2. Второе занятие

1) Застольная беседа

2) Напитки в застолье. Культура пития

3) Чайное, кофейное и фруктовое застолье

1. Содержание первого вопроса

1. Назовите темы, которые не следует обсуждать во время застолья. Почему?

2. Может ли беседа быть частной, если компания составляет 6-8 человек?

3. Допустимо ли во время застолья рассказывать анекдоты? Если да, то какими они должны быть?

2. Содержание второго вопроса

1) Как известно, вкус напитка зависит от поглощаемой пищи и в то же время влияет на её восприятие. Какие напитки к разным блюдам следует подавать по нормам этикета?

2) Как рекомендуется наполнять бокалы?

3) Следует ли выпивать бокал до дна?

4) От чего зависят размер и форма бокала?

5) Кто первым произносит тост?

6) Как правильно чокаться бокалами?

7) Возможно ли в одном застолье сочетание разных крепких напитков?

2. Содержание третьего вопроса

1) Каковы особенности сервировки чайного стола?

2) Как правильно пить чай и кофе? Чай с лимоном?

3) Можно ли в чайном и кофейном застолье использовать спиртные напитки?

4) Как подают и как едят десертные блюда?

5) Как по нормам этикета полагается есть фрукты и ягоды?

Рекомендуемая литература

1 Курочкина И.Н. Этикет для детей и взрослых: Учеб. пособие для студ.

высш.пед. учеб заведений. – М.: Академия, 2006.- С. 164-180.

8. Кобзева В.В. Этикет в вопросах и ответах. – М.: ФАИР-ПРЕСС, 2004.- С.136-147.

9. Максимова Л.М. Этикет праздничного застолья. Чай и кофе. - Уфа: БГАУ, 2003.- 96 с.

10. Рахматуллина З.Я. Этикет как ценность культуры. – Уфа: Гилем, 2006. – С.133-165.

11. Энциклопедия этикета. М.:РИПОЛ КЛАССИК, 2001.- С. 299-336.

12. Этикет в вопросах и ответах/ Авторы-составители Ю.Н.Амелин, М.Ю.Амелин. – Ростов-на-Дону: Феникс, 2001.- С. 165-196.

Самостоятельная работа студента

0. Практические задания

1) Подготовьте игровые этюды, показывающие как не следует и следует вести беседу за праздничным столом

2) Покажите сервировку чайного стола.

Выполните тесты

1 В смешанной компании освежающие и крепкие напитки могут наливать:

а) и мужчины, и женщины

б) только мужчины

в) не имеет значения

2 Манера чокаться бокалами появилась:

а) благодаря красивому звону бокалов

б) как проверка того, не отравили ли гости друг друга

в) как показатель крепости бокалов

1.7 Культура семейных отношений (2 часа)

(Тема 7)

1) Добрачный этикет

2) Супружеский этикет

3) Культура взаимоотношений детей и родителей

4) Этикет взаимоотношений свекрови и невестки, тёщи и зятя

1. Содержание первого вопроса

1) Дайте психологическую характеристику мужчины и женщины, исходя из их разных социальных ролей в обществе.

2) Попробуйте объяснить тип мышления, присущий мужчинам и женщинам. Способны ли мужчины и женщины понять друг друга?

3) Галантный мужчина… Объясните, что под этим подразумевается.

4) Какие жесты невербального этикета расцениваются как сигналы ухаживания?

5) «Ухаживание – это игра по правилам, которые с одной стороны достаточно жестки, а с другой – довольно неопределенны…» И.С.Кон. 6) 6) Расскажите о том, что принято, что возможно, что не является обязательным, а чего нельзя допустить ни в коем случае.

7) Как должен выглядеть «визит вежливости» в семью невесты или жениха для построения хороших отношений в дальнейшем?