Grandes surfaces ou petites commerces ?

Les magasins à grande surface (supermarchés, hypermarchés, etc.) connaissent un succès de plus en plus croissant depuis la Seconde Guerre mondiale. Le centre des villes est souvent bloqué par la circulation: les rues y sont étroites et on ne se gare pas facilement. Beaucoup de gens préfèrent donc les magasins à grande surface, situés en dehors des villes, et qui pré­voient toujours des parkings pour leurs clients. Le niveau de vie des Fran­çais a augmenté: ils possèdent tous une voiture et un réfrigérateur. Ils peuv­ent donc faire des provisions pour une longue durée. D’autre part, 54i% des femmes de 25 à 55 ans travaillent: elles ont donc moins de temps pour faire leurs courses. Or, dans les supermarchés, on trouve tout et très rapidement. Sur les rayons, la plupart des produits sont déjà enveloppés dans des sacs en plastique: on peut se servir soi-même.

Et pourtant les grandes surfaces ne menacent pas directement le petit commerce. Bien sûr, le petit commerçant vend plus cher. Mais personne ne peut le remplacer: on oublie toujours quelque chose quand on fait des achats. Et l’épicier du quartier a l’avantage d’être toujours tout près de chez vous. En plus, avec lui, vous pouvez bavarder sans vous presser… et sur­tout, il vous conseille. Le petit commerçant, c’est un peu la “qualité de la vie”.

Sujet de conversation: repas

Grammaire: Article partitif. Concordance des temps.

Les repas français

— Combien de repas par jour prennent les Français?

• La plupart des Français se contentent de trois repas par jour, ce sont: le petit déjeuner, le déjeuner et le dîner.

• Comment, on déjeune deux fois et on se passe de souper?

• Mais oui, on ne soupe que très rarement: après le théâtre ou le bal. Le souper est inconnu dans la famille. C’est seulement à Noël, après la messe de minuit, qu’on soupe en famille. Cela s’appelle “faire le réveillon”, ou bien “réveillonner”.

• Quelle est la différence entre le petit déjeuner et le déjeuner?

• Le petit déjeuner est le premier et le plus léger repas de la journée. On le prend au lever, le matin.

• Et quel en est le menu?

• Le plus simple du monde: du café avec du sucre et du pain blanc avec du beurre (de la confiture, etc.). Et c’est invariable! Vous savez, l’été dernier j’ai passé une quinzaine à Paris. On ne nous servait que ça!

• Tiens, j’ai entendu dire qu’on offre également du chocolat, du lait chaud, du thé avec du pain grillé ou rôti avec du miel et du beurre, des crois­sants, des petits pains et même du jambon et des œufs différemment préparés.

• C’est vrai: on sert tout cela dans des famille aisées. Mais quand même, le café c’est ce qu’il y a de plus typique.

• Passons au déjeuner.

• Bon. Le déjeuner c’est une habitude bien parisienne. Tout le monde le prend entre midi et deux heures. Chacun entre dans un restaurant, un café dont il est l’habitué. On commande de la viande, des légumes, du fromage. On termine le déjeuner par une tasse de café. Quant au plat de viande, il est obli­gatoirement arrosé de vin coupé avec de l’eau ou de l’eau minérale.

• Mais c’est un repas bien copieux. J’aurais dit qu’il ressemble plutôt à un dîner.

• Quant au dîner, il se prend entre six et huit heures du soir, et en fa­mille le plus souvent. Tout d’abord, on sert un potage (une soupe, un bou­illon). Ensuite vont les mêmes plats qu’on offre au déjeuner. Le plat favori des fa­milles peu aisées est le pot-au-feu (de la viande de bœuf bouillie dans l’eau avec des légumes (carottes, poireaux, etc.). Ainsi, le pot-au-feu remplace d’un seul coup la soupe, le plat de viande et le plat de légumes. On trouve que c’est très économique.

EXERCICES

I

1. Parlez:

1. des repas de la journée;

2. du petit déjeuner;

3. du déjeuner; du dîner.

II

2. Les Français mangent le plus le soir. En parlant des repas français com­men­cez par le dîner.

III

Parlez seulement des plats qu’on sert à chaque repas de la journée.

IV

1. Comparez les repas français à ceux de chez nous:

1. le petit déjeuner;

2. le déjeuner;

3. le dîner.

2. Comparez les repas de la journée en France à ceux de votre famille.

3. Comparez les repas des familles aisées à ceux des familles peu aisées.

4. Vous-même, prenez-vous les mêmes repas?

V

1. Parlez des repas que vous avez pris hier.

2. Parlez des repas que vous preniez quand vous étiez écolier(ère).

3. Un Français s’intéresse aux repas de chez nous. Animez cette scène.

VI

1. Parlez des repas de chaque membre de votre famille.

2. Demain c’est le 8 mars. Parlez des repas de demain. Dites qui les prépa­rera.

Texte supplémentaire 1