Література

1. ДСТУ4735-2007“Методи дослідження морозива”.

2. ДСТУ4735-2007 «100% МОРОЗИВО».

3. Азоєв Г.Л., Челенков А.П. Конкурентные преимущества фирмы, – М.: 2001,  348 с.

4. Андрушків Б.М., Кузьмін О.Є. Основи менеджменту. – Львів: Світ, 1995.

5. Апопій В.В. Комерційна діяльність на ринку товарів та послуг. – К.: НМЦ  Укоопосвіта, 2002, 458с.

6. Багирян Е.А., Куртова И.В. Мороженое и качество. – //. Мороженое и замороженые продукты. 2002,№2 с 4-6.

7. Васильева Н., Арсеньев Н. Кайф от мороженого // Бизнес, 2001,№21 с 28-32.

8. Веснин В.Р. Основы менеджмента. – М.: Триада, 1996.

9. Герчекова І.Н. Маркетинг і міжнародна комерційна справа. – К.: Зовнішторгвидав, 1990, с 125.

10. Горбатова К.К. Биохимия молока и молочных продуктов. 3-е изд., перераб. и доп. – СПБ.: ГИОРД, 2001.

11. Дашков Л.П., Памбухчиянц В.К. Комерция и технология торговки. – М.: Маркетинг2000, 448с.

12. Доксанакіс В. Морозиво в Греції і світі, // Молочна промисловість  1999, №7 с 12-14.

13. Егоров А.В., Косой В.Д. Инструментальный метод оценки консистенции.// Молочная промышленность,  2001, №7 с 28.

14. Эрнст Л.Х., Беленький М.Т. Улучшение качества молока и молочных продуктов. М.: Колос, 1980, 271 с.

15. Ильенко-Петровская Т.П., Бухта рева Е.Ф. Товароведение пищевых жиров, молока и молочных товаров, - М.: Економика, 1980, с. 304.

16. http://5ballov.qip.ru/referats/preview/94954/1/?diplom-slivochnoe-maslo

17. http://5ballov.qip.ru/referats/preview/98210/?kursovaya-morojenoe

18. http://www.bestreferat.ru/referat-119721.html

44