Министерство образования и науки российской федерации

Гоу впо «Сибирская Государственная Геодезическая Академия»

Е.О. Ушакова

Планирование на предприятии

Утверждено редакционно-издательским советом академии в качестве методических указаний для студентов направлений 080502 «Экономика и управление на предприятии (туризма и гостиничного хозяйства)», и бакалавров по направлению 080500 «Экономика» профиля «Экономика на предприятии туризма и гостиничного хозяйства»

Новосибирск

СГГА

2011

УДК 338.24 (075)

У 93

Рецензенты:

Кандидат экономических наук, доцент кафедры экономики и менеджмента Сибирской государственной геодезической академии С.А. Вдовин

Кандидат экономических наук, доцент кафедры теории рынка Новосибирского государственного технического университета М.Е. Цой

Е.О. Ушакова

Планирование на предприятии: методич. указания / Е.О. Ушакова. - Новосибирск, СГГА, 2011. – 61 с.

Данное издание предназначено для студентов всех форм обучения направлений 080502 «Экономика и управление на предприятии (туризма и гостиничного хозяйства)» и)», и бакалавров по направлению 080500 «Экономика» профиля «Экономика на предприятии туризма и гостиничного хозяйства».

В методических указаниях изложены основные практические вопросы, входящие в стандартный курс дисциплины «Планирование на предприятии». В данном издании приведена программа курса, практические задания, темы курсовых работ, методические указания по выполнению курсовой работы, темы семинарских занятий, контрольные вопросы, тестовые задания для проверки знаний студентов и список рекомендуемой литературы.

Печатается по решению редакционно-издательского совета СГГА

УДК 338.24 (075)

Содержание

Введение………………………………………………………………………….4

Программа курса…………………………………………………………………5

Практическое задание № 1……………………………………………………....8 Практическое задание № 2……………………………………………………..10

Практическое задание № 3……………………………………………………...11

Практическое задание № 4. Деловая игра……………………………………..18

Практическое задание № 5. Деловая игра…………………………………….23

Практическое задание № 6……………………………………………………..25

Практическое задание № 7……………………………………………………...27

Темы курсовых работ……………………………………………………………28

Методические указания по написанию курсовой работы…………………….30

Методика разработки бизнес-плана предприятия сферы услуг……………...34

Темы семинарских занятий…………………………………………………......52

Контрольные вопросы…………………………………………………………..53

Тестовые задания……………………………………………………………….55

Список рекомендуемой литературы…………………………………………...60

Введение

Для успешного управления в сфере услуг важно осуществлять эффективное планирование всех видов деятельности предприятия в соответствии с запросами рынка. Целью методических указаний является оказание помощи студентам специальности «Экономика и управление на предприятии (туризма и гостиничного хозяйства)» и бакалаврам по направлению 080500 «Экономика» профиля «Экономика на предприятии туризма и гостиничного хозяйства» в изучении данного курса «Планирование на предприятии», так как учебно-методическая литература по дисциплине практически отсутствует.

Целью преподавания курса «Планирование на предприятии» является:

• изучение основных понятий дисциплины, назначения, содержания и функций планирования, его места в управлении предприятием индустрии туризма;

• выявление специфических особенностей плановой работы на предприятиях туризма и гостиничного хозяйства;

• изучение методологической основы планирования;

• изучение методов и приёмов выполнения основных расчетов по технико-экономическому планированию, основ финансового планирования;

• ознакомление с основами бизнес-планирования инвестиционных проектов;

• ознакомление с программными продуктами, применяемыми в планировании;

• изучение организации планирования на предприятиях сферы услуг.