- •«Организация производства и предпринимательства в апк»
- •Введение
- •1.Общие указания
- •2. Тематика курсовых проектов
- •3. Методические рекомендации по выполнению курсового проекта (Примерный план написания курсового проекта)*
- •Глава 1. Теоретические основы организации производства (название главы формируется по выбранному заданию)
- •Глава 2. Природно-экономическая характеристика предприятия
- •2.1 Юридический статус и природно-климатическая характеристика, местоположение, размеры и организационная структура предприятия
- •2.2. Размеры и организационная структура предприятия
- •Специализация предприятия
- •2.4. Организация оплаты труда и её совершенствование
- •2.5. Конкуренция предприятия
- •2.6. Показатели экономической эффективности работы предприятия
- •Глава 3. Организация производства, переработки и хранения продукции (по выбранной теме)
- •3.1 Анализ производства продукции на предприятии
- •3.3 Анализ деятельности сбытовой службы предприятия
- •Глава 4. Программа эффективной организации сбыта произведенной продукции (на примере конкретной культуры) на предприятии
- •4.1. Мероприятия по совершенствованию организации производства (хранения, переработки). Маркетинговая стратегия
- •4.2.Методы и приемы планирования урожайности, производственных мощностей, ассортимента и затрат в отрасли
- •4.3 Планирование каналов реализации
- •Глава 5. Программа безубыточного производства и источники её финансирования
- •5.1. Планирование безубыточного производства и реализации продукции
- •5.2. Источники финансирования программы безубыточного производства предприятия
- •4. Оформление курсового проекта
- •Список рекомендуемой литературы
- •Приложения Методика проведения расчетов
- •1. Планирование урожайности сельскохозяйственных культур.
- •2. Планирование валового сбора сельскохозяйственных культур
- •3. Планирование потребности в минеральных и органических удобрениях.
- •4. Планирование потребности в семенах.
- •5. Планирование продуктивности крупного рогатого скота.
- •6. Планирование поголовья животных по половозрастным группам и получения продукции животноводства
- •Методика проведения swot-анализа
- •Шаг 2. Определение рыночных возможностей и угроз
- •Шаг 3. Сопоставление сильных и слабых сторон предприятия с возможностями и угрозами рынка
4.2.Методы и приемы планирования урожайности, производственных мощностей, ассортимента и затрат в отрасли
Планирование урожайности в хозяйстве выполняют расчетным методом, указанным в приложении п.1. При планировании производственных мощностей указывают, сколько и каких тракторов, сельскохозяйственных машин и оборудованная, в том числе новых марок и модификаций, должно приобрести предприятие в проектируемом периоде для выполнения трудоемких процессов в отрасли, как повысится уровень их механизации по сравнению с достигнутым, какой может быть получен эффект от внедрения новой технологии на отдельных работах (своевременность и поточность выполнения, сокращение затрат труда и потерь продукции, улучшение ее качества).
К курсовому проекту прилагают технологические карты возделывания и уборки урожая 1—2 основных культур, использованные при определении планируемых показателей.
4.3 Планирование каналов реализации
Сельскохозяйственные предприятия реализуют продукцию растениеводства и животноводства в основном для государственных нужд в соответствии с Федеральным законом о закупках и поставках сельскохозяйственной продукции, сырья и продовольствия для государственных нужд от 2 декабря 1994 г. Поэтому рекомендуется ознакомиться с этим законом и изложить в курсовом проекте условия договоров на поставку планируемой продукции ее потребителям (кому, сколько продукции и какого качества, сроки ее поставки, условия упаковки и транспортировки, цены, авансовая оплата, дотации из бюджета, порядок расчетов, предоставление хозяйству льгот, материальных и финансовых ресурсов, ответственность за невыполнение договорных обязательств и др.).
Если часть или всю намечаемую бизнес-планом товарную продукцию хозяйство будет реализовывать по другим каналам, например по бартеру или в качестве давальческого сырья, то и в этом случае требуется изложить условия договоров (контрактов) на ее поставку.
Таблица 15 - График поставки продукции по потребителям
Наименование потребителей |
Вид поставляемой продукции |
Объем, т |
График поставки по месяцам |
||||||||
янв |
февр |
…. |
… |
…. |
…. |
…. |
.. |
дек |
|||
Магазин |
Картофель |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Затем указывают объемы, населенные пункты и условия сбыта продукции, которую намечается реализовать в порядке розничной торговли: упаковка, способы (навалом, в контейнерах, ящиках и др.) и средства перевозок, цены дифференцированные с учетом качества, сроков продажи и наличия конкурентов, размещение торговых точек (палатки и фирменные магазины хозяйства, реализация с транспортных средств, доставка на дом), использование посредников, вступление в сбытовую ассоциацию и г. д. При этом на новые мероприятия, например на более выгодное размещение палатки или доставку продукции на дом или смену упаковки, рассчитывают дополнительные затраты и ожидаемый эффект в виде дополнительной прибыли.
Таблица 16 - Расчёт выручки от реализованной ........ (указывают наименование продукции и название хозяйства) в 20...г
Каналы реализации продукции |
Объёмы реализации продукции, ц. |
Цена реализации 1 ц, руб. |
Выручка от реализации продукции, руб. |
|
|
|
|
Итого |
|
|
|
Затем рассчитывают полную себестоимость проданной продукции, которая включает производственную себестоимость и расходы на ее реализацию. При этом необходимо иметь ввиду, что производственная себестоимость 1ц по всем каналам реализации одинаковая. Она указана в годовом бухгалтерском отчете хозяйства (форма №9-АПК). Требуется определить расходы на реализацию по каждому каналу на основе данных бухгалтерского учета. Для расчета полной себестоимости используют таблицу.
Таблица 17 - Оценка выгодности каналов реализации (указывают наименование продукции и название хозяйства) в 20..г.
Каналы реализации продукции |
Объём реализации продукции, ц. |
Выручка от реализации продукции, руб. |
Полная себестоимость продукции, руб. |
Прибыль, убыток ( - ), руб. |
Уровень рентабельности, убыточности (-), % |
|
всего |
От 1 ц. |
|||||
|
|
|
|
|
|
|
Итого |
|
|
|
|
|
|
При сравнении показателей таблицы устанавливают, какие каналы реализации продукции занимают больший удельный вес в общем объеме ее продажи, какие из них выгоднее для хозяйства и почему. Если оно реализует продукцию в меньшем объеме, но при высоком уровне рентабельности или наоборот, то поясняют причины такого несоответствия.
В курсовых проектах по организации и перспективам развития кормопроизводства характеризуют качество кормов (содержание кормовых единиц и переваримого протеина) в период их заготовки и после хранения (по данным экономической и зоотехнической служб).
Важное значение имеют сокращение потерь выращенного урожая, обеспечение высокого качества продукции, поставляемой потребителю, и укрепление материально-технической базы ее хранения, товарной обработки и реализации. Поэтому необходимо разработать предложения по решению этих вопросов —строительству и .реконструкции собственных хранилищ, сооружений по товарной обработке и упаковке продукции, оснащению их необходимым оборудованием, механизации погрузочно-разгрузочных работ, производству и покупке тары, организации сбыта продукции и повышению ее качества по сравнению с показателями отчетного года.