- •Тема 1 поняття етики та етикету, психології в професійній діяльності
- •Етичні кодекси, їхнє значення у формуванні етичної поведінки людини
- •Професійна культура
- •Професійна етика. Норми професійних ділових відносин
- •Практичне заняття
- •Запитання для поточного контролю знань
- •Тема 2 етичні та психологічні основи професійного спілкування
- •Характеристика сторін спілкування
- •Техніка спілкування
- •Моделі та стилі спілкування
- •Етичний бік спілкування
- •Практичне заняття
- •Запитання для поточного контролю знань
- •Тема 3 етика вербального та невербального спілкування
- •Загальні відомості прo невербальне спілкування
- •Постава та поза
- •Значення деяких жестів
- •Голос, промови й доповіді
- •Сигнали очей
- •Метамова, або як читати між рядками. Кліше
- •Практичне заняття
- •Запитання для поточного контролю знань
- •Тема 4 етико-психологічні аспекти роботи в колективі
- •Моделі конфліктів
- •Спілкування як суперечкa
- •Вимоги до сучасного керівника
- •Ділова кар’єра керівника
- •Стилі управлінської діяльності
- •Норми поведінки керівника
- •Роль керівника в управлінні персоналом
- •Оцінка й стимулювання праці персоналу
- •Практичне заняття
- •Запитання для поточного контролю знань
- •Тема 5 етика обслуговування гостей в готелях. Правила поведінки персоналу готелю Поняття «обслуговування у готелі»
- •Правила поведінки персоналу готелів
- •Основи гостинності
- •Процес обслуговування гостей у готелі
- •Бронювання місць і номерів у готелі
- •Процес обслуговування гостей у готелі. Функції та обов’язки службовців і працівників готелю щодо надання послуг гостям
- •Види послуг, що надаються в готелях. Додаткові послуги
- •Організація побутового обслуговування
- •Підготовка покоївки до роботи
- •Організація прибиральних робіт
- •Практичне заняття
- •Запитання для поточного контролю знань
- •Тема 6 етика й етикет поведінки в ресторані. Вимоги до працівників сфери обслуговування Зустріч і розміщення гостей
- •Приймання замовлення й розрахунок з відвідувачами
- •Правила поведінки в кав’ярні, їдальні, pecтoрані
- •Заборонені й популярні теми для бесіди за столом
- •Тости та бесіди за столом, виголошення тостів
- •Хто повинен оплачувати рахунок?
- •Основні принципи професійної поведінки працівника грк:
- •Професійна етика офіціанта, бармена
- •Практичне заняття
- •Запитання для поточного контролю знань
- •Тема 7 організація та проведення ділових прийомів Мета ділової гостини. Основні вимоги до організації
- •Організація й проведення прийомів із розсаджуванням
- •Організація ділового сніданку, обіду, вечері
- •Коктейль фуршет: суть, основна мета, правила проведення
- •Інші види прийомів
- •Ситуації під час прийомів: у директора, вдома, на природі
- •Протокол дарування
- •Подарунки і закон
- •Як давати й приймати дарунок
- •Практичне заняття
- •Запитання для поточного контролю знань
- •Тема 8 зовнішній вигляд та імідж працівників грк та гостей Вимоги до зовнішнього вигляду та особистої гігієни персоналу
- •Формування іміджу
- •Одяг для чоловіків
- •Одяг для жінок
- •Важливість дрібних деталей
- •Гардероб для спортивного відпочинку
- •Охайність і консерватизм, гармонія кольорів
- •Практичне заняття
- •Запитання для поточного контролю знань
- •Тема 9 формування іміджу підприємства
- •Візитні картки
- •Етика телефонних розмов
- •Етика користування мобільним зв’язком
- •Як спілкуватися з клієнтами по телефону в готелі
- •Етика та етикет листування
- •Етикет у локальних мережах та мережі Інтернет
- •Практичне заняття
- •Запитання для поточного контролю знань
- •Індивідуальні завдання Підготуйте реферат/повідомлення на тему:
- •Перелік питань для поточного та підсумкового модульного контролю
- •Загальна підсумкова оцінка з дисципліни
- •Основні критерії оцінки якості знань студентів із дисципліни
- •Термінологічний словник
- •Список рекомендованої літератури
Етика та етикет листування
З появою Інтернету написання поштових листів відійшло на другий план. Адже оперативна передача інформації є значно зручнішою, а інколи просто життєвою необхідністю. За змістом листи бувають: ділові, дружні, листи-відповіді, листи-вітання, листи-співчуття.
Стиль та форма написання кожного листа мусить бути ввічливою, засвідчувати особисту культуру й пошану до адресата. Коли ми пишемо листи від руки, то слід використовувати акуратний чистий папір, це може бути спеціальний поштовий папір. Навіть, якщо це є аркуш із зошита, він повинен бути охайно вирізаним і рівним. Угорі праворуч слід писати дату написання листа. Далі йде звертання до адресата й власне зміст самого листа. Писати треба згідно з правописом, чітко й грамотно: нечіткий чи неграмотний лист засвідчує про неуцтво особи, що його пише. Лист є відображенням інтелекту тієї чи іншої людини. Починаючи листа, слід відступити 2–3 см від дати, залишаючи зліва абзац. У звертанні засвідчується ставлення до людини – повага, любов, службова залежність чи офіційність.
Після цього слід торкнутися причини, що спонукала до написання листа. Якщо це лист-відповідь, то обов’язково слід подякувати за листа, і лише після цього давати відповідь. Треба пам’ятати, що в листах треба писати з великої літери всі особові й присвійні займенники, що стосуються особи адресата. Якщо ви затрималися з відповіддю, то слід обов’язково вибачитися, можливо, пояснивши причину затримки, та лише після цього приступити до основного змісту листа.
Ділові листи – це листи, адресовані переважно в якісь установи, організації, представництва, органи управління тощо. Вони повинні бути конкретні, лаконічні, максимально чітко висловлювати суть справи й суть причини написання.
Гарно написаний лист є виявом загального рівня освіченості та культури особи, яка його написала. Відповіді на листи треба давати відразу ж або максимум у термін до двох тижнів.
Етикет у локальних мережах та мережі Інтернет
У мережі Інтернет також сформувалися свої загальновизнані правила, на базі яких будується спілкування в мережі.
Спілкуючись в мережі, не забувайте: ви маєте справу із живими людьми. Правила гарного тону для звичайного світу й для віртуального єдині. Не пишіть і не робіть нічого такого, чого не хотіли б почути або побачити самі.
Пам’ятайте, людина, з якою ви спілкуєтеся за допомогою клавіатури, не бачить ваших емоцій, не чує вашого голосу. Постарайтеся уявити себе на місці цієї людини й правильно формулюйте свої думки для того, щоб уникнути неправильного трактування вашої думки.
Підсумовуючи все вищесказане, можна сказати, що головний принцип мережевого етикету – це ставлення до віртуальних опонентів як до реальних людей. Не робіть нічого такого, чого б ви не зробили в реальному житті, де всі ми, усвідомлено чи ні, підкоряємося негласним правилам, порушники яких караються законами й людьми. У мережевому суспільстві це зробити порівняно складно. Тому люди відчувають безкарність і поводяться неналежним чином, виправдовуючи себе тим, що мережа – це «зовсім не те, що в житті».
Прагніть зберігати етику спілкування на належному рівні, ігноруючи думки тих, хто стверджує: «Тут свобода – хто що хоче, те й говорить». Не вірте цьому. Якщо трапиться побувати в складній етичній ситуації, то поставте себе на це місце в реальному житті й швидко знайдете правильне рішення.
Ще один важливий пункт мережевого етикету. Якщо ви користуєтеся не безкоштовним програмним забезпеченням – заплатіть за нього, ваш внесок сприятиме розвитку комп’ютерного ринку. Порушники законів віртуального простору зазвичай порушують їх і в реальному житті.
Не забувайте, що ви перебуваєте у віртуальному інформаційному просторі й норми поведінки, прийняті на одному сайті, можуть відрізнятися від норм іншого. Наприклад, якщо на одному форумі прийнято круто відходити від основної теми обговорення й це нормально, то на іншому – це буде сприйнято як поганий тон. Щоб уникнути неприємних ситуацій, перш ніж вступити в дискусію, рекомендуємо придивитися до правил і порядків. Після цього можна спілкуватися.
Поважайте час і можливості інших, адже не всі користувачі мережі Інтернет мають у своєму розпорядженні високошвидкісні канали передачі даних. Для людини, яка підключилася до мережі за допомогою модемного з’єднання, буде вельми скрутно закачати ваш лист із прикріпленою фотографією розміром 20 мегабайт. Зменшивши розмір фотографії, ви заощадите час іншої людини.
У мережі, якщо ви побажаєте залишитися інкогніто, ніхто не дізнається про ваш вік, колір шкіри, манеру говорити, сімейні подробиці та інші особисті речі. Тому, ваші співрозмовники в мережі формуватимуть думку про вас лише на підставі манери висловлювати думки.
Стежте за тим, що пишете і як пишете. Не припускайтеся орфографічних помилок, адже для більшості людей правила орфографії відіграють важливу роль. Про людину, яка хронічно здійснює помилки, користувачі мережі можуть думати лише негативно.
Неправильно подана, наперед помилкова інформація може викликати шквал емоцій від ваших співрозмовників. Якщо це повториться неодноразово, то може відбутися ситуація, як у грі «зіпсований телефон»: ваші слова перекрутяться до невпізнання, а ваша репутація постраждає назавжди.
Ніколи не кривдьте віртуальних опонентів, будьте терплячі й увічливі, не використовуйте ненормативну лексику й не влаштовуйте конфлікту, не маючи на те підстав.
Допомагайте людям у тих питаннях, у яких ви достатньо компетентні.
Якщо ви самі ставите запитання – зробіть його максимально осмисленим і коректним. Так ви швидше отримаєте правильну відповідь. Завдяки вашим відповідям і відповідям інших людей збільшується обсяг знань у мережі, який може стати в пригоді багатьом іншим людям.
Якщо ви одержуєте інформацію від іншої людини за системою коротких повідомлень, що містить велику кількість дрібних реплік, резюмуйте одержані дані й відправте їх на форум – інформація буде в зручному вигляді підготовлена до сприйняття.
Обмін знаннями – це те, для чого глобальна мережа Інтернет створена, не відходьте від цих традицій, обмінюйтеся інформацією. Якщо ви володієте цікавою інформацією, яка може зацікавити інших людей, відішліть її на форум. Цим ви зробите свій внесок у світовий інформаційний простір.
– Не вплутуйтеся в конфлікти й запобігайте їм.
– Поважайте право людини на особисту інформацію.
– Не допускайте зловживання своїми можливостями.
Завдяки навичкам, одержаним у професійній сфері, деякі люди одержують значну перевагу порівняно з іншими користувачами мережі. Прикладів цьому безліч: системні адміністратори, програмісти, фахівці з кодування інформації. Завдяки своїм широким знанням вони можуть одержати перевагу й скористатися нею проти вас. Наприклад, читати ваше особисте листування. Але такого бути не повинно. Не зловживайте своїми можливостями!