3. Формы и методы розничной продажи потребительских товаров, их содержание и эффективность.

Методы розничной продажи товаров

Методы продажи товаров – совокупность приёмов и способов, с помощью которых осуществляется процесс продажи товаров.

В розничной торговле применяют следующие методы продажи товаров:

• Самообслуживание; - воровство

• Через прилавок обслуживания; + консультации – увелич. время обслуживания

• По образцам; + небольшие площади – необходимость полной и четкой инф-ии

• С открытой выкладкой и свободным доступом покупателей к товарам; + учкоряет оперции по продажи товаров – время на обслуживание больше чем при самообслуживании

• По предварительным заказам. (покупатель заказывает нужные товары в отделе заказа, а вобусловленое время получет заказ)+ экономия времени на доставку товаров – необходимо 2-ды приходить в магазин

Метод обслуживания – способ продажи товаров

Форма – сочетание методов (Дашков, Памбухчианц)

49 Роль складов в процессе товародвижения: назначение, функции, классификация.

Склад – здания, сооружения и разнообразные устройства, оснащенные специальным технологическим оборудованием, для осуществления всего комплекса операций по приемке, хранению, размещению и распределению поступивших на них товаров.

Перемещение потоков в логистической цепи невозможно без концентрации в определенных местах необходимых запасов, для хранения которых и предназначены склады. К основным причинам использования складов в логистической системе можно отнести следующие:

• Обеспечение бесперебойного процесса производства за счет создания запасов материально-технических ресурсов;

• Координация и выравнивание спроса и предложения в снабжении и распределении за счет создания страховых и сезонных запасов;

• Обеспечение максимального удовлетворения потребительского спроса за счет формирования ассортимента продукции;

• Уменьшение логистических издержек при транспортировке за счет организации перевозок экономичными партиями;

• Создание условий для поддержания активной стратегии сбыта;

• Увеличение географического охвата рынков сбыта;

• Обеспечение гибкой политики обслуживания.

Классификация складов.

В зависимости от места в логистической цепи и роли в процессе товародвижения они разделяются на следующие группы:

• склады предприятий — производителей продукции;

• склады потребителей продукции;

• склады сбытовых организаций;

• склады посреднических организаций.

По функциональному назначению склады делятся:

• склады перевалки (оборота) грузов

• склады хранения

• склады предназначенные для формирования заказов в соответствии с требованиями клиентов;

• специальные склады (например, таможенные склады).

По конструктивным характеристикам склады подразделяются на закрытые, полузакрытые и открытые площадки.

В зависимости от специфики хранимых мате­риалов склады подразделяются на универсальные и специализиро­ванные.

Различают склады и по степени механизации складских опе­раций: немеханизированные, механизированные, автоматизиро­ванные и автоматические.

Функции складов.

1. Создание необходимого ассортимента в соответствии с заказом потребителей.

2. Складирование и хранение. на базе создаваемых запасов обеспечивается непрерывный производственный процесс и бесперебойное снабжение потребителей.

3. Унитизация и транспортировка грузов. Для сокращения транспортных расходов склад может осуществлять функцию объединения (унитизацию) небольших партий грузов для нескольких клиентов до полной загрузки транспортного средства.

4. Предоставление услуг. подготовка товаров для продажи (фасовка продукции, заполнение контейнеров, распаковка и т.д.); проверка функционирования приборов и оборудования, транспортно-экспедиционных услуги и т.д.

Складской технологический процесс и принципы его организации.

На складах осуществляется целый комплекс разнообразных последовательно выполняемых операций по поступлению, хранению и отпуску товаров. Эти операции в совокупности и составляют складской технологический процесс. Содержание и объем складского технологического процесса зависят от вида склада, физико-химических свойств товаров, хранящихся на нем, объема грузооборота и других факторов.

В основу рациональной организации складского технологического процесса положены следующие важнейшие принципы:

· планомерность,

· последовательность и ритмичность,

· эффективное использование средств механизации,

· рациональная организация внутрискладского перемещения грузов

· обеспечение сохранности товаров.

Планомерность работы склада во многом зависит от того, насколько равномерно товары поступают на склад, отправляются покупателям. Разработка планов и графиков поступления и отпуска товаров позволяет работникам склада своевременно подготовиться к выполнению соответствующих операций, выделить необходимые помещения, оборудование и т. д.

Последовательность и ритмичность технологического процесса означает, что выполнение всех взаимосвязанных операций должно быть согласованно по времени. При этом за счет равномерного распределения рабочего времени и обязанностей между исполнителями отдельных операций создаются благоприятные условия труда работников.

Эффективное использование средств механизации предполагает применение современной подъемно-транспортной техники, которая обеспечивает не только повышение производительности труда работников склада, но и способствует максимальному использованию площади и емкости склада.

Рациональная организация внутрискладского перемещения грузов предусматривает применение транспортно-технологических схем переработки грузов, обеспечивающих движение грузопотоков по прямым кратчайшим путям и исключающих встречные перевозки.

Обеспечение сохранности товаров — это, прежде всего, создание оптимальных условий хранения, а также применение рациональной системы размещения и укладки товаров с учетом сроков их поступления на склад и товарного соседства.

Все операции складского технологического процесса можно условно разделить на 3 группы:

1. операции по поступлению товаров;

2. операции по хранению товаров;

3. операции по отпуску товаров.

Кроме того, на построение складского технологического процесса оказывают влияние:

- транспортные условия (наличие подъездных путей);

- величина суточного грузооборота (объем товарной массы в натуральном исчислении, проходящий через склад за определенный период времени);

- уровень механизации погрузочно-разгрузочных и других трудоемких работ;

- устройство и планировка склада;

- условия хранения товаров.