3.3. Потенциальные партнеры и подрядчики

Потенциальные партнеры и подрядчики

Способ привлечения

1.Руководители предприятий и общественных организаций города Екатеринбурга

Оказание организационной, информационной , методической помощи.

Участие в реализации проекта, инвестирование предприятий, планирование мероприятий , направленных на улучшение качества предоставляемых услуг питания ( реконструкция и ремонт помещений, оснащение современным оборудованием, внедрение инновационных технологий , повышение квалификации персонала)

2.Частные инвесторы

Предоставление информации о характеристиках предоставляемых земельных участках (технические условия и архитектурно-планировочные задания)

Разработка предложений по стимулированию застройщиков для инвестирования

3.Руководители отраслевых учебных заведений

Подготовка и переподготовка кадров для общественного питания

Создание баз практик на предприятиях общественного питания

Проведение совместных семинаров, мастер – классов, организации стажировок преподавателей на предприятии с целью повышении квалификации преподавательского состава

Участие в профессиональных конкурсах

Реализация совместно с Администрацией города проектов «Дублер», Профи-Дебют»

Администрация города Екатеринбурга,

Отраслевые Комитеты

Администрации города

Согласование проектов, координация действий по реализации проекта

Координация действий по реализации сопряженных проектов,

проведение мониторинга оказания услуги питания, подготовка предложений по развитию услуги питания

Население города

Опрос и анкетирование населения о качестве и востребованности услуги питания , направленности в специализации кухонь, необходимости предоставления дополнительных услуг.

Задача

Наименование контрольного показателя

Единица измерения показателя

Текущее значение показателя

Плановое значение показателя по годам реализации проекта

Целевой ориентир,

2025 год

2011 – 2015 годы

2016 – 2020 годы

минимальное

максимальное

минимальное

максимальное

1.Рост общедоступной сети общественного питания различных типов с учетом территориальной доступности

Оборот предприятий общественного питания на душу населения в ценах 2010 года

Тыс.

рублей

14,3

19,5

23,6

32,6

42,9

84,2

Рост оборота предприятий общественного питания в сопоставимых ценах

За год

проценты

122,7

109,0

111,0

111,5

113,5

115,2

Оборот предприятий общественного питания в ценах 2010 года

Количество предприятий общественного питания ,всего

на конец года

Млрд.руб

единиц

19,9

1712

27,9

1862

33,6

1887

48,0

2012

63,2

2062

128,2

2240

Количество предприятий общедоступной сети . на конец года

единиц

985

1135

1160

1285

1335

1510

Количество мест в предприятиях общественного питания

Тыс.мест

132,4

143,3

145,3

154,9

158,8

172,5

Количество мест в предприятиях общественного питания общедоступной сети

Тыс.мест

67,5

77,1

78,8

87,4

90,7

102,6

Обеспеченность местами в общедоступной сети

на 1000 жителей

в год

мест на 1000 жителей

49,1

54.1

55,3

59,3

61,6

67,3

2.Сохранение организации услуги питания по месту учебы и работы горожан

Количество

предприятий общественного питания по месту учебы и работы

на конец года

единицы

количество мест

500/

56518

500/

56550

502/

56750

505/

57050

508/

57320

510/

57550

3.Повышение уровня качества услуг питания за счет внедрения инновационных технологий ,

дополнительных форм обслуживания

Доля предприятий общественного питания , работающих с применением современных форм обслуживания

(На конец периода )

Количество предприятий, внедривших дополнительные формы обслуживания

( в год )

проценты

единицы

65

137

75

145

80

150

85

155

95

160

100

170

4.Совершенствованние системы подготовки, переподготовки и повышения квалификации кадров для общественного питания

Количество специалистов предприятий общественного питания , повысивших квалификацию,

в год

человек

1129

1130

1150

1160

1170

1200

Источник

Действия

Городской бюджет

Финансирование проведения мониторинга реализации проекта, участие и проведение специализированных конкурсов, направленных на улучшение качества предоставляемых услуг.

1. Частные инвесторы, собственные средства предприятий

Предоставление информации о характеристиках предоставляемых земельных участков (технические условия и архитектурно-планировочные задания)

Заинтересованность в осуществлении проекта, повышении конкурентоспособности предприятия

Разработка и предоставление инвесторам бизнес-планов, определяющих коммерческую эффективность проекта