Файловый архив студентов. Файловый архив студентов.
1261 вуз, 4612 предмет.
/ Регистрация
FAQ Обратная связь Вопросы и предложения
Добавил:
Upload Опубликованный материал нарушает ваши авторские права? Сообщите нам.
Вуз:
Красноярский государственный педагогический университет им. В.П. Астафьева
Предмет:
[НЕСОРТИРОВАННОЕ]
Файл:
Семинарские и практические по СПБР.doc
Скачиваний:
3
Добавлен:
16.11.2019
Размер:
661.5 Кб
Скачать
☆
►Содержание►

Параметры, определяющие индикаторы системы продовольственной безопасности региона

План:

I Вопросы для обсуждения:

  1. Перечислите параметры, подлежащие изучению при оценке индикаторов продовольственной безопасности региона.

  2. Назовите и раскройте содержание наиболее важных показателей, формирующих тенденции формирования и развития потребительского рынка.

  3. Что такое концепция сбалансированного питания? Раскройте суть известных Вам подходов к формированию рационального состава питания населения.

  4. Поясните, в чём заключается практическое применение разработанных стандартов и структуры сбалансированного питания.

  5. Перечислите параметры характеристики покупательского спроса населения региона

  6. Поясните, что включается в структуру потребительских расходов населения, каким образом может быть проведена оценка данного параметра?

  7. Объясните, каким образом проводится оценка объёма потребления продуктов питания, в том числе с учетом различий в уровне благосостояния населения региона?

II Рекомендуемые темы рефератов и проблемных сообщений:

  1. Рассмотрение динамики экспортно-импортных поставок определенной группы товаров на территории Красноярского края за последние пять лет.

  2. Оценка структуры потребления основных продуктов питания на территории региона.

  3. Рекомендуемое суточное потребление энергии, белков, жиров и углеводов.

  4. Подходы к определению потребностей населения в питательных веществах.

  5. Стандарты и структура сбалансированного питания в стратегии и программах развития региона.

Задание:

Задание 1: Проведите комплексный анализ представленных данных по структуре потребительских расходов домашних хозяйств за представленный период.

Таблица 1 - Структура потребительских расходов домашних хозяйств (процентов)

2004

2005

2006

2007

2008

Потребительские расходы

100

100

100

100

100

в том числе на:

Продукты питания и

безалкогольные напитки

26,9

26,4

26,8

25,8

26,3

Из них:

Продукты питания

25,4

24,8

25,2

25,0

24,6

В том числе:

Хлебобулочные изделия и крупы

5,1

4,8

4,6

4,3

4,3

Мясо

7,4

7,7

8,2

7,5

6,6

Рыба, морепродукты

1,3

1,4

1,3

1,3

1,6

Молочные изделия, сыр и яйца

3,5

3,6

3,6

3,3

3,8

Масла и жиры

1,3

1,1

1,0

1,0

1,0

Фрукты

2,1

1,9

1,9

2,1

2,4

Овощи

1,5

1,5

1,6

1,7

2,0

Сахар, джем, мед, шоколад и конфеты

2,3

2,0

2,2

2,1

2,1

Другие продукты питания

0,9

0,8

0,8

1,7

0,8

Безалкогольные напитки

1,5

1,6

1,6

0,8

1,7

Алкогольные напитки,

Табачные изделия

2,3

2,3

2,3

2,4

2,6

В том числе:

Алкогольные напитки

1,6

1,7

1,7

1,7

1,8

Табачные изделия

0,7

0,6

0,6

0,6

0,8

Одежду и обувь

13,9

11,6

11,0

11,9

11,5

В том числе:

Одежду

10,5

8,9

8,2

8,7

8,8

Обувь

3,4

2,7

2,8

3,2

2,7

Жилищные услуги, воду,

Электроэнергию, газ и другие виды топлива

11,2

11,0

12,7

12,0

10,4

В том числе:

Текущее содержание и ремонт жилого помещения

4,4

3,8

4,3

3,7

2,8

Водоснабжение и другие коммунальные услуги

2,6

2,9

3,5

3,5

3,4

Электроэнергию, газ и другие виды топлива

4,2

4,3

4,9

4,8

4,2

В том числе:

Электроэнергию

0,9

0,8

0,8

0,9

0,7

Газ

0,1

0,1

0,1

0,1

0,1

Горячее водоснабжение, паровое отопление

3,0

3,1

3,6

3,6

3,3

Предметы домашнего обихода, бытовую технику и уход за домом

8,0

8,3

7,3

7,9

7,1

В том числе:

Предметы домашнего обихода

3,9

4,3

3,9

4,6

3,7

Бытовая техника

2,4

2,3

1,8

1,6

1,7

Товары и услуги для ухода за домом

1,3

1,2

1,0

1,0

1,0

Здравоохранение

2,9

2,6

3,2

3,4

3,2

В том числе:

Медикаменты, медицинское оборудование

1,7

1,4

1,7

1,6

1,7

Амбулаторные услуги

0,9

0,9

1,3

1,7

1,2

Услуги стационаров

0,3

0,3

0,2

0,1

0,3

Транспорт

15,6

18,9

17,4

18,5

19,1

В том числе:

Покупка транспортных средств

7,2

10,9

9,0

10,9

9,1

Эксплуатация транспортных средств

4,2

4,2

4,8

4,4

4,3

Транспортные услуги

4,2

3,8

3,6

3,2

5,7

Связь

3,6

4,1

4,4

4,3

4,1

Организацию отдыха и культурные мероприятия

5,9

6,1

5,7

5,1

6,6

В том числе:

Аудиовизуальное и фотооборудование для обработки информации

2,7

3,2

2,5

3,4

4,1

Услуги по организации досуга

2,4

2,5

2,1

1,1

1,5

Услуги центров отдыха, туризма

0,8

0,4

1,1

0,6

1,0

Образование

1,7

1,8

1,5

2,1

1,7

Гостиницы, кафе и рестораны

2,5

2,1

1,9

1,5

1,8

Из них общественное питание

1,0

1,3

0,7

1,4

1,4

Другие товары и услуги

5,5

4,8

5,8

5,2

5,6

Задание 2: Оцените покупательную способность среднедушевых денежных доходов населения за последние шесть лет и проанализируйте …..

Таблица 2 - Покупательная способность среднедушевых денежных доходов населения

2003

2004

2005

2006

2007

2008

Продукты питания, килограммов в месяц

Говядина (кроме бескостного мяса)

75,4

82,1

68,7

75,8

100,1

105,8

Рыба мороженая

115,2

126,7

129,6

150,1

188,5

218,7

Масло сливочное

57,1

62,4

68,6

81,1

103,2

91,3

Масло подсолнечное

133,5

150,4

175,3

217,6

277,0

210,4

Маргарин

128,8

130,3

156,2

181,8

245,6

210,0

Молоко цельное, литров

451,2

453,4

499,0

527,0

665,6

646,4

Яйца куриные, штук

2991

2934

3362

3750

4739

4839

Сахар-песок

253,2

285,9

336,9

310,6

522,0

578,8

Мука пшеничная

586,7

433,8

562,8

659,1

832,0

691,0

Хлеб и булочные изделия из пшеничной муки

333,2

315,3

365,6

369,7

515,3

508,1

Рис

328,3

303,5

328,8

354,0

422,4

374,2

Крупа

388,3

377,2

466,6

512,1

643,4

556,5

Вермишель

251,1

235,7

262,6

302,9

401,3

368,8

Макаронные изделия

243,9

227,1

246,9

290,6

396,3

346,0

Картофель

556,6

784,3

661,9

582,5

785,0

636,8

Капуста свежая

383,0

569,1

604,5

555,1

828,1

765,4

Задание 3: Рассмотрите представленные данные в таблице, и проанализируйте, насколько потребление основных продуктов питания домашними хозяйствами соответствует необходимым нормам концепции сбалансированного питания.

Таблица 3 - Потребление, пищевая и энергетическая ценность продуктов питания в домашних хозяйствах (в среднем на члена домашнего хозяйства)

2003

2004

2005

2006

2007

2008

Все домашние хозяйства

Потребление основных продуктов питания, килограммов в год:

Хлебные продукты

93,8

95,1

110,3

103,3

100,3

98,2

Картофель

108,1

107,8

84,5

90,4

83,5

72,8

Овощи и бахчевые

85,0

84,2

84,4

80,1

81,7

88,6

Фрукты, ягоды

3,6

34,5

45,7

46,7

55,6

67,1

Мясо и мясопродукты

57,0

52,9

63,5

64,5

71,8

77,1

Молоко и молочные продукты

184,9

203,7

233,1

229,7

227,2

235,7

Яйца, штук

186,0

186

202

198

207

202

Рыба и рыбопродукты

10,3

10,8

14,2

14,2

15,7

19,7

Сахар и кондитерские изделия

19,3

22,3

34,6

32,1

34,2

33,5

Масло растительное и другие жиры

8,8

9,4

10,7

10,4

11,0

11,2

Пищевая ценность, граммов в сутки:

Белки

60,9

60,6

69,7

68,5

71,0

74,0

Жиры

81,1

81,8

93,7

91,8

98,4

101,6

Углеводы

313,2

323,3

365,6

348,5

350,3

346,1

Энергетическая ценность, ккал в сутки

2235,9

2281,5

2595,3

2504,9

2582,4

2606,2

Занятие 3

Соседние файлы в предмете [НЕСОРТИРОВАННОЕ]
Помощь Обратная связь Вопросы и предложения Пользовательское соглашение Политика конфиденциальности