1. Пояснительная записка

Программа разработана в соответствии с «Рекомендациями по реализации образовательной программы среднего (полного) общего образования в образовательных учреждениях начального профессионального и среднего профессионального образования в соответствии с федеральным базисным учебным планом и примерными учебными планами для образовательных учреждений Российской Федерации, реализующих программы общего образования» (письмо Департамента государственной политики и нормативно-правового регулирования в сфере образования Минобрнауки России от 29.05.2007 № 03-1180). При составлении рабочей программы за основу была взята примерная программа учебной дисциплины «Основы микробиологии» для профессий начального профессионального образования и специальностей среднего профессионального образования, одобренные ФГУ Институтом развития профессионального образования от 10.04.2008 г.

Примерная программа учебной дисциплины «Основы микробиологии» предназначена для изучения основ микробиологии учреждениях начального и среднего профессионального образования, реализующих образовательную программу среднего (полного) общего образования, при подготовке квалифицированных рабочих и специалистов среднего звена.

Согласно «Рекомендациям по реализации образовательной программы среднего (полного) общего образования в образовательных учреждениях начального профессионального и среднего профессионального образования в соответствии с федеральным базисным учебным планом и примерными учебными планами для образовательных учреждений Российской Федерации, реализующих программы общего образования» (письмо Департамента государственной политики и нормативно-правового регулирования в сфере образования Минобрнауки России от 29.05.2007 № 03-1180) основы микробиологии изучается в учреждениях начального профессионального образования (далее – НПО) и среднего профессионального образования (далее – СПО) с учетом профиля получаемого профессионального образования.

При освоении профессий НПО технического и социально-экономического профилей информатика и ИКТ изучается как профильный учебный предмет на 1 и 2 году обучения: в учреждениях НПО – в объеме 197 часов.

Программа ориентирована на достижение следующих целей:

 освоение основополагающих факторов, определяющими жизнедеятельность микроорганизмов, с их значением в технологическом процессе хранения и переработки пищевого сырья и задачами микробиологического контроля на предприятиях пищевой промышленности.;

 овладение умениями применять, анализировать, преобразовывать информацию о микроорганизмах в профессиональной деятельности и при изучении других дисциплин;

 развитие познавательных интересов, интеллектуальных и творческих способностей путем освоения и использования методов основ микробиологии при изучении различных учебных предметов;

 воспитание ответственного отношения к соблюдению этических и правовых норм санитарно-эпидемиологических правил;

 приобретение опыта использования микробиологических технологий в индивидуальной и коллективной учебной и познавательной, в том числе проектной деятельности.

Основу программы составляет содержание, согласованное с требованиями федерального компонента государственного стандарта среднего (полного) общего образования базового уровня и примерная программа.

При освоении программы у обучающихся формируется информационно-коммуникационная компетентность – знания, умения и навыки по микробиологии, необходимые для изучения специальных дисциплин профессионального цикла, в практической деятельности и повседневной жизни. При всем многообразии форм организации учебной деятельности, которые можно использовать при развитии ключевых компетентностей, преимущество отдается тем, что ориентированы на самостоятельность обучающегося, где явно может быть представлен «продукт» работы, который может быть оценен преподавателем и аудиторией. Поэтому деятельностный компонент программы складывается из методов, форм, приемов организации деятельности учащихся, основой которой является проектная деятельность, усиливающая практическую направленность знаний, умений и навыков обучающихся и, как следствие, способствующая развитию ключевых компетентностей.

Выполнение практикумов обеспечивает формирование у обучающихся умений самостоятельно и избирательно определять формы и методы ведения профессиональной деятельности.

В программе учтены особенности содержания обучения по профессиям и специальностям технического профиля Колледжа.

Программа содержит тематику учебных проектов для организации самостоятельной деятельности обучающихся в процессе изучения основ микробиологии.