Список рекомендованої літератури

1. Архіпов В. В. Організація ресторанного господарства / В. В. Архіпов. – К. : Центр навчальної літратури, 2007. – 280 с.

1. Архіпов В. В. Організація обслуговування у закладах рес­торанного господарства / В. В. Архіпов, В. А. Русавська. – К. : Центр навчальної літератури, 2009. – 342 с.

2. Байлик С. И. Гостиничное хазяйство. Организация, управление, обслуживание : учеб. пособие / С. И Байлик. – К. : Дакор, 2008. – 288 с.

3. Богушева В. И. Бары и рестораны. Искусство обслуживания. / В. И. Богушева. – Ростов-н/Д : Феникс, 1999 – 352 с.

4. Дороніна М. С. Культура спілкування ділових людей : навч. посіб. / М. С Дороніна. – К : 1998. – 298 с.

5. Організація обслуговування у закладах ресторанного гос­подарства / [за ред. И. О. П’ятницької]. – К. : Нац. торг.-екон. ун-т, 2005. – 632 с.

6. Ростовський B. C. Барна справа / B. C. Ростовський, С М. Шамян. – К. : Центр навчальної літератури, 2009. – 398 с.

7. Снітинський В. В. Діловий етикет у міжнародному бізнесі : навч. посіб. / В. В. Снітинський, Н. Б. Давальницька Брух О. О. – Львів : Магнолія 2006, 2009. – 300 с.

8. Чмут Т. К. Етика ділового спілкування / Т. К. Чмут, Г. Л. Чайка, М. П. Лукашевич. – К. : МАУП, 2003. – 208 с.