щие планы следует базировать на имеющихся средствах и методах защиты, на тех разработках, которые уже имеются в арсенале службы каждого конкретного хозяйства.

Разработка противоэпизоотического плана состоит из следующих этапов:

- анализа эпизоотической ситуации за период, предшествующий составлению плана с учетом тенденции возможного развития эпизоотической ситуации;

- анализа эффективности противоэпизоотических мероприятий к началу плано­вого периода;

- прогноза эпизоотической ситуации на планируемый период и период упреж­дения;

выбора целей противоэпизоотической защиты на плановый период и опреде­ление направлений защиты и контроля;

- разработки основных показателей противоэпизоотического плана;

- составления детализированного плана противоэпизоотических мероприятий.

План противоэпизоотических мероприятий включает данные по материальному обеспечению, движению птицепоголовья, санитарной изоляции, проведению диаг­ностических и прививочных мероприятий, санации и дезинфекции. План обеспе­чивается графиком проведения мероприятий с указанием ответственных лиц и способов контроля выполнения.

В каждом отдельном случае учитывают особенности хозяйства, а также его связи и перспективы развития. План утверждается руководителем хозяйства и согласовывается с вышестоящими ветеринарными органами. Выполнение плана всегда зависит от уровня информированности и подготовки специальных кадров и постановки дела пропаганды ветеринарных знаний.

Ветеринарная служба при выполнении своих функций опирается на годо­вой план (программу) организационно-хозяйственных, зоотехнических, ветеринарно-санитарных и противоэпизоотических мероприятий, которые вырабатыва­ются совместно с другими специальными службами хозяйства. План, согласо­ванный с соответствующим по подчиненности вышестоящим органом, государст­венным ветеринарным инспектором района и утвержденный директором птице­водческого предприятия, является обязательным к исполнению всеми работника­ми предприятия.

План включает следующие основные пункты:

четкое определение ветеринарных требований к птице на каждом этапе производства (инкубации, выращивания, содержания, переработки птицы, ути­лизации отходов птицеводства и кормления);

вид и объем необходимых мероприятий по вакцинации; вид и объем диагностических исследований; вид и объем медикаментозной профилактики;

объем работ по очистке, мойке, дезинфекции (дезинсекции, дератизации) на отдельных технологических звеньях производства;

требования по перевозке птицы;

материальные затраты: потребность в лекарственных средствах, дезинфици­рующих веществах, биопрепаратах, инструментах, дезинфекционной технике, оборудовании и их стоимость, потребность в рабочей силе.

При планировании необходимо исходить из экономических соображений и достижения передового опыта ветеринарного обслуживания, преследуя цель обеспечения максимально надежного выхода продукции при низких затратах и высокой производительности труда работников ветеринарной службы.

В процессе выполнения плана ветеринарно-санитарных и противоэпизоотических мероприятий ветеринарные специалисты предприятия принимают те или иные решения, дают указания, составляют необходимую документацию, отра­жающую итоги и характер работы данными учета и отчетности.

Лабораторное занятие

Тема: Учет и отчетность на птицеводческом предприятии

Цель занятия: изучить формы учёта и отчетности на птицеводческом предприятии.

Задание для самостоятельной работы:

1. Ознакомиться с правилами и формами заполнения журналов учёта и регистрации на птицефабрике.

2. Провести анализ ветеринарно-санитарного и эпизоотиче­ского состояния птицехозяйства по представленным документам отчётности.

Методические указания: для выполнения задания подготовить заполненные образцы форм отчётности птицехозяйства за год по форме №1-вет и др.

Основная задача анализа работы ветеринарной службы птицеводческого предприятия, по данным учета и отчетности, заключается в выявлении новых возможностей и резервов в профилактике и ликвидации болезней птиц.

Учет представ­ляет собой систему отражения, обобщения и контроля процесса производства. По нему можно судить о тех или иных отклонениях при выполнении плановых заданий, он помогает выявлять неиспользованные резервы производства и спо­собствует сохранности социалистической собственности, к категории которой от­носятся птица, производимая продукция, ветеринарные препараты и оборудо­вание. Учет позволяет судить о мере труда ветеринарных работников предприя­тия, о количестве и качестве выполненной работы, повышать эффективность проводимых мероприятий.

Ветеринарный учет, осуществляемый в птицеводческом хозяйстве, заключа­ется в регистрации появляющихся болезней и падежа птицы, проводимых диаг­ностических исследований, профилактических, лечебных и ветеринарно-санитар­ных мероприятий. Учет должен быть основой объективной информации об объ­еме и эффективности проводимых мероприятий, о поступлении и расходовании биологических препаратов, медикаментов, дезинфицирующих средств и других товаров ветеринарного назначения. Учет должен точно отражать действитель­ность. Ответственность за правильность, полноту, точность и достоверность све­дений, включаемых в документы ветеринарного учета и отчетности, несут долж­ностные лица птицеводческих предприятий, в обязанности которых входит ве­дение соответствующих документов.

Объекты учета ветеринарные специалисты хозяйства регистрируют в журналах и на карточках согласно единой форме, установленной Главным управ­лением ветеринарии Министерства сельского хозяйства СССР. Впоследствии дан­ные учета отражают в отчетах. Сведения, представленные в отчете, составляют материалы ветеринарной статистики.

Документами учета являются журналы (книги), которые должны быть пе­реплетены, листы пронумерованы. На титульном листе указывают назначение журнала, название хозяйства, даты начала и окончания записей.

Размер журналов учета стандартный — 20X30 см, количество листов в жур­нале 100—200. Журналы учета в ветеринарии подлежат хранению в течение 3 (трех) лет со времени окончания в них записей (за исключением подлежащего постоян­ному хранению журнала для записей эпизоотического состояния).

В журналах записывают плановые и вынужденные серологические, аллергичес­кие и иные исследования птиц. Имеются следующие журналы учёта и регистрации (Таблицы 1-7):