- •Освітньо-кваліфікаційний рівень “бакалавр”
- •Мукачево – 2012 р.
- •Мета та завдання нормативної комплексної практики з фаху
- •2. Організація нормативної комплексної практики з фаху
- •2.1. Об’єкти баз нормативної комплексної практики з фаху
- •2.2. Обов'язки і права підприємства-об’єкта практики
- •2.3. Обов'язки керівника практики від підприємства
- •2.4.Обов'язки керівника практики від університету
- •2.5.Обов'язки і права студента-практиканта
- •3Міст нормативної комплексної практики з фаху для студентів спеціальністю 6.030601 “менеджмент” («менеджмент виробничої сфери»)
- •Тема 1. Загальні відомості та характеристика підприємства
- •Тема 2. Організація роботи підприємства виробничої сфери
- •2.1. Загальна характеристика апарату управління підприємством
- •2.2. Характеристика виробничої структури об’єкта практики
- •2.3. Механізм застосування методів управління
- •Тема 3. Виробничий процес на підприємстві
- •Тема 4. Техніко-економічна характеристика підприємства
- •4.1. Планування діяльності підприємства
- •4.2. Організація використання персоналу підприємства
- •4.6. Економічна ефективність діяльності підприємства
- •5. Учать у громадському житті підприємства
- •4. Зміст нормативної комплексної практики з фаху для студентів спеціальності 6.030601 «менеджмент» ("менеджмент невиробничої сфери")
- •Тема 1. Загальні відомості та характеристика підприємства
- •Тема 2. Організація роботи підприємства невиробничої сфери.
- •2.1. Загальна характеристика апарату управління підприємством
- •2.2. Характеристика виробничої структури об'єкта практики та механізм застосування методів управління
- •2.2.1. Торговельне підприємство (оптове, роздрібне)
- •2.2.2. Готельне підприємство (мотель, кемпінг, туристична база...)
- •2.2.3. Підприємство громадського харчування (ресторан, кафе, їдальня...)
- •2.2.4. Туристичне підприємство
- •2.2.5. Курортно-рекреаційне підприємство (санаторій, профілакторій, пансіонат, дитячі і молодіжні табори..)
- •2.2.6. Банківська установа
- •2.2.7. Страхова організація (компанія)
- •Тема 3. Організація виконання робіт та надання послуг на підприємствах невиробничої сфери
- •3.1. Торговельне підприємство
- •3.2. Готельне підприємство
- •3.3. Підприємство громадського харчування
- •3.4. Туристичне підприємство
- •3.5. Курортно-рекреаційне підприємство
- •3.6. Банківська установа
- •3.7. Страхова організація (компанія)
- •Тема 4. Техніко-економічна характеристика підприємства
- •4.1. Планування діяльності підприємства
- •4.2. Організація використання персоналу підприємства
- •4.3. Використання основних фондів
- •4.4. Управління матеріально-технічним забезпеченням та збутом на підприємстві
- •4.5. Організація маркетингово-комерційної діяльності
- •4.6. Економічна ефективність діяльності підприємства
- •5. Учать у громадському житті підприємства
- •5. Оформлення звіту і його захист
- •Міністерство освіти і науки, молоді та спорту України Мукачівський державний університет
- •Про проходження нормативної комплексної практики з фаху (освітньо-кваліфікаційний рівень “бакалавр”)
- •Календарний план
- •Проходження нормативної комплексної практики з фаху
- •Для здобуття окр “Бакалавр”
- •За спеціальністю 6.030601“Менеджмент ”
- •Календарно-тематичний план
- •Проходження нормативної комплексної практики з фаху
- •Для здобуття окр “Бакалавр”
- •Спеціальністю 6.030601“Менеджмент ”
- •Які обов’язково повинні бути використані при написанні звіту про проходження комплексної нормативної практики з фаху та виконанні дипломної роботи
- •Показники рентабельності підприємства
- •Показники платоспроможності підприємства
- •Показники фінансової стійкості підприємства
2.2. Характеристика виробничої структури об'єкта практики та механізм застосування методів управління
2.2.1. Торговельне підприємство (оптове, роздрібне)
Оптове (роздрібне) підприємство як основний суб’єкт оптового (роздрібного) ринку та його комерційні функції. Зовнішнє та внутрішнє улаштування підприємств торгівлі, відповідність до вимог раціональної організації торговельно-технологічного процесу. Склад приміщень підприємства (торгівельні, приміщення для приймання і зберігання товарів, підсобні, адміністративно-побутові, технічні) та їх взаємозв’язок. Аналіз використовуваних методів управління (економічні, організаційно-адміністративні, правові, соціально-психологічні).
Навести зразки документів, розпоряджень, наказів, інструкцій як важелів впливу на ефективну діяльність підприємства.
2.2.2. Готельне підприємство (мотель, кемпінг, туристична база...)
Тип готельного підприємства. Організаційна структура готельного підприємства. Структура і характеристика основних служб готелю (управління номерним фондом, прийому та розміщення). Склад та функції допоміжних і додаткових служб готелю (інженерно-технічна, комунально-побутова, комерційна, служба безпеки та інші). Аналіз використовуваних методів управління (економічні, організаційно-адміністративні, правові, соціально-психологічні).
Навести зразки документів, розпоряджень, наказів, інструкцій як важелів впливу на ефективну діяльність підприємства.
2.2.3. Підприємство громадського харчування (ресторан, кафе, їдальня...)
Тип підприємства громадського харчування. Основні групи приміщень підприємства харчування, їх взаємозв’язок. Характеристика підрозділів основної діяльності підприємства громадського харчування: кухня, бар, торговий зал. Склад і функції допоміжних підрозділів підприємства: заготівельний (м'ясний, рибний, овочевий) цех, доготівельний (гарячий і холодний) цех, спеціалізований (мучний, кондитерський) цех, допоміжний (роздатковий, хліборізка) цех. Аналіз використовуваних методів управління (економічні, організаційно-адміністративні, правові, соціально-психологічні).
Навести зразки документів, розпоряджень, наказів, інструкцій як важелів впливу на ефективну діяльність підприємства.
2.2.4. Туристичне підприємство
Характеристика функцій основних підрозділів туристичного підприємства. Формування туристичного продукту, його просування на ринок, реалізація. Характеристика функцій основних підрозділів туристичного підприємства - турагента по здійсненню посередницької діяльності між туроператором і клієнтами. Аналіз використовуваних методів управління (економічні, організаційно-адміністративні, правові, соціально-психологічні).
Навести зразки документів, розпоряджень, наказів, інструкцій як важелів впливу на ефективну діяльність підприємства.
2.2.5. Курортно-рекреаційне підприємство (санаторій, профілакторій, пансіонат, дитячі і молодіжні табори..)
Характеристика підрозділів санаторно-курортних закладів та їх функцій: медико-біологічна, соціально-культурна, економічна, політична. Типи побудови підрозділів, їх кількість, питома вага і співвідношення з основними фондами, чисельністю працюючих. Характеристика основних та додаткових послуг. Аналіз використовуваних методів управління (економічні, організаційно-адміністративні, правові, соціально-психологічні).
Навести зразки документів, розпоряджень, наказів, інструкцій як важелів впливу на ефективну діяльність підприємства.