Тема 15. Сырьевые ресурсы и эффективность их использования.

Введение.

1. Понятие сырья, его классификация.

2. Требования к обеспечению сырьем перерабатывающих предприятий с учетом особенности отрасли.

3. Показатели и пути лучшего использования сырья и материалов в указанных отраслях.

4. Рассчитать показатели использования сырья и определить пути его экономии на предприятии отрасли Вашей специализации.

Заключение.

Тема 16. Трудовые ресурсы.

Введение.

1. Понятие рабочей силы. Ее особенности как товара. Проблемы обеспечения рабочей силой предприятий пищевой промышленности в условиях рынка.

2. Состав и структура кадров, требования к профессионально-техническому составу кадров на предприятиях различных отраслей пищевой промышленности.

3. Рынок труда и занятость населения. Безработица и ее виды. Влияние государства на состояние рынка труда.

4. Социальные аспекты защищенности работающих в условиях рынка. Перечислить и представить на схеме.

Заключение.

Тема 17. Производительность труда.

Введение.

1. Понятие производительности общественного и индивидуального труда. Методы их измерения, достоинства и недостатки.

2. Факторы роста производительности труда на предприятиях пищевой промышленности.

3. Рассчитать производительность труда различными методами на предприятии отрасли Вашей специализации.

Заключение.

Тема 18. Организация заработной платы.

Введение.

1. Понятие и виды заработной платы.

2. Формы оплаты труда. Тарифная система.

3. Расчет оплаты труда.

4. Рассчитать тарифный фонд заработной платы; основную и дополнительную заработную плату; общий фонд.

Заключение.

Тема 19. Экономическая эффективность производства.

Введение.

1. Сущность экономического эффекта и экономической эффективности. Обобщающие и частные показатели эффективности производства.

2. Пути повышения эффективности производства в отраслях пищевой промышленности с учетом их особенностей.

3. Рассчитать частные показатели эффективности производства и определить их взаимное влияние.

Заключение.

Тема 20. Инвестиции и оценка их эффективности.

Введение.

1. Состав и структура инвестиций. Способы строительства.

2. Экономическое обоснование новой технологии, реконструкции и технического перевооружения предприятий.

3. Показатели и методы определения экономической эффективности инвестиций.

4. Рассчитать эффективность затрат в новую технику (технологию), на выпуск новой продукции в отраслях Вашей специализации.

Заключение.

Тема 21. Научно-технический прогресс – важнейший фактор экономического роста.

Введение.

1. Сущность НТП и формы его развития.

2. Основные направления НТП в различных отраслях пищевой промышленности.

3. Определение эффективности внедрения новой техники, новой (более современной) технологии, новых видов продукции.

4. Рассчитать технико-экономический уровень показателей инженерных решений.

Заключение.

Тема 22. Себестоимость продукции – обобщающий показатель текущих затрат предприятия.

Введение.

1. Понятие и виды себестоимости. Издержки производства и издержки обращения.

2. Классификация затрат по различным признакам. Группировка затрат по экономическим элементам и калькуляционным статьям.

3. Факторы снижения себестоимости продукции на предприятиях пищевой промышленности.

4. Рассчитать показатели плана себестоимости продукции в отрасли Вашей специализации.

Заключение.