- •Введение.
- •1.Характеристика предприятия и стратегия его развития
- •2.Организационная структура управления
- •3. Инженерное обеспечение
- •Социальная сфера
- •Экологическая оценка предприятия
- •Производственная структура
- •Виды и номенклатура продукции
- •8. Сертификация продукции
- •9. Контроль качества (Лаборатория пвк)
- •10.Основное сырье и вспомогательные материалы
- •11. Положение оао «Брестский мясокомбинат» на рынке мясной продукции
11. Положение оао «Брестский мясокомбинат» на рынке мясной продукции
ОАО «Брестский мясокомбинат» является крупнейшим предприятием Брестской области, производящим около 25% мяса и субпродуктов 1-й категории, 17% колбасных изделий и около 30% мясных полуфабрикатов в Брестской области.
Деятельность предприятия в 2005 году отображена в таблице 1.
Таблица 1 – Реализация продукции ОАО «Брестский мясокомбинат» за 7 месяцев 2005 года
тонн
Наименование продукции |
Реализация по годам |
|
7 месяцев 2005 г. |
7 месяцев 2004 г. |
|
1. Колбасные изделия В том числе: - вареные - сосиски - п/к - т/к - копчености |
2969 |
1516 |
1580 |
730 |
|
490 |
264 |
|
162 |
73 |
|
162 |
64 |
|
192 |
74 |
|
- прочие |
383 |
324 |
2. Полуфабрикаты |
675 |
522 |
3. Мясо и субпродукты 1-й категории В том числе: - говядина - свинина - субпродукты 1-й кат. |
4095 |
3123 |
3474 |
2945 |
|
3872 |
8 |
|
233,3 |
170 |
|
ИТОГО мясопродукции |
18287,3 |
9813 |
Как видно из приведенных данных, реализация продукции ОАО «Брестский мясокомбинат» в 2005 году динамично увеличилась. Увеличение объемов реализации наблюдается как по колбасным изделиям, так и по полуфабрикатам, а также по мясу и субпродуктам 1-й категории.
На внутреннем рынке продукция комбината реализуется в основном в г. Бресте и Брестской области. В Брестской области реализуется 95% мяса и субпродуктов 1-й категории, 95% колбасных изделий и 99% полуфабрикатов. Такое положение характерно и для других мясокомбинатов республики, которые распределены равномерно в соответствии с сосредоточенностью сырьевых зон, и каждый из них реализует продукцию в своем регионе. Исключение составляет Минск, где присутствует продукция почти всех мясокомбинатов республики. В таблице 2 приведены данные по динамике реализации продукции ОАО «Брестский мясокомбинат» по регионам в 2005 году.
Таблица 2 – Динамика реализации продукции ОАО «Брестский мясокомбинат» по регионам в 2005 году
Тонн
Реализация |
Мясо и субпродукты 1-й категории |
Колбасные изделия |
Полуфаб-рикаты |
Реализовано всего, в том числе: |
233,3 |
2969,4 |
675 |
на рынок РФ |
113,4 |
- |
69,7 |
на рынок РБ, в том числе: Брестская область Витебская область Гомельская область Гродненская область г. Минск Минская область Могилевская область |
119,9 |
2969,4 |
605,3 |
118,6 |
2847,7 |
604,5 |
|
- |
- |
- |
|
- |
0,2 |
- |
|
- |
- |
- |
|
1,3 |
58,8 |
0,5 |
|
- |
62,7 |
0,3 |
|
- |
- |
- |
Как видно из таблицы 2, основной объем реализуемой на экспорт продукции приходится на мясо и субпродукты 1-й категории. Полуфабрикатов на экспорт реализуется всего 10%, а колбасные изделия полностью реализуются на внутреннем рынке республики.
Говоря об экспорте, следует отметить, что наиболее значимым из внешних рынков для Беларуси является российский. Россия является крупным импортером мясных продуктов. Вместе с тем ОАО «Брестский мясокомбинат» экспортирует продукцию и в страны дальнего зарубежья. Однако в основном это продукция кормового и технического назначения. В таблице 3 приведены данные по экспорту продукции в страны ближнего и дальнего зарубежья.
Таблица 3 – Экспорт продукции ОАО «Брестский мясокомбинат»
Страна |
Объем продаж за 7 месяцев 2005 г. |
Объем продаж за 7 месяцев 2004 г. |
Россия |
4289,4 |
3372,8 |
Польша |
60 |
15,2 |
Германия |
15,7 |
12,3 |
Литва |
288 |
162 |
Украина |
28 |
- |
Итого |
4681,1 |
3562,3 |
Из таблицы 3 видно, что в 2005 году значительно увеличились объемы экспорта продукции ОАО «Брестский мясокомбинат» (на 30%), особенно в Россию (на 27%) и Польшу (в 4 раза), экспорт продукции в Литву увеличился в 1,5 раза. Расширилась и география экспорта: появился новый импортер продукции комбината – Украина.