39

Федеральное агентство образования

Новокузнецкий филиал-институт

Кемеровского Государственного Университета

Кафедра менеджмента и маркетинга

Выполнил: ст. гр. МО-031

К.В.Кувшинова

Отчет по производственной практике

в ЗАО «Лидер»

Проверил: доцент, к.х.н.

Н.А.Урбан

Новокузнецк 2007

СОДЕРЖАНИЕ

ВВЕДЕНИЕ 3

I. ОСНОВНАЯ ЧАСТЬ 4

1. Организационно-правовая форма, описание вида

деятельности предприятия и его история 4

2. Организационная структура управления 6

3. Технологический процесс 7

4. Отчет о товарообороте 11

5. Штатное расписание 11

6. Оплата труда 12

7. Маркетинговая деятельность 14

8. Должностные инструкции 16

II. ИНДИВИДУАЛЬНОЕ ЗАДАНИЕ 22

1. Изучение деятельности отдела по персоналу 22

2. Проведение проверки магазинов по технологии «Тайный покупатель»….27

3. Разработка положения и проведение конкурса «Лучший по профессии», «Лучший в должности»………………………………………………………….30

ЗАКЛЮЧЕНИЕ 36

СПИСОК ИСПОЛЬЗОВАННЫХ ИСТОЧНИКОВ 38

ПРИЛОЖЕНИЯ

ВВЕДЕНИЕ

В процессе прохождения производственной практики в ЗАО «Лидер» ставились следующие задачи:

1. Закрепление практических навыков, знаний и умений, полученных в процессе обучения в институте по профилирующим дисциплинам и дисциплинам специализации.

2. Сбор необходимого материала для дипломной работы.

3. Изучение системы управления и организационной структуры предприятия и содержания их работы в целом и отдельных функциональных подразделений.

4. Изучение управленческой деятельности менеджеров, выполняемых ими функций, связанных с принятием управленческих решений на предприятии.

5. Углубленное изучение и анализ смежных вопросов, связанных с будущей профессиональной деятельностью.

6. Приобщение к аналитической работе на основе выполнения индивидуальных заданий под руководством преподавателя.

7. Анализ материалов собранных в процессе прохождения практики.

Для многих предприятий розничной торговли, особенно для современных супермаркетов, возникает проблема с формированием устойчивого, сплоченного коллектива, так как текучесть персонала в данной сфере деятельности достаточно высока. Данная проблема также актуальна и для ЗАО «Лидер». Поэтому в процессе прохождения практики важно особое внимание уделить работе отдела по персоналу, выяснить, как организована работа с персоналом, как происходит процесс адаптации новых сотрудников, что делается для снижения текучести персонала, как осуществляется мотивация персонала.

I. Основная часть

1. Организационно-правовая форма, описание вида деятельности предприятия и его история

ЗАО «Лидер» - розничная сеть торговых супермаркетов. Организационно-правовая форма – закрытое акционерное общество (ЗАО). Данная сеть является одной из крупнейших в городе Новокузнецке. ЗАО «Лидер» существует уже на нашем рынке с 1992 года и имеет достаточно успешную репутацию. Покупатели относятся к данной организации довольно лояльно, имеются свои постоянные покупатели. ЗАО «Лидер» имеет контракты с более пятидесятью поставщиками, которые достаточно надежны и проверены долгим периодом времени. Поставщики постоянно обновляются, заключаются договора с новыми поставщиками.

Ассортимент достаточно широкий. Здесь можно приобрести:

продукты питания (замороженная продукция, полуфабрикаты, консервы, молочные изделия, мучные изделия, сырная и мясная продукция, хлебо-булочные изделия);

фрукты, овощи;

готовые салаты;

соки, пиво, вино-водочные изделия;

журналы и периодику;

бытовую химию;

канцелярские товары;

открытки;

CD и DVD диски (в некоторых магазинах);

шоколад, жевательную резинку и прочее.

Первый магазин данной сети – супермаркет «Лидер» – был открыт в 1992 г на Левом Берегу. Считался самым лучшим магазином в городе; были большие очереди, что связано с тем, что таких магазинов в городе больше не было, это было новинкой для новокузнечан. В 2004 г. данный магазин был переоборудован в бар «Нафаня». Второй по открытию магазин данной сети – супермаркет «Купеческая лавка» – был год назад закрыт на реконструкцию.

Третий магазин – супермаркет «Грошик»; четвертый – Торговый центр (пр. Кузнецкстроевский, 30а); пятый – супермаркет «Лидер» (ул. Грдины, 26); шестой – супермаркет «Лидер» (ул. Циолковского, 57); седьмой – супермаркет «СитиМаркет-1» (ул. Транспортная, 49б) (открыт в 2004 г.).; восьмой – супермаркет «СитиМаркет-2» (пр. Авиаторов 35а) (открыт в 2004 г.).; девятый – супермаркет «СитиМаркет-3» в торгово-развлекательном комплексе «Парус» (ул. Архитекторов, 23а) (открыт в 2006 г.). Данные семь супермаркетов в настоящий момент эффективно функционируют.

В планах торговой сети «Лидер» открыть как минимум еще три магазина – в Новобайдаевском районе, Старокузнецке и в Заводском районе.

2. Организационная структура управления

Организационная структура управления ЗАО «Лидер» относится к типу линейно-функциональная (приложение 1). Данная структура предполагает специализацию управленческого процесса по функциональным подсистемам организации – маркетинг, производство и т.д. В данной структуре выделяются следующие функциональные системы – коммерческая дирекция, финансовая дирекция, служба безопасности, кадровая служба, отдел по автоматизации, юридическая служба, техническая служба, маркетинговый отдел, склад. За конечный результат в целом организации отвечает линейный руководитель – Генеральный директор, задача которого состоит в том, чтобы все функциональные службы вносили свой вклад в его достижение. Он принимает все важные решения, координирует и контролирует действия всех подразделений. Так же Генеральному директору подчиняются директора семи супермаркетов.

Недостатком данной структуры является то, что из-за высокой формализации, которая свойственна данному виду структуры, возникают сложности и замедление передачи информации, что приводит к снижению скорости принятия решений. Объем работы Генерального директора и его заместителей резко увеличивается из-за необходимости согласования действий разных функциональных служб.