Добавил:
Upload Опубликованный материал нарушает ваши авторские права? Сообщите нам.
Вуз: Предмет: Файл:
справочные и нормативные.doc
Скачиваний:
137
Добавлен:
13.11.2019
Размер:
5.44 Mб
Скачать

43.4. Вес 1000 семян. Срок хранения семян

Культура

Вес 1000 семян (г)

Сроки хранения (лет)

Минимальная температура прорастания (град.)

Арбуз

60-140

6-8

15-17

Баклажаны

3,5-5

3-5

13-14

Брюква

2,8-4,5

4-5

2-3

Горох

150-400

5-6

1-2

Дыня

30-55

6-8

15-17

Кабачки

140-200

6-8

10-12

Капуста кочанная

3,1-5

4-5

2-3

Капуста цветная

2,5-3,8

4-5

2-3

Лук репчатый

2,8-5

3

2-3

Морковь столовая

1-2,8

3-4

4-5

Огурцы

16-35

6-8

13-15

Перец

4,5-8

3

8-13

Редис

8-12,5

4-5

1-2

Салат

0,8-1,3

3-4

2-3

Свекла

10-22

4-5

5-6

Томаты

2,8-5

4-5

10-11

Тыква

140-350

6-8

10-12

Укроп

1,2-2,5

2-3

2-3

43.5. Требования к качеству продукции и условиям хранения овощей и картофеля

Согласно действующим государственным стандартам, продукты стандартного качества по внешнему виду должны быть: вызревшими или соответствующими специальным условиям зрелости; правильной формы, без израстания; незагрязненными, свежими, цельными, нетреснувшими, без механических повреждений, сухими, не поврежденными вредителями, морозом и т.п. В целях повышения качества и надежности хранения продукты должны быть чистосортными; в них не должно быть отдельных экземпляров иного, менее лежкого селекционного сорта или экземпляров с дефектами.

43.6. Температура и влажность воздуха, для хранения овощей и картофеля

Продукция

Температура воздуха в стационарных хранилищах (град.)

Относительная влажность воздуха (%)

Зеленные овощи

0 +1

85-95

Капуста белокочанная:

маточники

продовольственная

0 +1

-1 +1

90-95

90-95

Картофель семенной и продовольственный:

в закромах

в контейнерах

+2 +4

+2 +4

85-95

85-95

Корнеплоды-маточники и продовольственные

0 +1

90-95

Лук:

маточный

продовольственный

севок

+1 +5

-3 -1

-3 -1

65-75

70-80

65-75

Томаты:

розовые и спелые

бурые

зеленые и молочной спелости

+1 +2

+3 +4

+20 +25

80-90

80-90

80-85

Чеснок:

маточный

продовольственный

-3 -1

-3 -1

65-75

70-80

Арбуз

+2 +4

80-85

Дыня:

европейские сорта

среднеазиатские сорта

+5 +6

+2 +7

80-85

73-77

Тыква

+5 +10

70-75