Самостоятельная работа № 10

Задание: Используя дополнительную литературу (Интернет-ресурсы) выписать в таблицу 2-3 блюда из грибов (овощей) и описать технологический процесс приготовления данных блюд и сделать презентацию одного из выбранных блюд.

Цели самостоятельной работы: Выполняя самостоятельную работу обучающиеся:

• Углубляют и систематизируют теоретические знания;

• Развивают аналитические способности умственной деятельности (анализ, систематизация);

• Приобретают навыки работы с различной по объему и виду информацией (учебная и научная литература, нормативные документы, Интернет ресурсы);

• Практически применять теоретические знания;

• Приобретают навыки организации самостоятельного учебного труда и контроля за его эффективностью.

Методика выполнения задания: Пользуясь интернетом – ресурс выписать в таблицу 2-3 блюда из овощей и грибов по образцу.

Таблица

Наименование блюда	Ингредиенты	Технология приготовления	Отпуск блюда

Критерии оценивания выполненной работы

Критерии	Оценка
Задание выполнено полностью, правильно	5
Задание выполнено полностью, имеются незначительные замечания	4
Задание выполнено не полностью	3
Задание не выполнено	2