Показники випуску продукції та норми витрат теплоенергії на виробництво основних видів продукції

Види продукції	Обсяг ви­роб­ниц­т­ва, туб	Норми вит­рат теп­ло­енергії, Гкал	Потреба у топ­ливних ресур­сах, Гкал
1. Консерви плодоовочеві:
- овочеві	1240	0,725
- обідні	745	0,615
- маринади натуральні	8585	0,575
2. Томат-паста	410	2,494
3. Томат-пюре	955	1,827
4. Інші томатні консерви	1040	1,35
5. Соки фруктові	6575	0,567
6. Варення, джем, повидло	1310	1,324
7. Інші фруктові консерви	1315	0,669
Разом:	22175	х

Гігокалорія (Гкал) – одиниця теплоенергії, на вироб­ництво якої витрачається 183 кг умовного палива.

Під умовним розуміється паливо, теплотворна спромож­ність 1 кг якого складає 7000 ккал.

Перерахунок Гкал у природний газ проводиться за фор­мулою:

.

Завдання 72

На випічку батонів нарізних у кількості 12 т бригада ви­робничих робітників хлібозаводу витратила дріжджів – 59 кг, солі – 121 кг, масла рослинного – 16 кг. Норма виходу батонів з борошна пшеничного І гатунку – 134 %. Норма витрат на 1 ц борошна (у кг) складає: масла рослинного – 0,15, солі – 1,3, дріжд­жів – 0,7. Перевірити витрати допоміжної сировини бригадою хлібозаводу.

Завдання 73

У таблиці 26 наведені дані про випічку хлібобулочних ви­робів бригадою виробничих робітників хлібозаводу та вит­рати борошна за місяць.

Таблиця 26

Показники випуску продукції та витрати борошна на її виробництво

Асортимент вироблюваної продукції	Обсяг випуску, ц	Фактичні витрати борошна, ц	Норма виходу, %
Хліб житній формовий із збійного борошна	117,0	78,2	158,0
Хліб пшеничний з борошна ІІ гатунку	44,2	34,7	143,0
Батони нарізні з борошна І гатунку	7,3	4,9	134,0

Зробити висновок про витрати борошна бригадою за цей місяць.

Завдання 74

У таблиці 27 наводяться дані про запаси борошна на хлібозаводі для виробництва окремих видів хлібобулочних виробів.

Таблиця 27

Показники випуску продукції хлібозаводу

Види хлібобулочних виробів	Запаси борошна, т	Норма виходу продукції, %
Хліб пшеничний з борошна І гатунку	307	136,0
Хліб пшеничний з борошна ІІ гатунку	353	143,0
Батони нарізні з борошна І гатунку	72	134,0
Булки українські круглі	38	129,0

Визначити можливості виробництва продукції за видами виробів.