- •Основи підприємництва Навчальний комплекс з освоєння навчальної дисципліни за кредитно-модульною системою організації навчального процесу студентів спеціальності 6.050201 “Менеджмент організацій”
- •Вступ Курс “Основи підприємництва” являє собою комплексну навчальну дисципліну, орієнтовану на підготовку кваліфікованих спеціалістів підприємницького типу.
- •Робочий графік з дисципліни "Основи підприємництва"
- •Зміст навчальних модулів. Модуль 1. Теоретичні основи курсу
- •Модуль 2. Організація пІдприємницької діяльності.
- •Зміст навчальних модулів для студентів 2-го курсу
- •Технологічна карта тематичного плану дисципліни "Основи підприємництва" та засоби активізації процесу навчання для студентів
- •Графік самостійної роботи з вивчення програмного матеріалу дисциплін "Основи підприємництва"
- •Індивідуально-консультативна робота
- •Опрацювавши статті 62-78, 93-153 Господарського кодексу України від 16.01.2003.Р., дати відповіді на питання:
- •Опрацювавши статті 79-91 Господарського кодексу України від 16.01.2003.Р. Та Закон України „Про господарські товариства” № від з послідуючими змінами та доповненнями, дати відповіді на питання:
- •Опрацювавши статті Закон України „Про ліцензування певних видів господарської діяльності” № 1775-ііі від 01.06.2000 р. З послідуючими змінами та доповненнями, дати відповіді на питання:
- •Іv. Креативний рівень.
- •Теми досліджень, проектів та доповідей на студентські наукові конференції:
- •Оцінка навчального модуля в балах
- •Оцінка навчального модуля в балах
- •Система поточного і підсумкового контролю знань студентів
- •Порядок отримання додаткових балів з дисципліни
- •Перелік робіт для отримання додаткових балів
- •Форми контролю за кожним навчальним модулем
- •Кількість балів, які може одержати студент під час модульного контролю
- •Індивідуальні завдання та методичні рекомендації студентам щодо їх виконання
- •Завдання для індивідуальної роботи
- •Тема 1. Значення, принципи і сутність підприємництва
- •Тема 2. Соціально-економічні аспекти підприємництва. Генезис бізнесу та його економічна основа.
- •Тема 3. Соціально-психологічний портрет підприємця
- •Тема 4. Походження і світова історія підприємництва
- •Модуль 2. Організація пІдприємницької діяльності
- •Тема 5. Підприємництво як процес. Сутність і види бізнесу та підприємництва Завдання 5.1.
- •Завдання 5.2.
- •Завдання 5.3.
- •Завдання 5.4.
- •Завдання 5.5.
- •Завдання 5.6.
- •Завдання 5.7.
- •Завдання 5.8.
- •Завдання 5.9.
- •4. Бізнес у сфері виробництва товарів і послуг, споживчий бізнес, трудовий бізнес, державний. Завдання 5.10.
- •Тема 6. Основні ринкові категорії бізнесу і ринкових відносин. Інновація як засіб розвитку підприємницької діяльності
- •Тест 3. Визначити фірми за критерієм річного обороту капіталу
- •Тест 1. Які три елементи містять у собі механізми будь-якого ринку?
- •Тест 1. Які види ринку Ви знаєте (повний перелік)?
- •Тест 2. Визначити фірми за критерієм чисельності робітників
- •Тест 1. Які сфери бізнесу Ви знаєте ?
- •1. Бізнес у сфері виробництва товарів і послуг, споживчий бізнес, трудовий бізнес, державний.
- •4. Бізнес у сфері виробництва товарів і послуг, споживчий бізнес, трудовий бізнес, державний.
- •Тема 7. Механізм створення власної справи. Презентація фірми Завдання 7.1.
- •Завдання 7.2
- •Завдання 7.3.
- •Завдання 7.4.
- •Завдання 7.5.
- •Завдання 7.6.
- •Підказування:
- •Завдання 7.7.
- •Завдання 7.8.
- •Питання:
- •Підказування:
- •Завдання 7.9.
- •Завдання 7.10.
- •Тема 8. Сучасні організаційні форми підприємництва.
- •Тема 9. Підприємницький ризик: види ризику, оцінка чинників і засоби його мінімізації. Ринкова кон'юнктура, еластичність.
- •Умова задачі.
- •Тема 10. Особливості маркетингового підходу в малому бізнесі
- •Тема 11. Фінансово-кредитне забезпечення підприємництва
- •Тема 12. Бізнес-план у ринковій системі господарювання Завдання 12.1
- •Завдання 12.2
- •Завдання 12.3
- •Завдання 12.4
- •Завдання 12.5
- •Завдання 12.6
- •Завдання 12.7
- •Завдання 12.8
- •Завдання 12.9
- •Завдання 12.10
- •Тема 13. Бізнес планування. Структура й зміст розділів бізнес-плану. Особливості розробки резюме Завдання 13.1
- •Завдання 13.2
- •Завдання 13.3
- •Завдання 13.4
- •Завдання 13.5
- •Завдання 13.6
- •Завдання 13.7
- •Завдання 13.8
- •Завдання 13.9
- •Завдання 13.10
- •Методичні рекомендації Вимоги до змісту та оформленню реферату, проекту, наукової роботі:
- •1. Титульний аркуш.
- •2. Зміст роботи.
- •7. Список використаної літератури. Методичні рекомендації щодо роботи над індивідуальними завданнями
- •Методичні вказівки щодо створення презентації.
- •Ознайомитися з роботою програми power point.
- •Кейси Кейс “Яку стратегію обрати?”
- •Практичні завдання, що потребують вирішення, загальні завдання, ключові запитання, методика вирішення завдань
- •Д одаток 1
- •Додаток 2 Форма Посадової інструкції
- •IV. Інформація.
- •V. Права.
- •Посадову Посадову
- •Ділова гра “Конвертор”
- •Ділова гра “Аналіз наслідків управлінських рішень”
- •Ділова гра “Вибір пріоритетних напрямів діяльності”
- •Ділова гра “Угода”.
- •1. Ігрова модель
- •2. Інформаційне забезпечення гри
- •3. Послідовність операцій
- •4. Функції ігрових груп
- •5. Організація проведення гри
- •5.1. Попередній етап
- •5.2. Проведення біржових торгів
- •5.3. Підведення підсумків
- •Рольова гра “Щаблі управління”
- •Ділова гра “Кон’юнктурна нарада”
- •Відповідності шкали оцінювання estc з національною системою оцінювання знань в Україні
- •Перелік основної навчально-методичної літератури
- •Перелік додаткової навчально-методичної літератури
- •Законодавча база курсу “ основи підприємництва”
Кейси Кейс “Яку стратегію обрати?”
Ситуація на ринку морозива. Фірма «Полюс» буквально за два роки стала повноправним учасником ринку морозива в Харкові. Виробництво вона налагодила "з нуля", і якщо ще минулої осені про її продукцію мало хто чув, то сьогодні вона вже завоювала певне коло споживачів: деякі комерційні крамниці замість або разом із польською і болгарською продукцією пропонують морозиво “Полюсу” і виставляють у своїх відділах його емблему - усміхненого моржа. Фірма стала другим після ВАТ "Хапрківахолод" виробником морозива в місті. Вона випускає 2-2,5 т ласощів у день.
Харківське ВАТ "Харківхолод" засновано на початку тридцятих років. Основний асортимент фабрики морозива, що входить у структуру "Харківхолоду": пломбіри, вершкове, молочне, плодово-ягідне морозиво, пломбірні торти. Потужності підприємства дозволяють робити біля 25 т морозива на добу при однозмінній роботі. Обладнання підприємства включає вісім вітчизняних і дві італійські технологічні лінії.
Історія розвитку підприємницької ідеї. До ідеї виробництва морозива директор фірми «Полюс» пан Капуста І.А. йшов кілька років, перепробувавши різноманітні види діяльності. Згодом ідея трансформувалася в бажання виробляти не звичні для вітчизняного ринку продукти.
Для початку, у 1999 році, купили старе радянське обладнання і запустили малий цех потужністю 300-400 кг морозива на добу. На придбанні виробничих агрегатів заощаджували як могли. Наприклад, за кожний танк для змішування компонентів вітчизняні виробники просили понад $10 тис. Таких баків потрібно було сім штук. Тому вирішено було зварити їх самотужки, роздобувши креслення і неіржавіючу сталь. Величезні морозильні камери для збереження продукції теж конструювали самі.
Потім, у 2000 році, підприємець Капуста І.А. підшукав партнера в Польщі, і було створено українсько-польське СП «Полюс». Свій перший внесок - $270 тис. - поляки зробили італійським устаткуванням: купили фасувальну лінію продуктивністю 13 тис. порцій на годину. Але і після цього директор продовжував вигадливо сполучати у виробництві вітчизняні й імпортні вузли. У результаті, по його оцінці, наявні потужності обійшлися "Полюсу" у декілька разів дешевше, ніж могли б.
Відмінна риса виробництва - фасування морозива в конусоподібні вафельні стаканчики (корнети). Ця форма доки не одержала належного поширення в Україні, хоча у світі користується великою популярністю. Причина непопулярності в нашій країні криється не стільки в звичці, оскільки у високій ціні самих "конусів", що ввозяться з-за кордону з митом 31%. Звичайні ж стаканчики виробляють в Україні. Крім того, майже ніхто в Україні не має обладнання для розфасовки морозива в корнети. Дотепер «Полюс» імпортував запаковані у фольгу хрусткі "конуси" із Німеччини. Що в результаті негативно позначалося на рентабельності підприємства. Тому зараз фірма придбала машини для випічки корнетів потужністю 10 тис. штук на годину, які планує в найближчий час впровадити в процес виробництва.
Поточна ситуація на підприємстві. Зароблений прибуток підприємство і надалі планує інвестувати в розвиток виробництва. Директор, наприклад, цілком серйозно планує взяти кредит і придбати італійську лінію, на якій можна буде випускати морозиво різноманітних форм, особливо привабливе для дітей: у вигляді кумедних пташок, фігурок відомих персонажів і т.д. Продуктивність такої лінії - 10 тис. порцій у годину, а коштує вона біля $1 млн.
У цілому ж на сьогоднішній день технічна оснащеність дозволяє фірмі різноманітити асортимент, оперативно реагуючи на потреби ринку і випускаючи в різноманітних варіаціях десятки найменувань продукції: у стаканчиках, корнетах, контейнерах, у вигляді сандвічів і тортів. Також наявні потужності дозволяють збільшити випуск продукції в п'ять і більше разів.
У фірмі прекрасно розуміють, що в неї як у приватного підприємства може виникати маса проблем із різними контролюючими держорганами. Спеціально для контролю за якістю сировини створено лабораторію. Також велика увага приділяється дотриманню технологічних тонкощів приготування морозива.
Цікаво, що «Полюс» про усякий випадок навіть одержав на свою продукцію сертифікат відповідності, що дає йому можливість поставляти морозиво в країни СНД. Проте доки фірма на експорт продукцію не відвантажує, хоча в наполеонівських планах такий пункт значиться. За ствердженням пана Капусти, «Полюс» - єдиний український виробник морозива, що одержав у Держстандарті подібний сертифікат.
Всі основні компоненти морозива фірма купує в Україні. Через кордон ввозяться головним чином стабілізатори. На відміну від багатьох інших фабрик морозива, що використовують для цього борошно і крохмаль, «Полюс» застосовує виготовлені з натуральних рослинних компонентів шведські стабілізатори.
Основним ринком збуту для продукції "Полюсу" є Харків: він споживає приблизно 60% продукції. Зараз фірма поступово розширює географію постачань: партії морозива продаються в Києві, Харкові, Дніпропетровську, Сумах, Запоріжжі, Донецьку, Луганську, Маріуполі, АР Крим. Оскільки у виробника немає спеціальних транспортних засобів, в інші регіони морозиво розвозиться рефрижераторами самих торговців.
Сьогодні «Полюс» має біля 100 торгових партнерів. По бартеру продукцію не відпускає нікому; відвантажує її в основному по передоплаті. Тільки давнім перевіреним клієнтам фірма віддає продукцію на реалізацію.
Проблеми розвитку підприємства. Самою серйозною проблемою, звичайно, є нестача грошей у населення. Якщо ж говорити про сугубо внутрішні проблеми, то одна з головних тут - відсутність необхідної кількості холодильних установок для збереження продукції. Це призводить до того, що фабрика увесь час працює що називається "із коліс": виробляє рівно стільки, скільки може продати завтра. А менеджери "Полюсу" регулярно визирають у вікно - чи не натягнуло хмари. Залежність від погоди пряма: як тільки починається дощ, підприємство різко скидає оберти, розуміючи, що споживчий попит буде низьким. Ще одна проблема: чим займатися в міжсезоння, коли попиту на морозиво і зовсім немає й обсяги виробництва падають до 200-300 кг у день, хоча працювати не в збиток фабрика може, випускаючи, як мінімум, 1,5-2 т морозива на добу. Торік намагалися зимою випускати пельмені, проте прогоріли, оскільки ринок виявився заповненим. Подумують над придбанням обладнання для виготовлення заморожених фруктів і овочів.
Нарешті, є чисто економічна проблема - збільшення рентабельності, що дало б "Полюсу" можливість для нормального фінансового маневру. Зараз на одній порції морозива підприємство, за ствердженням пана Капусти, заробляє в середньому 2-3 коп. Рентабельність виробництва відповідно не перевищує 10%. Таким чином, прибуток виробника значно нижчий, ніж прибуток торгівлі: морозиво з відпускною ціною 0,27 грн. продається в роздріб в середньому по 0,5 грн., а морозиво з відпускною ціною 0,5 грн. - по 0,8 грн. Проте за планами керівника фірми пана Капусти, «Полюс» не має наміру розвертати власну торгову мережу і демпінгувати. На думку директора, кожен повинен займатися своєю справою: виробник - виробляти, торговець - продавати. Тому його пропозиції залишаються незмінними – пошук нових технологічних розробок, можливо навіть і не зовсім пов’язаних з існуючою технологією виробництва.
З цією думкою не зовсім погоджуються його менеджери. Саме заступник директора з економічних питань пан Хоменко О.В., який після закінчення університету вже другий рік працює на фірмі, декілька разів подавав пропозиції, щодо відкриття власних торгових точок, а саме – кафе “Морозиво” і декількох кіосків і лотків. Інший його заступник, заступник директора з маркетингу – Луценко Л.В., вважає за доцільне більш серйозно поставитись до питання розвитку гуртової торгівлі, за рахунок створення мережі дилерів. Заступник директора з виробництва пан Філатов О.І., взагалі вважає, що слід більш серйозно поставитись до питання розвитку виробничого напряму діяльності фірми, а саме розглянути можливість закупівлі обладнання для виготовлення заморожених фруктів та овочів. Цим питанням і було присвячено останнє засідання апарату управління яке проводив директор фірми Капуста І.А. Досить тяжко було прийти до загальної думки, адже у кожного із заступників і особисто у директора є свій власний погляд на цю проблему. Але, конкуренти не дають стояти на місці, отже є над чим подумати керівництву фірми! Саме тому, було прийнято рішення більш детально зупинитися на пропозиції заступника директора з економічних питань, пана Хоменко щодо створення власної роздрібної торгової мережі, при цьому не виключалась можливість розгляду і інших пропозицій які надійшли від інших заступників директора. Але в першу чергу, як сказав директор фірми пан Капуста, поговоримо про те, що нам більш зрозуміло!