- •Характеристика сельскохозяйственного предприятия
- •1. Общая характеристика о предприятии
- •2. Климатические условия и агрономическая характеристика почв
- •Анализ производственной деятельности хозяйства
- •Специализация предприятия
- •2.2. Характеристика ремонтно-обслуживающей базы предприятия
- •2.3 Анализ обеспеченности предприятия рабочей силой
- •3 Технология производства и переработка растениеводческой продукции
- •3.1 Структура посевных площадей, урожайность сельскохозяйственных культур, схема севооборотов.
- •3.2 Система удобрений (принцип распределения, сроки и дозы внесения органических и минеральных удобрений на 1 га). Технология внесения. Комплекс для её реализации.
- •3.3 Система семеноводства (характеристика рекомендованных сортов, репродукция)
- •3.4 Технология возделывания яровых зерновых, озимых и зернобобовых культур (на примере одной культуры из группы). Характеристика комплекса машин для механизации производственных приёмов.
- •4 Кормовая база. Потребность в кормах и обеспеченность ими животноводства. Луга и пастбища, их использование и приемы улучшения.
- •5. Технология производства и переработки продукции животноводства
- •5.1. Разведение сельскохозяйственных животных и селекционно-племенная работа.
- •5.1.1 Породы сельскохозяйственных животных разводимые в с/х предприятии.
- •Организация зоотехнического и племенного учета
- •Организация бонитировки, отбора и подбора животных
- •5.2 Технология производства молока
- •5.2.1 Структура стада крупного рогатого скота
- •5.2.4 Технология кормления крупного рогатого скота разных половозрастных групп
- •5.2.5. Организация и технология доения коров
- •5.2.6 Технология содержания и кормления коров в летний период
- •5.2.7 Организация воспроизводства стада в молочном скотоводстве
- •5.2.8 Технология выращивания ремонтного молодняка
- •5.3 Технология производства говядины.
- •5.3.1 Формирование поголовья для выращивания и откорма на мясо
- •5.3.2 Технология выращивания молодняка крупного рогатого скота на мясо
- •5.3.3 Технология доращивания молодняка
- •5.3.4 Технология откорма молодняка и взрослого крупного рогатого скота
- •5.3.5 Механизация основных производственных процессов технологии производства говядины
5.2.5. Организация и технология доения коров
Доение обеспечивает активное упражнение вымени, улучшает рост этого органа, способствует большему развитию в нем железистой ткани и повышает интенсивность образования молока. Доение коров нельзя рассматривать только как технический прием удаления накопленного в вымени молока. Оно воздействует на физиологию коровы и способствует росту молочной продуктивности. Правильная организация и техника доения коров обеспечивают наиболее полное удаление молока из вымени в короткий срок и интенсивное образование его в промежутках между доениями.
Коров доят руками или с помощью машины. Ручное доение в настоящее время имеет ограниченное распространение. Коров с ненормально развитыми сосками и коров в первые дни после отела при сильных отеках вымени также доят вручную. Различают два приема: доение пальцами и доение кулаком.
Организация доения коров и выбор доильных установок зависят от способа содержания животных, размера фермы и степени пригодности коров к машинному доению.
Для доения коров в доильных залах и на пастбище в летних лагерях используют передвижные доильные установки УДС-ЗА. При привязном содержании коров доят в стойлах коровников на доильных установках с молоко проводом. Если стойла оборудованы полуавтоматическими привязями, то коров можно доить в доильном зале. На обычных фермах можно применять доильные установки с переносными ведрами. В стадах, недостаточно отселекционированных по пригодности к машинному доению, целесообразно использовать доильные установки с молокопроводом и переносными ведрами, а при доении в залах — УДС-ЗА и «тандем», которые позволяют регулировать продолжительность доения каждой коровы с учетом ее особенностей
Для машинного доения пригодны коровы только со здоровыми и нормально развитыми выменем и сосками.
Пригодность коров к машинному доению определяется:
формой вымени. Наиболее типичной и пригодной к машинному доению является ваннообразная и чашеобразная форма вымени. Хорошее вымя должно быть: симметричным и при осмотре выглядеть как бы слитным, с равномерно развитыми четвертями;
формой сосков: наиболее желательны цилиндрические, конические;
размером сосков: оптимальная длина соска для машинного доения должна быть не менее 5 и не более 9 см; диаметр соска не менее 2 и не более 3,2 см; расстояние между передними сосками не менее 6 и не более 20 см; задними не менее 6 и не более 14 см; расстояние от нижней границы соска до уровня пола не менее 45 и не более 64 см;
прикреплением вымени: наиболее желательно плотное – не отвисшее;
емкостью вымени, определяемой способностью коровы накапливать и свободно удерживать молоко в течение 10 – 12 часов. Это дает возможность доить коров 2 раза в сутки с любой продуктивностью;
равномерностью развития долей вымени. Оно определяется количеством молока, выдоенного из каждой четверти вымени аппаратом для раздельного выдаивания четвертей. Идеальное вымя – это, когда каждая четверть вымени дает 25% удоя;
интенсивностью молокоотдачи, определяемой массой полученного молока за сутки или за одну из доек. Хорошая продуктивность доения – 3 – 5 минут., с интенсивностью молокоотдачи – 2 - 2,5 кг в минуту;
остаточным молоком или полнотой выдаивания. Под этим понимают количество молока, невыдаенного доильным аппаратом, и определяется с помощью ручного додоя. Если в вымени коровы после машинного доения останется больше 300 мл молока, то ее переводят в группу с ручным доением.