Способы получения энергии микробами

Типы дыхания	Исходные вещества	Конечные продукты	Источник кислорода, объем выделяемой энергии	Микробы
Аэробное дыхание	Кислород	СО2, Н2О	Атмосферный кислород 2822 кДж	Дрожжи
Анаэробное (нитратное) дыхание	Водород	Спирт	118 кДж	Клостридии
Неполное окисление органических веществ	Этиловый спирт	Уксусная кислота + вода	504 кДж	Уксуснокислые бактерии
Брожение	Глюкоза	СО2, спирт	118 кДж	Маслянокислые бактерии, столбнячная бактерия

Метаболизм

Всем организмам присущ обмен веществ, который у мик­робов протекает во много раз интенсивнее, чем у животных и растений Он представляет собой совокупность двух взаимо­связанных процессов: катаболизма и анаболизма, которые совершаются одновременно, причем многие реакции и проме­жуточные продукты у них общие.

Дайте определение этим понятиям. Изучите, как осущест­вляется подготовка усвояемых веществ, внешнее переварива­ние, перенос в клетку мономеров, биосинтез полимеров, эва­куация метаболитов (продуктов обмена) и роль ферментов в жизнедеятельности микробов.

Необходимо знать химическую природу, основные свойст­ва ферментов (активность, специфичность), их классифика­цию, влияние на ферментативную активность различных фак­торов среды, роль экзоферментов, пермеаз и эндоферментов для функционирования клетки.

Ознакомьтесь с тем, какие продукты микробного синтеза, биологически активные вещества получают с помощью фер­ментов, роль их в диагностировании болезней.

Рост и размножение микробов.

Чтобы регулировать микробиологические процессы, надо знать закономерности роста и способы размножения микро­скопических существ.

Из эукариотных микроорганизмов изучите способы раз­множения у грибов. У них существует бесполое и половое размножение. Обратите внимание на разные виды полового и эндогенного, экзогенного бесполого размножения.

Таблица 6

Способы размножения прокариотных микроорганизмов

Группы микроорганизмов	Способы размножения
Истинные бактерии (кокки, палочковидные)	Бесполое:почкование
Миксобактерии	Бесплолое:поперечное деление
Почкующиеся	Бесполое:почкование
Актиномицеты	Бесполое:фрагменты мицелия
Микоплазмы	Бинарное деление, фрагментация крупных нитей, процесс, сходный с почкованием

У прокариотных микроорганизмов существуют различные способы размножения: от простого (бинарного) деления до образования спороносцев и спор. Ознакомьтесь с этим разно­образием, ибо способ и скорость размножения определяют выживаемость вида в природе. Чтобы легче запомнить этот материал, заполните табл. 6.

Вопросы для самопроверки и выполнения контрольной работы

14.Химический состав клетки и потребность микробов в воде, азотсодержащих веществах, необходимых для их пита­ния.

15.Химический состав микробов. Свободная и связанная вода и ее роль в жизнедеятельности микроорганизмов.

16.Ферменты и их роль в жизнедеятельности микробов. Практическое использование ферментов в народном хозяйст­ве.

17.Химический состав и потребность микробов в углево­дах, липидах, минеральных веществах. Роль ферментов в превращениях этих веществ.

18.Способы размножения микробов клеточной организа­ции (эукариот, прокариот) и репродукция вирусов.