3. Имеющиеся мощности

В настоящее  время ЗАО ЗПК «Барнаульская мельница» - высокомеханизированное предприятие, производящее муку, крупу, в ассортименте, кормосмеси, хлебобулочные изделия. Предприятие имеет в своём составе:

1. Элеватор емкостью 62 тыс. тонн с двумя рабочими башнями и тремя силосными корпусами, что позволяет осуществлять приёмку, хранение, отпуск, сушку и подработку зерна в потоке, производить приём зерна с железнодорожного и автомобильного транспорта.

2. Две отдельно стоящие мельницы 3-х сортового помола мягкой пшеницы с выходом муки 75 %. Ассортимент: мука высшего, первого, второго сортов, манная крупа, макаронная крупка. Секция ржано-обдирного помола обеспечивает выпуск муки ржаной обдирной с выходом 87%, производительностью 50т/сутки.

3. Крупоцех общей производительностью 70т/сутки осуществляет переработку зерна гречихи, горохА, ячменя, твёрдой пшеницы в крупу.

4. Кормоцех производительностью 120т/сутки для производства кормовых смесей и КРС с линией гранулирования и выбоем готовой продукции.

5. Линия фасовки муки и крупы с групповой упаковкой в термоусадочную пленку.

6. Линия экструдированных зерновых продуктов производительностью 80-150 кг/час для производства экструдированных палочек.

7. Цех хлебопечения поставляет на рынки города до 2-х тонн хлеба и хлебобулочных изделий порядка 30 наименований ежедневно.

4. Перечень выпускаемой продукции

   ЗАО «Барнаульская мельница» является многопрофильным предприятием, выпускающим продукцию неизменно высокого качества: муку, макароны, крупы, подсолнечное масло, комбикорма. Компания использует более чем 70-летний опыт производства, новейшие Российские и зарубежные технологии, высокий профессионализм работников и богатсво южных алтайских полей. Продукция занесена в реестр производителей натуральной и безопасной продукции, отвечающей требованиям Международного экологического фонда.

   Мука:

   Мука  пшеничная хлебопекарная. ГОСТ Р 52189-2003.

   Мука  фасуется в тару на 2, 5, 10, 25, 50кг и  отпускается бестарно – в машины и вагоны-муковозы. Весовое оборудование также снабжено системой электронного контроля, обеспечивающей точность на уровне граммов.

Показатель			в/сорт		1 сорт		2 сорт
1	Влажность	14,8		14,4		13,8
2	Белизна	57-60		36-43		20-24
3	Крупнота помола	43-4%		35-1%  49-94%		27-2%  38-72%
4	Клейковина	28-30 75 ед.		30-32  85-90 ед.		25-27  95 ед.

Производительность 500 тонн муки в сутки.

   Мука  ржаная хлебопекарная  обдирная. ГОСТ 7045-90

   Фасовка: 45 кг.

Показатель
1	Влажность	14
2	Белизна	20
3	Крупнота помола	45%

 

   Производительность 120 тонн ржаной муки в сутки

   Макаронные  изделия. ГОСТ Р 51865-2002  29 видов - лапша плоская, вермишель, вермишель-паутинка, ракушка, суповая засыпка, рожок длинный, рожок рифленый, рожок треугольный, перья гладкие, перья рифлёные, рожок гладкий, улитка, витая-зигзаг, витая-пружинка, гребешок гладкий, гребешок рифленый, сапожок, спираль, косичка, рожки, спиральки, гребешки, регата, перышки, спагетти.   Органолептический анализ: цвет однотонный с кремовым или желтоватым оттенком.  Макаронные изделия ЗАО «Барнаульская мельница» фасуются в упаковку - 0,4, 3 и 5кг, а также продаются на разновес.

   Производительность 150 тонн макарон в сутки

   Крупы:

   Горох шлифованный, крупа гречневая, крупа гречневая ядрица, крупа манная (марка "М"), крупа ячменная ячневая, горох шлифованный колотый, крупа ячменная перловая,крупа пшеничная "Артек", горох шлифованный целый, крупа пшеничная "Полтавская".

   Производительность 130 тонн крупы в сутки.

   Комбикорма: 

   Изготавливаются из доброкачественного сырья. Внешний вид и цвет соответствует набору компонентов данного комбикорма без затхлого, плесневелого и других посторонних запахов. Применяются для кормовых целей. 

Наименование  показателя		Значение
1	Массовая  доля сырого протеина,%	от 11 до 19
2	Массовая  доля сырой клетчатки,%	от 6,5 до 11
3	Массовая  доля кальция,%	от 0,5 до 0,7
4	Массовая  доля фосфора,%	от 0,6 до 0,85
5	Массовая  доля золы,%	от 0,5 до 0,7

   Изготавливаются: комбикорм для КРС, комбикорм  для свиней

   Кормовые  смеси изготавливаются в соответствии с требованиями технических условий  из доброкачественного очищенного и  измельченного до необходимой степени  кормового сырья. Кормовая смесь  проходит глубокую термическую обработку. При гранулировании значительно  улучшается обменный процесс в организме животного.Скармливается как дополнение к основному рациону.

   Производительность 800 тонн в сутки.

Наименование  показателя		Значение
1	Массовая  доля сырого протеина,%		от 11 до 19
2	Массовая  доля сырой клетчатки,%		от 6,5 до 11
3	Массовая  доля кальция,%		от 0,5 до 0,7

   Изготавливается: Кормосмесь для кур“Куриная”, кормосмесь для сельскохозяйственных животных“Простая универсальная”, кормосмесь для сельскохозяйственных животных “Двухкомпонентная”.