Вопросы для самопроверки и выполнения контрольной работы

1. Перспективы развития микробиологии по ускорению развития сельского хозяйства.

2. Современные достижения микробиологии и внедрение их в практику сельского хозяйства.

3. Мир микроорганизмов и его разнообразие.

4. Роль микроорганизмов в природе и сельскохозяйствен­ном производстве.

5. Роль микробиологии в охране окружающей среды

6. Описательный период развития микробиологии. Работы А. ван Левенгука, Д. С. Самойловича, М. М. Тереховского, П. Ф. Горяинова.

7. Физиологический период развития микробиологии. От­крытия Л. Пастера.

8. Значение работ Д. И. Ивановского, И. И. Мечникова, Л. С. Ценковского, Н. Ф. Гамалеи и других ученых в разви­тии микробиологической науки.

Часть 1. Общая микробиология

Глава I. Морфология микроорганизмов. Принципы классификации микроорганизмов

Литература: 1, с. 19-51.

Объектом исследования микробиологии являются микро­организмы, которые не представляют собой единой система­тической группы. Однако их обобщают свойственные им мик­роскопические размеры клетки, быстрота размножения, одно­типная техника изучения и культивирования.

По строению клетки микроорганизмы разделяются на про­кариоты и эукариоты. Необходимо хорошо знать их основные отличительные признаки. Отразите эти различия в табл. 2.

Таблица 2.

Характеристика микробов клеточной организации

Признаки	Прокариоты	Эукариоты
Наличие истинного ядра с мембраной	Нет	Да
Наличие нуклеотида	Да	Да
Присутствие в клетке митохондрий, аппарата Гольджи, эндоплазматической сети	Нет	Да
Наличие рибосом	Да	Да
Целлюлоза и хитин в составе клеточной стенки	Нет	Да
Муреин в составе клеточной стенки	Нет	Да
Споры для размножения	Нет	Да
Споры для сохранения жизнеспособности	Да	Да
Наличие капсулы	Да	Да
Представители	бактерии	Вирусы, фаги

Основанием для систематизации и классификации микро­бов царства прокариот служат их морфологические призна­ки, физиологические свойства, генотипические связи. В на­стоящее время используют «Определитель бактерий Берги», в составлении которого приняли участие ученые разных стран мира, для их идентификации.

По строению клеточной стенки различают грамположительные и грамотрицательные бактерии. При ознакомлении с отдельными представителями прокариот учтите отличитель­ные признаки групп истинных бактерий, почкующихся, нитчатых, спирохет, миксобактерий, актиномицетов, микоплазм.

Обратите внимание на поверхностные структуры - жгути­ки, ворсинки, фимбрии, капсулы, клеточную стенку, и внут­ренние - цитоплазматическую мембрану, цитоплазму с вклю­чениями, нуклеоид и другие органоиды.

Представьте рисунок (№1) внутренней структуры бакте­риальной клетки и сделайте соответствующие обозначения цифрами.

1. Клеточная стенка

2. Цитоплазматическая мембрана

3. Нуклеоид

4. Цитоплазма

5. Рибосомы

6 Мезосомы

7. Включения запасных питательных веществ

Некоторые прокариоты образуют споры. Выясните их на­значение.

Обратите внимание на расположение споры в клетке, ус­ловия ее образования, прорастания, сроки сохранения в раз­личных субстратах.

Прокариотные микроорганизмы имеют различную форму. Зарисуйте их (№2).

Монококки	Диплококки	Тетракокки	Сарцины

Бациллы	Клостридиумы	Вибрионы

Большой интерес вызывают исследования по изучению роли био­логических мембран. Разрабатываются методы их выделения, стабилиза­ции Использование биомембран позволит с меньшими энергетическими затратами избирательно отделять нужные для различных целей вещества.

Стрептококки	Стафилококки	Палочковидные бактерии

Спирохеты	Спириллы	Актиномицеты

Отдельные бактерии способны к передвижению. Проана­лизируйте различные способы и скорость движения. Приве­дите примеры и изобразите на рисунке (№ 3) бактерии с раз­личным числом и расположением жгутиков. Отметьте формы, которым присущи другие способы движения

К прокариотам также относятся микоплазмы, риккетсии и актиномицеты. Микоплазмы хотя и имеют клеточное стро­ение, но их организация более проста, чем истинных бакте­рий.

Обратите внимание на особенности структуры микоплазм, их сходство и отличия от L-форм бактерий.

Риккетсии играют большую роль как возбудители риккетсиозов, в частности антропозоонозного заболевания КУ-лихорадки. Изучите морфологию этих микробов. Отметьте заслу­ги Г. Риккетса и С. Провачека в становлении риккетсиоло-гии, работы П.Ф. Здродовского по классификации риккетсий.

Актиномицеты по своей морфологии приближаются к грибам, но отсутствие истинного ядра характеризует их как прокариотные микроорганизмы

Изучите особенности строения названных прокариот.

От­разите это в рисунке № 4.

Микоплазмы Актиномицеты

Сопоставьте размеры разных микробов, обратите внима­ние на единицу измерения и методы исследования их мор­фологии.

Из эукариотных микроорганизмов детальнее ознакомь­тесь с грибами. Необходимо подробно изучить их морфоло­гические признаки: строение мицелия, виды спороношения, особенности строения немицелиальных грибов (на примере дрожжей).

Представьте рисунок (№5) морфологических признаков грибов, отметьте соответствующие обозначения цифрами.

Мукор Пенициллиум Аспергиллус