- •Передмова
- •Пояснювальна записка
- •1. Провести досліди та виконати завдання згідно інструкції.
- •2. Дати відповідь на запитання до дослідів та завдань.
- •3. Зробіть висновки.
- •Лабораторна робота №1
- •Лабораторна робота №2
- •Лабораторна робота №3
- •Лабораторна робота №5
- •Заходи безпеки:
- •Лабораторна робота №6
- •Теоретичні відомості
- •3. У висновку вкажіть:
- •Заходи безпеки:
- •Лабораторна робота №7
- •Теоретичні відомості
- •Хід роботи
- •Тестові завдання до лабораторної роботи № 8
- •Питання до захисту:
- •Заходи безпеки:
- •Лабораторна робота №9
- •Хід роботи
- •Питання до захисту:
- •Заходи безпеки:
- •Тестовий контроль
- •Теоретична частина:
- •Теоретична частина
- •Практичне заняття 7
- •Теоретичні відомості
- •Теоретичні відомості
- •Гдк (Гранично-допустима концентрація) забруднювача
- •Сумарна для забруднювачів.
- •Приклад розв’язання задачі
- •Розглянемо дільницю №1
- •Розглянемо дільницю №2.
- •Порядок виконання роботи
- •Хід роботи
- •Хід роботи
- •Хід роботи
- •Хід роботи
- •Використана література
Лабораторна робота №1
Тема: Визначення деяких органічних речовин та їх властивостей
Мета: навчитися визначати органічні речовини, досліджувати їхні властивості.
Обладнання і матеріали: штатив з пробірками, вода, спирт, аркуш паперу, розчин крохмалю, бульби картоплі, плоди соняшника, рослинна олія, розчин крохмалю, розчин йоду, підручник.
Органічні речовини – це основні хімічні речовини живих організмів. Вони утворюються завдяки здатності атомів вуглецю з’єднуватись між собою ковалентними зв’язками в ланцюги та приєднувати атоми кисню, водню та азоту. Основні класи органічних сполук живих організмів – білки, нуклеїнові кислоти, вуглеводи та ліпіди.
Вуглеводи – це сполуки, переважна більшість яких складається з вуглецю, водню та кисню. Серед вуглеводів розрізняють моносахариди, олігосахариди та полісахариди. Прикладом полісахаридів є крохмаль.
Хід роботи
Завдання І. Виявлення крохмалю та його властивостей.
Нанесіть краплю спиртового розчину йоду на зріз картоплини. Опишіть явище, яке спостерігаєте.
________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________
Додайте до розчину крохмалю розчин йоду. Опишіть видимі зміни.
________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________
Нагрійте цей розчин, а потім охолодіть. Опишіть видимі зміни.
________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________
Завдання ІІ. Виявлення жиру та його властивостей.
Розітріть на аркуші паперу кілька насінин соняшника. Опишіть ваші спостереження._________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________
Налийте у дві пробірки по 0,2 мл рослинної олії. В першу пробірку додайте 2-3 мл води, в другу – 2-3 мл спирту. Опишіть свої спостереження.______________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________
У висновку дайте відповіді на запитання:
а) які властивості органічних речовин ви виявили в ході лабораторної роботи?
б) як можна виявити наявність крохмалю та олії в рослинах?
Висновок: ______________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________ Техніка безпеки:
Фізіологічна дія реактивів, що використовуються:
Кислоти і луги викликають опіки шкіри, руйнують тканини одежі;
При попаданні шлунок хімічні речовини можуть викликати отруєння організму;
Заходи безпеки:
1. Будьте максимально обережними при виконанні практичних
робіт, чітко дотримуйтесь інструкції.
2. Не пробувати нічого на смак.
3. Працювати в халатах.
4. Після роботи обов'язково помити руки.
5. Після закінчення роботи приберіть своє робоче місце.
6. Будьте особливо обережні при роботі з скляними приладами, при порізах негайно сповістіть викладача.