Методы ухода за товарами

По способам товарной обработки

По времени обработки

Санитарно - гигиеническая

Защитная

Специальная

Профилактическая

Дезинсекция

Нанесение защитных покрытий

Упаковывание

Текущая

Дезинфекция

Дератизация

Материалы:

Упаковочные

Перевязочные

Пересыпка

Дезактивация

Антикоррозийные покрытия

Дезодорация

Смазочные материалы

Парафинирование

Дегазация

Лужение

Лакирование

Термоусадочные пленки

Ледяная глазурь

1. Санитарно – гигиеническая обработка – предназначена для создания и поддержания установленного санитарно – гигиенического режима. Разновидностями этой подгруппы являются: дезинфекция, дезинсекция, дератизация, дезактивация, дезодорация, дегазация.

1. Дезинфекция – деятельность по обеззораживанию микроорганизмов, вызывающих микробиологическую порчу товаров.

Дезинфицирующая обработка включает ряд операций:

• подбор и приготовление средств дезинфекции

• подготовка складов и товаров к обработке

• нанесение дезинфицирующих растворов на обрабатываемые поверхности (товара, тары, оборудования, строит. конструкций и др.) или распыление газообразных веществ в воздухе

• выдержка продезинфицированных объектов в течение обусловленного времени

• удаление дезинфицирующих средств из склада.

Средства дезинфекции подразделяют на:

1. Химические

• Твердые (мел, известь)

• Жидкие (сернистая кислота, формальдегид, отвары фитонцидных растений)

• Газообразные (озон, формальдегид, сернистый ангидрид, дихлорэтан и др.)

• Аэрозоли

2. Физические

• Радуризация

• Токи СВЧ

• Аэроионы

• Ультрафиолетовые лучи

После окончания физической обработки вредных последствий, как правило, не возникает. Для химических средств требуется операция по удалению их остаточных количеств. В складах допускается применение дезинфицирующих средств, разрешенных Министерством Здравоохранения России (особенно жестко для пищевых продуктов).

Многие средства дезинфекции одновременно выполняют функции дезинсекции.

2. Дезинсекция – деятельность по уничтожению насекомых специальными средствами.

На товарных складах применяют в основном средства химической обработки газообразными веществами или аэрозолями. Перечень таких методов также регламентируется органами Минздрава России.

3. Дератизация – деятельность по истреблению грызунов (мышей, крыс и др.), наносящих экономический ущерб вследствие порчи товаров и являющихся переносчиками инфекционных болезней.

Методы дератизации:

• механические (мышеловки, крысоловки и др.)

• биологические (н-р, кошки)

• химические (ядовитые приманки) – не рекомендуется применять в складах с пищевыми продуктами

• профилактические меры (заделывание отверстий, ходов и норок цементом, битым стеклом, сеткой и т.п.)

• текущие (при хранении на открытом воздухе – использование брезента, полиэтилена, мешковины и т.п.; также необходимо отслеживать наличие живых и мертвых птиц в складах и своевременно удалять)

4. Дезактивация – удаление загрязнений с поверхности товаров, тары, оборудования и др. Дезактивация проводится обычно с помощью мойки поверхности товаров или сухой воздушной очистки с помощью технических средств (пылесосов).

5. Дезодорация – удаление посторонних запахов. Предназначена для предотвращения поглощения посторонних запахов товарами и сохранения их качества.